Czy Cukier Turbinado Jest Wegański? („Surowy cukier”)

cukier może być kłopotliwym tematem dla nowych wegan, ponieważ dużo białego cukru trzcinowego jest przetwarzane za pomocą Animal bone char. Jest cała wielka wegańska debata na temat cukru rafinowanego i czy musimy go bojkotować, czy nie. Ale na szczęście, istnieje wiele rodzajów cukru, które uzyskać 100% zielone światło.

czy cukier turbinado jest wegański? Cukier Turbinado jest uważany za wegański. W przeciwieństwie do normalnie przetworzonego cukru trzcinowego, nie jest on odbarwiany za pomocą Animal bone char. Dotyczy to również innych opcji cukru nierafinowanego i surowego, takich jak cukier demerara i cukier muscovado., Wszystkie są wegańskie opcje przyjazne.

poniżej wyjaśnię dokładnie, czym właściwie jest cukier turbinado, jak jest wytwarzany i dlaczego jest przyjazny dla wegan. Będę również dotknąć tej szerszej wegańskiej debaty na temat cukru i char kości! I podzielę się innymi cukrami wyprodukowanymi bez produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego.

z czego jest zrobiony cukier Turbinado?

Kiedy po raz pierwszy zobaczyłem w sklepie „turbinado sugar”, pomyślałem, że musi być roślina o nazwie „turbinado”, z której pochodzi cukier. Ale w rzeczywistości jest to odniesienie do turbin używanych w jego produkcji. Interesujące.

cukier Turbinado—podobnie jak większość produkowanego dziś cukru—jest wytwarzany z trzciny cukrowej. Różnica w stosunku do cukru turbinado polega na tym, że jest on przetwarzany w taki sposób, że pozostawia część melasy w cukrze, zamiast ją rafinować.

cukier Turbinado jest czasami nazywany „cukrem surowym”, ponieważ jest mniej przetworzony., Jednak w rzeczywistości nie jest w pełni surowy. Syrop cukrowy gotuje się w procesie produkcji w celu jego zagęszczenia i krystalizacji. (źródło)

cukier jest również obracany w wirówce lub turbinie (stąd „turbinado”) w celu usunięcia pewnej ilości melasy. Ze względu na pozostałą część melasy w końcowym produkcie cukru turbinado, ma do niego trochę karmelu lub toffi.

czy Turbinado Sugar Dairy jest wolne od cukru?

tak, cukier turbinado jest bezmleczny., „Karmelowy smak” w cukrze turbinado nie pochodzi z prawdziwego karmelu zawierającego nabiał—pochodzi po prostu z melasy pozostawionej w oryginalnej trzcinie cukrowej.

różnica między cukrem Turbinado a „brązowym cukrem”

cukier Turbinado jest technicznie rodzajem „naturalnego brązowego cukru”, ale to nie to samo co „brązowy cukier” w sklepie. Więc co za różnica?,

Cóż, oba cukry mają brązowy kolor ze względu na obecność melasy w cukrze. Ale różnica polega na przetwarzaniu, jak melasa się tam dostała i całkowitej ilości melasy w niej.

cukier Turbinado zawiera mniej melasy niż większość produktów „brązowego cukru”. Melasa pochodzi z pierwotnej uprawy trzciny cukrowej—to melasa z natury dodawana do cukru, nigdy nie rafinowana.

w przeciwieństwie do tego, brązowy cukier jest w pełni rafinowany do białego cukru, a następnie dodaje się melasę z powrotem do koloru.,

można to podsumować mówiąc, że cukier turbinado jest mniej przetworzony niż cukier brązowy. Należy jednak pamiętać, że nie musi to oznaczać, że cukier turbinado jest zdrowszy. Jest nadal w większości pozbawiony zawartości odżywczej oprócz cukru. (źródło)

cukier Turbinado ma również większe kryształy niż większość brązowego cukru, a także ma mniejszą tendencję do zbijania się ze sobą ze względu na niższą zawartość wilgoci. Tak więc te różnice odgrywają rolę, w której jeden wybrać do konkretnych zastosowań. [źródło]

czy cukier Turbinado jest filtrowany z kostką?,

To sprawia, że bardziej ściśle, całkowicie wegańskie przyjazny cukier w porównaniu do niektórych innych rodzajów cukru.

cukier Turbinado jest odwirowany w celu usunięcia dużej części melasy, ale nie jest przepuszczany przez filtry kostne zwierząt, które są często używane do odbarwiania białego cukru trzcinowego.,

wegańska debata na temat cukru

czy weganie muszą nawet unikać cukru, który jest przetwarzany z char kości? Szczerze mówiąc, jest to duża debata w społeczności wegańskiej. Więc każda prosta odpowiedź na to pytanie nie daje pełnego obrazu.

