Bezglutenowy chleb z orzechami bananowymi

Kliknij, aby podzielić się tym ze swoimi przyjaciółmi lub rodziną!

moja najmłodsza poprosiła mnie, żebym nie tylko zrobił zwykły chleb bananowy bezglutenowy, ale zamiast tego dodał trochę orzechów. Stworzyłem ten bezglutenowy chleb z orzechami bananowymi z posiekanymi orzechami pekan i był to ogromny hit! Mój syn oświadczył, że najlepszy bezglutenowy chleb bananowy kiedykolwiek i poprosił, żebym zrobił to ponownie w tym tygodniu.,

ten przepis na chleb bananowy jest tylko nieznacznie dostosowany z jednego, który robiłem przed moją diagnozą celiakii. Moje notatki mówią, że to była nasza ulubiona rodzina w czerwcu 2009 roku, co było rok przed moją diagnozą celiakii. To zostało schowane od i po prostu wyciągnął go kilka tygodni temu, aby spróbować z moich mieszanek mąki bezglutenowej. Cieszę się, że zadziałało idealnie.

Dlaczego na mojej stronie nie znalazłem już dobrego przepisu na chleb bananowy bezglutenowy?, Głównie dlatego, że zawsze robię te bezglutenowe muffinki bananowe-uwielbiam, jak wygodne są do zamrażania, a następnie wprowadzenie do Moich Dzieci obiady szkolne.

ale moje dzieci nie są teraz w szkole, i oboje chcieli bezglutenowy chleb bananowy z orzechami, więc zrobiłem to dla nich! Również zrobiłem partii bez orzechów i to było doskonałe, jak również, więc nie krępuj się, aby ten chleb bananowy bez orzechów też!

uwagi na temat składników i substytucji tego bezglutenowego przepisu na chleb bananowy:

• banany-pamiętaj, aby używać bardzo dojrzałych bananów., W większości pokryte czarnymi plamami, a nawet niemal całkowicie czarnymi. Liczba bananów, których użyjesz, zależy od wielkości twoich bananów. Użyłem trzech, aby uzyskać 1 szklankę tłuczonego banana, którego potrzebowałem.
• Maślanka: jeśli nie masz maślanki pod ręką, możesz użyć 1/4 szklanki mleka lub mleka innego niż mleko z 1 łyżeczką soku z cytryny lub użyć maślanki w proszku, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, jak zastąpić 1/4 szklanki maślanki z nim.
• masło: ten przepis wymaga 1/2 szklanki masła, czyli 1 patyczka masła lub 8 łyżek. Możesz również użyć 1/2 szklanki skrócenia., Zrobiłem to ze skracaniem i działa dobrze. Możesz użyć Crisco, ale wolę to organiczne skracanie warzyw.
• proszek do pieczenia i soda oczyszczona-bez substytucji! Chcę podkreślić, że tak, używasz obu tych! Nie omijaj!
• mąka bezglutenowa: użyj ulubionej dobrej jakości mieszanki mąki bezglutenowej (tj. bez mąki fasolowej, nie tylko mąki ryżowej i jest certyfikowana bezglutenowo). Testowałem z King Arthur Measure do mierzenia mąki z świetnymi wynikami, a następnie następnym razem z autentyczną mąką wieloskładnikową., Inne mieszanki, które zawsze Gorąco polecam to gfJules i Cup4Cup.
• pekany: podczas gdy ja używałem pekanów, możesz absolutnie wybrać inny orzech. Ludzie często robią chleb bananowy z orzechami włoskimi, a migdały są inną opcją. Można również całkowicie pominąć orzechy. Można nawet użyć chipsy czekoladowe zamiast!

swoje pecan kupiłam w moim lokalnym sklepie, bo dzisiaj nie było i potrzebowałam ich, ale zazwyczaj zamawiam je z nuts.com tutaj, bo są takie dobre! Pokroiłem je na mniejsze kawałki, bo moja rodzina tak woli.,

czy ten przepis na chleb bananowy gf można zrobić bezmlecznie?

