Wymień problem zdrowotny. Wszelkie problemy zdrowotne. Są szanse, jeśli grzebać w Internecie, Znajdziesz artykuł reklamujący, że ocet jabłkowy leczy go. Trądzik, rak, przeziębienia, choroby serca, zgaga, wysoki poziom cholesterolu, cukrzyca, otyłość, brodawki, ból gardła—ocet jabłkowy podobno sprawia, że wszystko zniknie.
myślę o sobie jako o optymiście, ale kiedy coś można kupić za 2 dolary.,50 w sklepie spożywczym jest reklamowane jako lekarstwo-wszystko, nie mogę pomóc, ale bruzda brwi. Postanowiłem więc przyjrzeć się dowodom naukowym. Co, zastanawiałem się, czy badania naprawdę mówią o uzdrawiającej mocy tego wszechobecnego produktu domowego? Moje odkrycia: chociaż istnieją pewne dowody sugerujące, że ocet może regulować poziom cukru we krwi po posiłku, inne twierdzenia o braku tchu opierają się bardziej na fantazji niż faktach.
Zacznijmy od rzeczy związanych ze skórą.,
być może słyszałeś, że ocet jabłkowy może wyeliminować brodawki, Krety i trądzik. Ale kiedy poszedłem na polowanie na badania na poparcie tych roszczeń, co znalazłem zamiast tego były raporty szczegółowo złe rzeczy, które przydarzyło się ludziom, którzy próbowali tych środków domowych. Ocet jest kwasem, co oznacza, że może korodować komórki skóry i powodować oparzenia chemiczne. W jednym z artykułów dermatolodzy z Yale leczyli chłopca, którego matka zastosowała waciki nasączone octem jabłkowym na zmianę skórną., Na noc przykryła waciki bandażem; następnego ranka biedne dziecko miało oparzenia chemiczne i gorączkę 102 stopni. W artykule z 2015 roku dermatolodzy leczyli 14-letnią dziewczynę, która w ciągu trzech dni zastosowała kilka kropli octu do Kreta. Chociaż jej pieprzyk się odkleił (yay?), pozostawiono ją również z uszkodzeniem skóry, co-jak wyjaśnili badacze – mogło prowadzić do powstawania blizn. Być może, co ważniejsze, sprawiła, że lekarze prawie nie mogli stwierdzić, czy kret był nowotworowy czy przedrakowy.,
zadzwoniłam do jednego z lekarzy, który ją leczył—Andrzeja Krakowskiego, dyrektora medycznego DermOne, sieci praktyk dermatologicznych w całym kraju—i zapytałam o ocet jabłkowy. „Świetnie smakuje na Twojej rybie z frytkami”, stwierdził, ” ale nie tak dobrze na twojej skórze.”(Dwa godne uwagi wyjątki: jeśli jesteś użądlony przez meduzę pudełkową w Australii, za wszelką cenę traktuj ją octem, ponieważ może to zapobiec uwalnianiu jadu przez żądlące komórki., Ocet był również stosowany w leczeniu infekcji ran, ale śmiem twierdzić, że jeśli znajdziesz się w tym kłopocie, zamiast tego udać się do lekarza.)
powiązane: kobieta rozwinęła oparzenia trzeciego stopnia po użyciu olejków eterycznych
Innym popularnym twierdzeniem jest to, że ocet jabłkowy leczy ból gardła i przeziębienia.
według Reader ' s Digest logika jest taka, że „większość zarazków nie może przetrwać w kwaśnym środowisku, które tworzy ocet.”To prawda, że ocet działa jako środek dezynfekujący, dlatego czyni go dobrym domowym środkiem czyszczącym., Ale nie ma powodu, aby myśleć, że płukanie gardła lub picie octu zabije wirusy powodujące przeziębienie i magicznie wyeliminować objawy. Wywołany zimnem ból gardła jest wynikiem odpowiedzi immunologicznej organizmu na infekcję, więc nawet ocet zabija kilka wirusów utrzymujących się w gardle, to nie sprawi, że lepiej. Infekcja, która tworzy sklep w górnych drogach oddechowych, będzie utrzymywać. Picie octu też nie wyleczy twojego raka. Twierdzenie to wydaje się być oparte na jednym badaniu, które wykazało, że ekstrakt z japońskiego octu ryżowego zatrzymał komórki rakowe z rosnących w laboratorium., Ale to bardzo, bardzo różni się od łyków octu jabłkowego, które leczą raka u żywego człowieka.
refluks kwasu i zgaga roszczenia również wydają się zbyt piękne, aby było prawdziwe.
objawy zgagi są spowodowane przez kwasy żołądkowe dostające się do przełyku. Teoria twierdzenia octu jest taka, że w dolnym przełyku są czujniki, które mogą wykryć obecność kwasu, a następnie reagować, napędzając Jedzenie i utrzymując kwas żołądkowy z powrotem tam, gdzie należy. Jednak tylko jedno małe, niepublikowane badanie, przeprowadzone w ramach pracy magisterskiej, zostało wykonane, aby sprawdzić, czy to rzeczywiście działa., W badaniu badacz przetestował, czy chili z dodatkiem octu było mniej wywołujące zgagę niż chili bez octu, gdy podane do osób z chorobą refluksową przełyku. Jednak ocet nie pomógł. A niektórzy lekarze uważają, że sam pomysł leczenia zgagi octem jest śmieszny. „Dodanie większej ilości kwasu tylko pogorszy ten problem” – mówi David Belk, internista z Alameda w Kalifornii. Podejście to ” jest tak praktyczne ,jak stosowanie gazu łzawiącego w leczeniu różowego oka.”AUĆ.,
przejdźmy do wniosków o odchudzanie i cholesterol.
według entuzjastycznego artykułu w MindBodyGreen, badanie z 2009 roku z Japonii wykazało, że ludzie, którzy pili jedną łyżkę octu rozcieńczonego w 8,5 uncji wody po śniadaniu, a następnie ten sam napój po kolacji, doświadczyli „znacznej utraty wagi” po 12 tygodniach—wraz ze spadkami tłuszczu brzusznego, rozmiaru talii i tłuszczów we krwi. Super! Cóż, patrząc bliżej, można by się różnić, że te zmiany były ” znaczące.,”(Były one istotne statystycznie, ponieważ utrata masy ciała była prawdopodobnie spowodowana octem, a nie przypadkowym przypadkiem, ale to różni się od znaczenia medycznego.) Badanie wykazało, że osoby, z których wszyscy byli otyli, straciły średnio nieco ponad 4 funty w ciągu prawie trzech miesięcy picia tych napojów dwa razy dziennie. Rozmiar Talii spadł średnio o 3/4 cala. Co bardziej rozczarowujące, cztery tygodnie po zakończeniu badania pacjenci odzyskali prawie całą masę ciała.,
Jeśli chodzi o to, dlaczego ocet wywołał tę łagodną utratę wagi, nikt nie jest do końca pewien; naukowcy twierdzą, że ocet może hamować produkcję tłuszczu. Oto inna możliwość: według badania 2014, ocet „zwiększa sytość” w dużej części ” ze względu na słabą tolerancję po spożyciu wywołując uczucia nudności.”Nie wiem jak wy, ale nie jestem pewna, czy chcę schudnąć, bo mam mdłości, żeby jeść.
prawdopodobnie już zaczynasz zażywać ocet jabłkowy, więc pozwól, że dam ci dobrą wiadomość.,
kilka badań wykazało, że picie rozcieńczonego octu przed posiłkiem bogatym w węglowodany może zmniejszyć wzrost cukru we krwi wywołany pokarmem o 20-40 procent—efekt, który wykazano u zdrowych dorosłych, a także u osób z cukrzycą typu 2 lub insulinoopornością. Jest to potencjalnie ekscytujące, ponieważ przewlekle wysoki poziom cukru we krwi może być zły z wielu powodów. Może prowadzić do insulinooporności i cukrzycy typu 2 i może z czasem uszkodzić tętnice, prowadząc do miażdżycy i chorób serca., Przewlekle wysoki poziom cukru we krwi zwiększa również ryzyko uszkodzenia nerwów, nerek i oczu. Jak Carol Johnston, associate director of the Nutrition Program in Arizona State University ” s School of Nutrition and Health Promotion, i współautorem niektórych z tych badań cukru we krwi wyjaśnia, kwas octowy w occie działa, aby zablokować aktywność enzymów zwanych disacharydazami w jelicie cienkim, które są odpowiedzialne za rozkładanie skrobi. (Zgodnie z tą logiką każdy ocet powinien zadziałać—nie musi to być ocet jabłkowy.,) Jeśli skrobie Nie ulegną pełnemu rozkładowi, nie mogą zostać wchłonięte przez organizm jako cukry proste i trafią do krwi.
Johnston przyznaje jednak, że potrzebujemy więcej i lepszych badań, zanim zaczniemy twierdzić, że ocet może leczyć lub zapobiegać cukrzycy lub chorobom serca. Ostrzega również, że osoby z cukrzycą typu 1 mogą chcieć porozmawiać z lekarzem przed wypiciem rozcieńczonego octu, ponieważ obniżenie poziomu cukru we krwi może prowadzić do hipoglikemii.
więc nie: ocet nie wyleczy wszystkiego, co ci dolega.,
wyniki badań cukru we krwi są fajne, ale potrzebujemy więcej badań, zanim dowiemy się, jak znaczący jest ten efekt. I warto podkreślić, że ocet nie jest całkowicie nieszkodliwy, albo. Picie lub płukanie octu może erozję szkliwa zębów, zwiększając ryzyko ubytków. Jeśli wypijesz go prosto i przypadkowo wdychasz, możesz chemicznie spalić płuca. Ludzie umarli nawet po wypiciu dużych ilości octu. Zawsze ważne jest, aby pamiętać, że tylko dlatego, że coś jest naturalne lub powszechne nie oznacza, że jest bezpieczne., Ale jeśli zdecydujesz się zacząć popijać koktajle z octu w nadziei na, powiedzmy, kontrolowanie poziomu cukru we krwi, Johnston oferuje kilka wskazówek. „Rozcieńczyć jedną do dwóch łyżek octu w ośmiu uncjach wody i pić go podczas pierwszych kęsów posiłku,” mówi. Albo możesz użyć jej preferowanego podejścia, którym jest rozpoczęcie posiłków z sałatką ubraną w vinaigrette. Jej ocet z wyboru, choć, nie jest ten, o którym czytasz-to ” czerwony ocet winny. „Nigdy nie używam octu jabłkowego”, drwi Johnston. „Myślę, że smak jest zbyt ostry.,”
Regularnie współpracuje z Slate i Scientific American. Można ją znaleźć na Twitterze i Facebook.
Możesz również polubić: 9 najlepszych zdrowych przekąsek od Costco