szczerze mówiąc, zależy to od twojej etyki wegańskiej, Twoich celów i przekonań., Moje osobiste przekonanie jest to, że weganie nie powinni zawracać sobie głowy unikaniem cukru przetwarzanego z char kości.

są różne rodzaje wegan. I chociaż szanuję ich wszystkich, w tym najbardziej surowych „wojowniczych wegan”, mam tendencję do upadku bardziej na „praktyczne wegańskie” stronie spektrum.

chociaż mój weganizm jest napędzany etyczną troską o zwierzęta, myślę, że warto skupić się na najważniejszych zmianach w naszej diecie., Jeśli sprawimy, że weganizm stanie się bardzo trudnym zadaniem-gdzie nie można jeść żadnych produktów spożywczych, które mają „cukier” wymieniony w składnikach-prawdopodobnie nie rozprzestrzenią się tak daleko, a wpływ będzie prawdopodobnie mniejszy dla zwierząt.

z tego co wiem, unikanie cukru rafinowanego może pomóc w osiągnięciu osobistej czystości… ale tak naprawdę nie pomogłoby zwierzętom. Osobiście uważam, że nie warto.

To powiedziawszy, jeśli czujesz się obrzydzony cukrem przefiltrowanym z char Kości, za wszelką cenę, nie krępuj się wyciąć go ze swojego życia!, A jeśli nie zgadzasz się ze mną co do obliczeń etycznych stojących za tą całą sprawą, to też w porządku!

czy cukier w surowym jest wegański?

cukier na surowo jest wegański. Jest to jedna z wiodących marek cukru turbinado, który jest mniej przetworzony niż zwykły cukier trzcinowy. Jako taki, nie jest odbarwiony przy użyciu kości zwierzęcej char jak dużo cukru trzcinowego i jest przyjazny dla wegan.

inne rodzaje cukru wegańskiego

cukier Turbinado nie jest jedyną opcją, jaką masz dla cukru bez kości. W rzeczywistości istnieje wiele opcji!,

cukier buraczany jest jednym z najpopularniejszych rodzajów cukru, który jest w pełni wegański, nawet bez konieczności kupowania surowego / ekologicznego. Nawet najczystszy biały cukier buraczany nie jest filtrowany char z kości. Coś o cukrze buraczanym po prostu zmienia kolor na biały, więc nie jest to konieczne.

wszystkie organiczne cukier jest Wegańskie

jedna pomocna ciekawostka wiedzieć jest, że wszystkie organiczne cukier jest wegańskie. Wynika to z faktu, że char nie znajduje się na liście substancji dozwolonych w rolnictwie ekologicznym (źródło). Dlatego jeśli widzisz opakowanie cukru oznaczone jako USDA Organic, wiesz, że jest wegańskie.

czy cukier Demerara jest wegański?,

cukier Demerara jest wegański. Podobnie jak cukier turbinado, demerara jest formą naturalnego brązowego cukru, który zachowuje część oryginalnej melasy. I w przeciwieństwie do normalnie przetworzonego cukru trzcinowego, nie jest filtrowany przez zwierzęce kości char.

czy cukier Muscovado jest wegański?

cukier Muscovado jest wegański. Czasami nazywany ciemnobrązowym cukrem, muscovado jest jeszcze mniej przetworzony niż turbinado i cukier demerara. Zachowuje znacznie więcej melasy, a więc ma jeszcze silniejszy smak. Nie jest filtrowany przez char kości, więc jest wegańskie.,

więcej „surowy”/cukier nierafinowany

Inne nazwy, które możesz zobaczyć dla cukru nierafinowanego to rapadura sugar, panela, jaggery i piloncillo. Wszystkie są wegańskie, ponieważ nie są filtrowane z kości zwierzęcej char jak normalny cukier trzcinowy.

więcej zasobów na Vegan Sugar

aby uzyskać szybki przewodnik po wegańskich opcji cukru, Lubię przewodnik Peta tutaj. Jeśli chcesz zagłębić się w więcej szczegółów na temat tego wszystkiego, sprawdź post wegetariańskiej grupy zasobów na ten temat.

jeszcze dwa zalecenia dotyczące wegańskiej podróży

1., Jest to najlepsza wegańska multiwitamina, jaką znalazłem w 13 lat bycia weganinem. Zawiera witaminę B12, witaminę D, omega-3 i nic więcej. Tłumaczenie: ma tylko składniki odżywcze weganie są rzeczywiście niskie. Przeczytaj moją pełną recenzję multiwitaminy Future Kind tutaj (z 10% zniżką).

2. Jest to najlepszy zestaw startowy wegańskie wiem o. To pakiet 9 pięknych e-książek, które pomogą Ci przejść na zdrową dietę na bazie roślin—we właściwy sposób. Porady są dokładne i mają wydruki i listy kontrolne, które ułatwiają wdrożenie. Przeczytaj moją pełną recenzję Nutriciously tutaj.,

udostępnianie troskliwy!