tak! Ten przepis można dostosować, aby uniknąć nabiału za pomocą skrócenia, a poprzez wykonanie własnego substytutu maślanki z 1/4 mleka bezmlecznego plus 1 łyżeczka. sok z cytryny. Bezglutenowa wersja bezmleczna tego chleba będzie smakować świetnie!

jak zrobić bezglutenowy chleb bananowy:

• wystarczy dwie miski, miarki i mikser (stojak lub mikser ręczny).,
• w misce miksera zmiksować cukier i masło o temperaturze pokojowej (lekko miękkie) lub skracać przez 1 minutę. Ubij jajka po kolei.
• dodać tłuczone banany i maślankę i wymieszać.
• w osobnej misce ubić mieszankę mąki bezglutenowej, gumę ksantanową( w razie potrzeby), proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
• dodać suche składniki do mieszanki bananów około jednej trzeciej na raz, mieszając na niskim poziomie między dodatkami.
• następnie wymieszać 1/2 szklanki kawałków orzecha pekan.,
• rozprowadzić ciasto na patelni, która została spryskana nieprzywierającym sprayem do gotowania.
• piec w temperaturze 350° przez 60-70 minut – aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta lub tylko z wilgotnymi okruchami – bez mokrego ciasta. Czas pieczenia będzie się różnić w zależności od wielkości patelni. Dla mojej patelni 9x4x4 w piekarniku elektrycznym zajęło to 65 minut.
• wyjąć patelnię i umieścić na stojaku chłodzącym. Poczekaj, aby pokroić i podawać, aż całkowicie ostygnie lub rozpadnie się.,

zauważysz, że podaję zakres czasu pieczenia i każę bardziej polegać na metodzie wykałaczki zamiast na dokładnym czasie. Głównym powodem tego jest to, że nie ma tak naprawdę standardowego rozmiaru dla patelni bochenkowych. Mam 6 w szafce i mają 5 różnych rozmiarów. Istnieje duży zakres długości i szerokości, a niektóre Patelnie wychodzą, podczas gdy inne mają proste boki. Spróbuj wybrać jeden, który ma około 8-9 „długości przez 3,5-5” szerokości. Jeśli twój jest znacznie większy, twój będzie bardziej pochlebny i gotować szybciej., Jeśli Twoje patelnie są mniejsze, być może będziesz musiał podzielić to ciasto na dwie patelnie, aby Twoja patelnia nie przelewała się.

patelnia bochenkowa, której użyłam, jest jedną z moich ulubionych do wysokich bochenków, które pieką równomiernie. To właśnie ta amerykańska patelnia z bochenkami ma proste boki i mierzy 9x4x4″. Jeśli ten jest niedostępny, polecam również klasyczną patelnię BOCHENKOWĄ USA – ma podobny rozmiar – ale nie ma prostych boków – ma trochę flary, jak wiele patelni bochenkowych.

mam dwa bochenki, ponieważ mój bezglutenowy chleb z cukinii sprawia, że dwa bochenki., Jeśli masz dwa, można również podwoić ten łatwy bezglutenowy chleb bananowy przepis na dwa bochenki.

Jeśli zrobisz dwa bochenki, lub nawet jeśli zrobisz z tego tylko jeden bochenek, ale chcesz zachować połowę na później, zdecydowanie możesz to zamrozić. Najpierw ostudzić, a następnie owinąć Bochenek folią aluminiową, a następnie umieścić w torbie zamrażarki.

można również pokroić w plasterki i zamrozić każdy plasterek w foliowej folii i umieścić wszystkie plasterki w torbie zamrażalniczej, dzięki czemu można wyciągnąć jeden plasterek naraz na przekąskę.,

Jeśli masz więcej dojrzałych bananów pod ręką, koniecznie sprawdź wszystkie moje bezglutenowe przepisy na banany tutaj.

myśleliśmy, że kromki tego chleba będą jeszcze bardziej smakowe w dniu 2 i 3. Wszystko skończyło się wcześnie trzeciego dnia!

bezglutenowy przepis na chleb z orzechami bananowymi: