uwielbiam California rolls. Ale moje ciało odrzuca pikantny sos sojowy, który zwykle towarzyszy temu świeżemu sushi. Niezależnie od tego, czy masz alergię na soję, czy masz celiakię, jak ja i musisz unikać sosu sojowego ze względu na składniki pszenicy i jęczmienia, nadal możesz cieszyć się dużą ilością azjatyckiego jedzenia. Przynieś smażony ryż, smażyć i pad Thai!
co można zastąpić sosem sojowym?,
przez lata dowiedziałem się o wielu zdrowych alternatywach sosu sojowego, i nie czuję się już, jakbym przegapił Moje ulubione azjatyckie potrawy, albo w domu, albo kiedy idę do restauracji.
w zeszłym miesiącu spędziłem tydzień w Bostonie i byłem zachwycony, gdy japońska restauracja obok mojego hotelu była w stanie pomieścić moją prośbę o sos sojowy. Wyjaśniłem moje potrzeby dietetyczne i został przedstawiony z małą miską tamari, ciemny sos bezglutenowy, który smakuje prawie identyczny z klasycznym sosem sojowym.,
Tamari jest wytwarzany z soi i nie zawiera pszenicy, wyjaśnia Kitchn, więc jest to dobra alternatywa dla tych, którzy unikają sosu sojowego z powodu alergii na pszenicę lub celiakii. Jeśli masz alergię na soję, pomiń tamari i spróbuj zamiast tego Kokosowe aminos.
kiedy gotuję w domu, używam tego sosu na bazie kokosa dla smaku. Jest to również ciemna ciecz o słonym smaku umami, podobnie jak sosy sojowe lub tamari. Kokosowe aminos są trochę słodkie, więc idealnie pasują do azjatyckich potraw z ananasem lub kleistym słodzonym ryżem.,
Coconut aminos są bezglutenowe, wolne od soi, Paleo-zatwierdzone i wegańskie. Są one wykonane z soku z kwiatu kokosa, który jest fermentowany i miesza się z solą morską, w zależności od zdrowia. Jako bonus, aminokwasy kokosowe są mniej kalorii i sodu niż tradycyjny sos sojowy.,
Twoje ulubione przepisy bez sosu sojowego
teraz, gdy wiesz, że są alternatywy, chcę skusić Twoje podniebienie i zainspirować Cię do powrotu do kuchni, aby zrobić swoje ulubione dania sos sojowy-free:
- najlepszy sos smażyć: Natalie w Smaki Lovely stworzył prosty przepis na sos imbirowy garlicky, który może być używany z dowolnym wegetariańskim białkiem, makaron lub ryż. Jej przepis używa tamari, ale nie krępuj się zastąpić aminokwasy Kokosowe, jeśli jesteś uczulony na soję.,
- Pad Thai (bezglutenowe, sojowe i bezmleczne): z kuchni Jessiki gotuje klasyczny Pad Thai przy użyciu świeżego soku z cytryny i limonki, sosu rybnego i pasty z tamaryndowca, aby stworzyć pyszny pikantny smak.
- kalafior smażony ryż: Jessica w Jay ” s pieczenia mnie Crazy bita Klasyczne smażone danie ryżowe, które wykorzystuje aminokwasy Kokosowe, czosnek w proszku i świeży imbir do sezonu warzyw i jaj w tym bezglutenowym, Paleo przepis.
odkrywając azjatyckie dania bez sosu sojowego, natknąłeś się na ulubiony przepis?, Co możesz zastąpić sosem sojowym, o którym nie pomyśleliśmy? Chętnie o tym usłyszymy. Tweetuj nam zdjęcie swojego posiłku!