5/5 eksperci mówią tak.
w zeszłym roku zoo w Wielkiej Brytanii przyciągnęło międzynarodową uwagę, kiedy zakazało bananów w klatkach swoich naczelnych. Powód?, Według rzecznika zoo, są zbyt słodkie dla małp, zbyt kaloryczne i mogą powodować problemy zdrowotne, takie jak cukrzyca typu 2.
więc my ludzie też powinniśmy unikać bananów? Cała piątka naszych ekspertów mówi „nie”.
banany znane są z wysokiej zawartości potasu. Średni owoc ma 422 mg potasu, 12% całkowitej dziennej zalecanej przez Food and Drug Administration (FDA)., „Większość Amerykanów nie dostaje wystarczającej ilości potasu w diecie”, mówi Sylvia Wassertheil-Smoller, wybitna emerytowana profesor Uniwersytetu w Albert Einstein College Of Medicine w Nowym Jorku, która bada takie rzeczy. „Ci, którzy spożywają więcej potasu, mają mniejsze ryzyko udaru mózgu”, mówi.
średni banan ma 102 kalorie, 17% zalecanej dziennej witaminy C i 3 gramy błonnika. Zawiera również 27 gramów węglowodanów (i 14 gramów cukru)., „Wielu moich pacjentów boi się tego owocu ze względu na jego wysoką zawartość węglowodanów”, mówi Kristin Kirkpatrick, zarejestrowany dietetyk i kierownik usług żywieniowych Wellness w Instytucie Wellness Cleveland Clinic. Jej rada: pokrój banana na pół i połącz go z tłuszczem, takim jak masło orzechowe lub migdałowe, aby zmniejszyć jego wpływ na poziom cukru we krwi i insulinę.
najfajniejszą rzeczą, jaką banan może zrobić, jeśli poprosisz Davida Niemana, jest tankowanie ciała tak skutecznie, jak Gatorade za znacznie mniejsze pieniądze (i barwnik spożywczy)., W 2012 roku Nieman, profesor nauk o zdrowiu i dyrektor Appalachian State University Human Performance Laboratory w kampusie badawczym Karoliny Północnej, opublikował badanie w PLOS One testujące banany przeciwko Gatorade u sportowców. (Badanie było sponsorowane przez Dole Foods; Nieman twierdzi, że nie otrzymuje odszkodowania od firmy. „Zależy mi tylko na naukowej prawdzie” – mówi.)
w badaniu 14 sportowców przejechało 75-kilometrowy wyścig szosowy, podczas którego tankowali albo połowę banana z wodą, albo filiżankę Gatorade, około co 15 minut., Trzy tygodnie później sportowcy powtórzyli eksperyment, ale zmienili to, co jedli podczas wyścigu. Ich czas wykonania i fizjologia ciała były takie same. Ale naukowcy odkryli również, że banany zawierają serotoninę i dopaminę, które wydawały się poprawiać zdolność antyoksydacyjną organizmu i pomagać w stresie oksydacyjnym.,
„banan, uważamy, jest jak ten wspaniały pakiet sportowy, w którym dostajesz potrzebne cukry, dostajesz witaminy i elektrolity, które organizm lubi podczas ćwiczeń, i tę bardzo unikalną dopaminę cząsteczkową, która może pomóc w stresie oksydacyjnym, a wszystko to za jedną trzecią kosztów Gatorade”, mówi Nieman.
ma też inne zalety. „Banany są jedną z najbardziej wszechstronnych i ważnych światowych potraw”, mówi profesor James Dale z australijskiego Queensland University of Technology., To jedne z najtwardszych, owocujące przez cały rok w dobrych warunkach i odporne na długie okresy, gdy nie przychodzą deszcze. Aby pomóc w zwalczaniu niedoborów witaminy A U biednych dzieci na całym świecie, Dale jest częścią zespołu, wspieranego przez miliony z Fundacji Billa i Melindy Gatesów, który genetycznie skonstruował banana, aby dostarczyć alfa-i beta-karoten, który zamienia się w witaminę A w organizmie.
popularność bananów ma problem wart rozważenia., Jest tylko jedna odmiana na świecie, która jest szeroko uprawiana: Cavendish, mówi Dan Koeppel, autor Banana: the Fate of the Fruit That Changed the World. „Monokultura zamienia lasy w fabryki i oznacza, że banany są bardzo podatne na choroby, wymagające wielu szkodliwych pestycydów, aby utrzymać uprawę” – mówi. „Jednocześnie banany są najtańszymi owocami w supermarkecie. Utrzymanie tych cen często oznacza płacenie pracownikom bardzo mało, co doprowadziło do gwałtownego tłumienia prób zwiększenia świadczeń pracowniczych.,”
to sprawia, że banany są problematycznym owocem, mówi Koeppel, ale nadal zaleca je jeść jako zdrową alternatywę dla słodyczy i słonych przekąsek. W idealnej sytuacji klienci powinni domagać się większej ilości odmian, aby przełamać monokulturę-mówi. Ale kupowanie bananów w uczciwym handlu, gdzie część zysków trafia do pracowników, A Ochrona środowiska to dobry początek.
z przeprosinami dla pozbawionych bananów naczelnych w zoo, werdykt dla ludzi jest jasny.
Czytaj dalej: czy powinnam jeść oliwki?
napisz do Mandy Oaklander na [email protected].