Ten malinowy chleb Thumbprint Cookie Recipe jest jednym z moich ulubionych ciasteczka Boże Narodzenie! Są tak łatwe do wykonania i wyglądają bardzo imponująco na talerzu ciastek. Wszystko czego potrzebujesz to dużo masła i dżemu malinowego. To świąteczna klasyka!,
pierwotnie opublikowany 14 grudnia 2017 r.
Ilość ciasteczek w moim domu jest teraz śmieszna. Jest ich chyba z 20? Może? Nawet? Jest to niepokojąco mała ilość, ponieważ dosłownie zrobiłem te ciasteczka z migdałami Malin co najmniej 4 razy w ciągu ostatnich kilku dni, testując ten post. 35ish ciasteczek na partię = co najmniej 140 ciasteczek. GDZIE JESTEŚCIE? Gdzie??,
w ciągu ostatnich kilku tygodni zrobiliśmy także podwójną partię Spritza, trochę miękkich ciasteczek imbirowych i co najmniej 2-3 porcje maślanych orzechów pekan. (Zrobiłem filmik do Masełek! Zobacz!)
ciasteczka Spritz to ogromny klasyk w rodzinie Erica. Zrobiliśmy je jak zwykle i mieliśmy ogromny tupperware pełne Spritz na koniec nocy. Dziś rano zjadłem śniadanie, a potem rozejrzałem się po deserze na śniadanie, jak każdy normalny człowiek. Przepraszam, jesteś lepszy ode mnie? Daj sobie spokój, deser śniadaniowy to coś.,)
w każdym razie rozejrzałem się za tym tupperware pełnym ciasteczek i nie widziałem go na ladzie. Huh. Może Eric zabrał go do pracy? (Całość??) Na deser śniadaniowy zadomowiłam się w kilka osób ze spiżarni i kontynuowałam swój dzień.
Eric wraca dziś z pracy, a ja na to: „stary, gdzie te ciasteczka?” Zabrałeś ich do pracy? Uśmiecha się do mnie świadomie i mówi, że je ukrył. UKRYŁ JE.
Co to jest interwencja??, Mój brat jest lekarzem na ostrym dyżurze i opowiedział mi o tym, kiedy 22-letni student przyszedł z zatruciem alkoholowym. Została przywieziona przez dwie siostry i zamiast rozmawiać z pacjentem, rozmawiał z nimi. „Twoja siostra jest alkoholiczką. Potrzebuje pomocy. Musisz ją wspierać albo nigdy przez to nie przejdzie. To. will. Zabij. ona.”
słyszę, jak Eric myśli: „jeśli nie pomogę Karen z jej ciasteczkowym problemem, stracę ją. To. will. Zabij. ona.,”
ok ok, przepraszam wszystkich ludzi na świecie z prawdziwymi nałogami, jestem pewien, że obraziłem was wszystkich. Dobrze, że Eric trzyma mnie w ryzach. Chociaż to jego dowcip. Zrobiłam partię świeżych ciasteczek (te!) zamiast szukać ukrytych. Problem rozwiązany.
jak zrobić ciasteczka malinowe
wszyscy i ich mama robią ten przepis na ciasteczka malinowe, prawda? Jestem pewien, że już je miałeś. Niektórzy nazywają je ciasteczkami z odciskiem kciuka. Przepis istnieje od zawsze., Czuję, że każdy, komu je zaoferowałem w tym tygodniu powiedział: „uwielbiam te ciasteczka, moja siostra/babcia/mama je robiła!” Są po prostu klasyczne i każdy musi spróbować zrobić je przynajmniej raz. Są takie ładne na świątecznym talerzu.
chodzi o to, jak duże chcesz, aby Twoje pliki cookie były. Około łyżki ciasta.
użyj czegoś, aby nacisnąć plik cookie na środku. Kciuki są w porządku, ale jeszcze lepiej, jeśli znajdziesz coś o wielkości rurki pomadki., (Wyczyść pomadkę i użyj jej!) Użyłem uchwytu drewnianej łyżki, która ma około 3/4 cala średnicy (grubsza niż większość drewnianych uchwytów łyżki, o których myślę) i była idealna. Czytałem też o ludziach, którzy używają korków. Jakkolwiek chcesz to zrobić, zrób studnię w środku ciastka. Chcesz nacisnąć mniej więcej w połowie, nie naciskaj do końca, bo twój dżem przesiąknie do blachy do pieczenia.
załataj te pęknięcia teraz (albo dżem się przesiąknie)
o nie, rozlew!,
nie ma problemu, po prostu przesuń palcem w kierunku centrum
trzecia najlepsza część o tych ciasteczkach (numer jeden to kruche pieczywo, a numer dwa to dżem malinowy, oczywiście) jest lukrem migdałowym, który polewamy gotowymi ciasteczkami! Idealna trifecta.
Jeśli Boże Narodzenie nie jest idealnym czasem na zrobienie tysiąca ciasteczek z odciskiem kciuka, to kiedy?? Zrób to! (…To może niech twój mąż ukryje je przed tobą.,)
więcej świątecznych ciasteczek powinieneś zrobić w tym roku!
- Zakopane ciasteczka wiśniowe<< oto kolejne ciasteczko z odciskiem kciuka, które musisz wypróbować! Zrobię je jeszcze w tym tygodniu!
- karmelowe ciasteczka z orzechami pekan << pewnego dnia zrestartuję te ciasteczka, ale do tego czasu będziesz musiał mi zaufać, że są szalenie dobre.
- ciasteczka orzechowe z masłem<< możesz być zmęczony tym, że ostatnio mówię o orzechach orzechowych., NIE JEST MI PRZYKRO, SĄ NAJLEPSI.
- idealnie miękkie i żujące ciasteczka Melasowe
- najdelikatniejsze ciasteczka cukrowe Twojego życia>> to prawda! Są tak zabawne do dekoracji na święta
- Meksykańskie ciasteczka ślubne>> niektórzy nazywają je śnieżkami, też.,Facebook/Instagram
iv id=”iv id=” Drukuj czy zrobiłeś ten przepis?,
Zostaw recenzję ”
Raspberry Almond Thumbprint Cookies
daje 35-38 małe ciasteczka dostosować porcje
te ciasteczka Malina migdałowe Shortbread Thumbprint Cookies są jednym z moich ulubionych ciasteczka świąteczne! Są tak łatwe do wykonania i wyglądają bardzo imponująco na talerzu ciastek. Wszystko czego potrzebujesz to dużo masła i dżemu malinowego. To świąteczna klasyka!,h2 >
do ciastek
- 1 szklanka (2 pałeczki) solonego masła, zmiękczonego
- 2/3 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
- 1/4 łyżeczki soli koszernej
- 2 szklanki + 3 łyżki mąki uniwersalnej, łyżeczkowanej i wyrównanej
- 1/2 szklanki dżemu malinowego bez pestek
do glazury
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 i 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
- 2-3 łyżeczki mleka
instrukcje
- w dużej misce lub miksera stand, beat masło i cukier, aż puszyste, co najmniej 2-3 minuty., Nie zapomnij zeskrobać boków i dna. (Jeśli Twoje masło nie jest dość miękkie, pokonać go przez siebie pierwszy, aż jesteś pewien, że jest gładka i nie grudkowate. Następnie dodać cukier i kontynuować bicie.)
- dodać ekstrakt z migdałów i sól. Dobrze bij.
- dodać mąkę. Ubijać, aż mieszanina utworzy sztywną kulkę ciasta. Gdy ciasto się połączy, przestań bić, nie chcesz skończyć z twardym ciastem.
- przykryć i schłodzić co najmniej 2 godziny, lub 4 jest jeszcze lepiej.* Można go schłodzić do 48 godzin. (Jeśli potrzebujesz dłuższego czasu, po prostu włóż go do zamka błyskawicznego i zamrozić.,)
- kiedy będziesz gotowy do pieczenia, wyjmij go z lodówki i pozostaw miękki na blacie przez 10-20 minut. Linia 2 arkusze do pieczenia z pergaminem lub silikonową matą do pieczenia.
- gdy ciasto nieco zmięknie, Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- gdy ciasto jest plastyczne, ale nadal zimne, uformuj w kulki o wartości około 1 łyżki ciasta. Jest trochę większy niż 1-calowa kulka ciasta.
