Autolized yeast extract and yeast extract może zawierać gluten z jęczmienia. Zawsze należy skontaktować się z producentem na temat statusu bezglutenowego produktu, jeśli wymienia autolized ekstrakt drożdżowy lub ekstrakt drożdżowy na liście składników i nie jest oznaczony jako bezglutenowy, ponieważ producenci nie są zobowiązani do deklarowania jęczmienia na etykiecie. Jeśli widzisz Etykietę bezglutenową na produkcie, Musi ona przestrzegać przepisów Food and Drug Administration dotyczących zawartości mniej niż 20 części na milion glutenu., Aby zdezorientować rzeczy dalej autolized drożdże (nie ekstrakt) jest bezglutenowy.
drożdże piwne nie są bezglutenowe i zawierają jęczmień. Drożdże piwne są produktem ubocznym produkcji piwa i dlatego zawierają słód jęczmienny, który nie jest bezglutenowy. Czasami drożdże piwne są mylone z Drożdż odżywczych, ponieważ są one zarówno z tego samego gatunku drożdży-Saccharomyces cerevisiae. Drożdże odżywcze nie są jednak produktem ubocznym produkcji piwa i są zazwyczaj uprawiane na melasie z buraków cukrowych lub trzciny cukrowej i nie zawierają glutenu.,>Autolyzed yeast
Nutritional yeast
Torula yeast
Remember that barley is not required to be listed on the label so if a product”s ingredients include yeast extract, you need to contact the product manufacturer for more information.,