istnieje wiele opcji, jeśli nie masz mleka kokosowego, alergii lub po prostu nie lubisz smaku! Te 8 składników działa jako substytuty mleka kokosowego w curry.
być może nie masz mleka kokosowego lub masz alergię na kokos. A może nie lubisz smaku! Niezależnie od przypadku, nie bój się: Twoje curry nie jest zrujnowane!, Wiele przepisów curry wymaga mleka kokosowego, aby zagęścić sos i uczynić go kremowym: dodaje również subtelnego kokosowego odcienia. Ale bez tego nie wszystko stracone! Oto nasze najlepsze substytuty mleka kokosowego w curry:
8 substytutów mleka kokosowego (w curry, koktajle & więcej)
jogurt grecki
zaczniemy od substytutów mlecznych! Grecki jogurt dodaje kremowości i ciała podobnie jak mleko kokosowe robi w sosie. Jest trochę bardziej Tanger niż mleko kokosowe, więc użyj skromnej ilości.,
ciężka śmietana
niektóre curry lub indyjskie potrawy wymagają ciężkiej śmietany jako zagęszczacza, więc jest to kolejny wybór, który działa dobrze. Intensywny krem dodaje bogactwa, które jest idealne z curry. Użyj 2 części ciężkiej śmietany do 1 części wody, aby zastąpić konsystencję mleka kokosowego.
kwaśna śmietana
kwaśna śmietana to kolejny produkt mleczny, który dobrze sprawdza się jako zagęszczacz w curry! Kwaśna śmietana ma słodszy, bardziej charakterystyczny smak niż jogurt grecki, więc używaj go umiarkowanie.,
mleko
proponujemy mleko o wyższej zawartości tłuszczu, aby naśladować bogactwo mleka kokosowego, jak mleko pełne lub co najmniej 2%. Konsystencja będzie bardziej wodnista niż mleko kokosowe, więc używaj mniej niż wymaga tego przepis. Jeśli lubisz smak kokosowy, dodaj trochę oleju kokosowego.
krem nerkowca
teraz w opcji bezmlecznej! Krem nerkowca to gęsta kremowa pasta wykonana z nasączonych nerkowców: można ją zrobić w blenderze! Jest idealny do tworzenia receptur na bazie roślin kremowych. Oto nasz przepis: krem nerkowca.,
mleko migdałowe
mleko migdałowe działa jako substytut mleka kokosowego w curry, ale główną wadą jest to, że ma znacznie cieńszą konsystencję. (Niektóre marki mleka migdałowego są prawie jak woda.) Przed dodaniem można wymieszać w 1 łyżeczce skrobi kukurydzianej, która zagęści cały sos. Inną opcją, jeśli lubisz smak kokosowy, jest dodanie oleju kokosowego, jak również, co również dodać bogactwo, że mleko migdałowe brakuje.
mleko sojowe
te same uwagi jak powyżej: podczas gdy mleko sojowe jest nieco grubsze niż mleko migdałowe, nadal jest droższe niż mleko kokosowe., Rozważ użycie go i dodanie skrobi kukurydzianej do zagęszczenia lub oleju kokosowego dla bogactwa.
mleko owsiane
Te same zastrzeżenia co mleko migdałowe i sojowe: tekstura jest raczej ciekła. Mieszanie skrobi kukurydzianej i dodawanie oleju kokosowego dla bogactwa byłoby nasze zalecenia.
i to wszystko: twoje curry czeka! Daj nam znać, jeśli wypróbujesz którykolwiek z tych zamienników w komentarzach poniżej.,
kilka przepisów curry
Oto kilka naszych ulubionych przepisów curry (i zupy!,), że cechą mleka kokosowego:
- wegańskie ciecierzyca Curry
skorupkę pastę curry - szybkie kokosowe Curry z soczewicy
- Kokosowa, kalafior Curry
kremowo-kokosowym Curry zupa - przytulny Curry zupa z мускатной dyni
- kokosowe Curry prosty przepis шакшуки
o autorze
Sonia Overhiser
i
w książce receptury autor i pisarzem.
Sonia Overhiser jest autorem dość proste do gotowania, nazwany jednym z najbardziej przydatnych dietetycznych książek kucharskich 2018 roku., Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielką bloga kulinarnego a Couple Cooks. Sonja, prezentowana od TODAY Show do Bon Appetit, stara się inspirować do odważnego jedzenia, aby uczynić świat lepszym miejscem jeden kęs na raz.
Alex Overhiser jest ceniony fotograf żywności i autor z siedzibą w Indianapolis. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielem strony z przepisami a Couple Cooks., Alex jest autorem książki „dość proste gotowanie”, która została uznana przez Epicurious za jedną z najlepszych wegetariańskich książek kucharskich.