- ułożyć ciasto na macie do pieczenia. Możesz umieścić je całkiem blisko siebie, potrzebujesz tylko około 1 cala przestrzeni między nimi.,
- użyj czegoś, aby nacisnąć ciasteczko na środku. Kciuki są w porządku, ale jeszcze lepiej, jeśli znajdziesz coś o rozmiarze tubki pomadki. (Wyczyść pomadkę i użyj jej!) Użyłem uchwytu drewnianej łyżki, która ma około 3/4 cala średnicy (grubsza niż większość drewnianych uchwytów łyżki, o których myślę) i była idealna. Czytałem też o ludziach, którzy używają korków. Jakkolwiek chcesz to zrobić, zrób studnię w środku ciastka. Chcesz nacisnąć mniej więcej w połowie, don ” t naciśnij całą drogę przez lub dżem będzie przesiąkać do blachy do pieczenia.,
- krawędzie Twojego pliku cookie prawdopodobnie pękną. Możesz łatać drobne pęknięcia palcem lub jeśli są wystarczająco małe, zostaw je. Jeśli wszystkie z nich pękają dość źle, do tego stopnia, że dżem prawdopodobnie przesiąknie, a następnie pozwól, aby twoje ciasto zbliżyło się nieco do temperatury pokojowej, czekając kolejne 10 minut lub więcej. Jeśli uformujesz je w kulki, a następnie odczekasz kilka minut, aby nacisnąć, rozgrzeją się jeszcze szybciej.
- wrzuć trochę dżemu do miski i dobrze wymieszaj, aby usunąć grudki.
- do napełnienia każdego ciastka użyj małej łyżeczki. Używasz dość małej ilości dżemu., Nie szalej. Pomyśl między 1/4 i 1/2 łyżeczki. Napełnij go tylko do momentu, aż dotrze do górnej części małej studni, którą zrobiłeś. Nie pozwól, aby kapało boki lub ciastko zostanie zniszczone w piekarniku. Zobacz zdjęcia powyżej, jak naprawić mały rozlew dżemu.
- w tym momencie zawsze poświęcam czas (i robię miejsce w lodówce) na odrobinę chłodu. Tak jak 15 minut wystarczy. Możesz pominąć ten krok, jeśli uważasz, że Twoje ciasto jest jeszcze wystarczająco zimne. Pamiętaj, że zimne ciasto idzie do piekarnika=ładne i puszyste ciasteczka.
- piec w 350 przez około 12-14 minut. Zacznij od 12., Chcesz je wyjąć, gdy krawędzie zaczynają się zmieniać na złote (około 14 minut) lub nawet zanim zaczną brązowieć (przez 12 minut są zwykle brązowe na dole, ale nie na krawędziach). Ciasteczka nie powinny być błyszczące, a dżem powinien bulgotać.
- pozostawić ciasteczka na blasze do pieczenia przez około 10 minut, a następnie wyjąć do stojaka drucianego do ostygnięcia.
- w małej miseczce wymieszać cukier puder, 1 i 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego oraz 2 łyżeczki mleka. Dodać dodatkową łyżeczkę mleka, jeśli wydaje się zbyt gęsty., (Jeśli przypadkowo zrobi się zbyt cienki, wystarczy dodać łyżeczkę cukru pudru). Skropić glazurę na ciasteczka, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- staraj się nie robić wszystkich 4 partii w tym samym tygodniu.
przez szarlatana żywności
uwagi do przepisu
*powodem testowałem te ciasteczka tak wiele razy, ponieważ próbowałem oszukać przez ten nieznośny 2-4 godzin chill step. Co za kłopot., Próbowałem zamrażać ciasto, próbowałem od razu formować ciasteczka, a następnie schładzać/zamrażać patelnię przez 30-45 minut, a następnie piec, ale niestety wszystkie moje testy nie powiodły się. A przez nieudane mam na myśli, że nadal dostajesz świetne ciasteczka, po prostu pieką trochę zbyt płaskie jak na moje upodobania. Jeśli chcesz idealny mały guzik ciastka, musisz schłodzić 2-4 godziny.
myślę, że ten przepis pochodzi z książki kucharskiej Pillsbury, która wyszła dawno temu, ale przepis zaadaptowałem od mojej przyjaciółki Melanie, która dostała go od Allrecipes.com.,
Wszystkie obrazy i teksty © the food Charlatan jeśli zrobisz ten przepis, udostępnij go na Instagram za pomocą hashtagu #TheFoodCharlatan, więc mogę go zobaczyć!