naukowcy przeanalizowali nawyki żywieniowe ponad 98 000 mężczyzn i kobiet, średnia wieku 70 lat, badanie profilaktyki raka II kohorty żywieniowej. Wszyscy wypełniali ankiety dotyczące diety, stylu życia i historii medycznej regularnie w ciągu następnych kilku lat.
po siedmiu latach naukowcy podzielili uczestników na pięć grup w oparciu o to, ile spożywali pokarmu bogatego w flawonoidy., Grupa, która zjadła najwięcej średnio około 20 porcji owoców i 24 porcji warzyw tygodniowo. Grupa, która zjadła najmniej średnio 11 porcji owoców i 18 porcji warzyw tygodniowo.
główna autorka Marjorie L. McCullough i jej współpracownicy odkryli, że ci, którzy jedli najbardziej bogate w flawonoidy, byli prawie 20 procent mniej skłonni umrzeć na atak serca lub udar niż ci, którzy jedli najmniej, nawet biorąc pod uwagę czynniki takie jak waga, palenie tytoniu i ćwiczenia fizyczne.,
ale nawet mężczyźni i kobiety, których spożycie flawonoidów spadło gdzieś pomiędzy najwyższą i najniższą grupą, mieli mniejsze ryzyko, więc spożywanie dodatkowej jednej lub dwóch porcji dziennie może mieć znaczenie. „To tak proste, jak dodanie jabłka i filiżanki zielonej herbaty”, mówi McCullough, epidemiolog żywienia w American Cancer Society w Atlancie.
aby uzyskać szereg flawonoidów, nie utknąć w rutynie spożywczej, zaleca McCullough, ponieważ różne rodzaje składników odżywczych znajdują się w różnych pokarmach. „Staraj się jeść różne pokarmy roślinne”, mówi., Jeśli zawsze sięgasz po jabłka, zamiast tego zafunduj sobie truskawki. Jeśli orzeszki ziemne są twoją wybraną przekąską, daj szansę orzechom włoskim.
trudno powiedzieć, czy same flawonoidy zasługują na wszystkie uznanie. „Nie wiemy, czy korzyści płyną z samych flawonoidów, czy ze złożonej mieszanki składników odżywczych w żywności roślinnej i niektórych napojach”, mówi dr Lawrence Appel, dyrektor Welch Center for Prevention, Epidemiology and Clinical Research na Uniwersytecie Johnsa Hopkinsa. Appel nie brał udziału w badaniu.,
badanie zostało opisane w lutowym wydaniu American Journal of Clinical Nutrition.
również interesujące: 7 prostych kroków dla zdrowia serca.
Nissa Simon, która mieszka w New Haven, Conn., pisze o tematyce żywieniowej i medycznej.