Czy płatki owsiane są dobre dla diabetyków?

płatki owsiane to popularny wybór śniadań dla wielu osób, które chcą czegoś zdrowego i stosunkowo szybko przygotować się do rozpoczęcia dnia. Ale często pojawia się zamieszanie wśród ludzi, którzy mają cukrzycę, jeśli chodzi o to jedzenie: czy płatki owsiane są dobre dla diabetyków? A węglowodany? A jaka jest najlepsza owsianka do jedzenia? A co ze Starbucks owsianka? To wszystko są świetne pytania, więc daj im odpowiedź!,

Co to jest owsianka?

płatki owsiane to gorące płatki owsiane, pełnoziarniste. Cała forma owsa nazywana jest kaszą owsianą, a gotowanie jej zajmuje dużo czasu. Płatki owsiane są mielone lub mielone, cięte stalowo lub walcowane i gotowane w wodzie lub mleku, aby uzyskać płatki owsiane (czasami nazywane owsianką). Jednak owies jest również używany do chleba, muffinów, ciastek i innych wypieków.

aby otrzymywać najnowsze wiadomości o cukrzycy, strategie zarządzania glukozą we krwi, porady żywieniowe, zdrowe przepisy i więcej dostarczane prosto do skrzynki odbiorczej, zapisz się do naszego bezpłatnego newslettera!,

rodzaje owsa

fakt, że owies jest uważany za całe ziarno, jest dobrą rzeczą! Całe ziarna są pakowane w składniki odżywcze i błonnik i wykazano, że zmniejszają ryzyko chorób serca, udaru mózgu, raka i cukrzycy typu 2, a także zapalenia. Promują również zdrowe trawienie.

Reklama

rodzaje płatków owsianych

jeśli chodzi o płatki owsiane, Wybierz dokładnie owies. Niektóre formy owsa są lepszym Wyborem niż inne, w zależności od sposobu ich przetwarzania. Oto podsumowanie:

cały owies (kasza)

są to najmniej przetworzone formy owsa., Łuska jest usuwana z jądra owsa, ale pozostają warstwy otrębów i zarodków. Mogą one potrwać do godziny, aby gotować i mają żucia, orzechowy smak.

owies cięty Ze Stali

zwany także owsianką irlandzką, owies cięty ze stali Wytwarza się poprzez przyjmowanie całego owsa i siekanie go na dwa do trzech kawałków za pomocą stalowych ostrzy. Tekstura płatków owsianych ze stali jest gruba i żująca o orzechowym smaku. Płatki owsiane ze stali są bardzo obfite i wypełniają cię, ale wymagają dłuższego czasu gotowania niż inne rodzaje owsa.

owies Szkocki

owies ten jest mielony kamieniem zamiast cięty., W rezultacie Szkocki owies jest drobno zmielony i nadaje kremową, gładszą konsystencję niż stalowy owies. Szkocki owies to dobry wybór, jeśli robisz chleb lub babeczki.

płatki owsiane

nazywane również owsem „staromodnym”, płatki owsiane są wytwarzane przez spłaszczanie i parowanie kaszy owsianej zamiast ich krojenia. Owies ten gotuje się szybciej niż owies stalowy i Szkocki. Płatki owsiane są powszechnie spotykane w sklepach spożywczych i są często używane do pieczenia.

owies Instant (szybki)

owies Instant, czyli płatki owsiane, jest najbardziej przetworzoną odmianą owsa., Aby uzyskać płatki owsiane instant, płatki owsiane są gotowane na parze, suszone, walcowane i prasowane, co umożliwia im szybsze gotowanie niż płatki owsiane stalowe lub płatki owsiane. Minusem jest to, że płatki błyskawiczne są często zupy i mushy. Ponadto aromatyzowane płatki owsiane instant (pomyśl Klon & brązowy cukier lub cynamon & przyprawa) zawierają dodatek cukru, sodu i innych aromatów.

odżywka owsiana

możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że wszystkie płatki owsiane są pożywne — o ile nie dodano cukru, soli i innych składników., Jedna filiżanka gotowanych płatków owsianych zawiera:

Reklama

· 160 kalorii
· 27 gramów węglowodanów
· 4 gramy błonnika
· 6 gramów białka
· 3 gramy tłuszczu
· 115 miligramów sodu

jest to całkiem przyzwoity profil żywieniowy. A płatki owsiane zdobywają dodatkowe punkty żywieniowe w inny sposób. Na przykład owies zawiera przyzwoitą ilość witamin z grupy B, żelaza, cynku, miedzi, magnezu, manganu i fosforu, a także polifenole, które mogą pomóc poprawić ciśnienie krwi i zmniejszyć swędzenie.

głównym rodzajem błonnika w owsie jest błonnik rozpuszczalny, który pochodzi z beta glukanu., Uważa się, że Beta glukan pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukrów we krwi i może dać układ odpornościowy impuls. Jeśli chodzi o zarządzanie poziomem cukru we krwi, beta glukan (podobnie jak inne rodzaje rozpuszczalnego błonnika) spowalnia przepływ żywności przez jelita. Oznacza to, że węglowodany w żywności lub posiłku są wchłaniane wolniej, minimalizując wzrost poziomu cukru we krwi.

Kolejną zaletą jedzenia płatków owsianych jest niski indeks glikemiczny. Indeks glikemiczny, lub GI, jest ranking produktów węglowodanowych w oparciu o to, jak bardzo podnieść poziom cukru we krwi., Im niższy IG, tym mniej prawdopodobne, że jedzenie spowoduje strach cukru we krwi „skok” po posiłku lub przekąskę. Płatki owsiane i walcowane mają IG około 55, co jest uważane za niskie. Ale uważaj: IG płatków owsianych o Smaku instant może zbliżyć się do 70 (co jest wysokie), ponieważ są wysoko przetworzone i zawierają dodatek cukru.

Reklama

oto kolejna zaleta jedzenia płatków owsianych: odchudzanie. Dzięki zawartości błonnika w płatkach owsianych możesz być pełny – i pozostać pełny dłużej – co oznacza, że mniej prawdopodobne jest przekąszenie lub przejadanie się podczas posiłków później.

czy można jeść płatki owsiane?,

tak! Ale wybieraj mądrze owies. I uważaj na dodane składniki. Oto kilka wskazówek, aby płatki owsiane były zdrowym śniadaniem dla Ciebie:

wskazówki, aby zachować zdrowe płatki owsiane

· trzymaj się jak najwięcej płatków owsianych ciętych, szkockich lub walcowanych. Jeśli musisz użyć natychmiastowych płatków owsianych, przejdź do niesmakowanej odmiany.

Reklama

* gotuj owies z wodą, mlekiem niskotłuszczowym lub niesłodzonymi mlekami roślinnymi.,

· zwiększ zawartość białka za pomocą odrobiny masła orzechowego, kilku łyżek orzechów lub odrobiny zwykłego greckiego jogurtu, który dodatkowo zaspokoi Twój apetyt i pomoże zarządzać poziomem cukru we krwi. Lub mieć gotowane jajko lub gałkę twarogu na boku.

· posmakuj płatki owsiane cynamonem, imbirem lub gałką muszkatołową. Jeśli pragniesz więcej słodyczy, użyj swojego ulubionego słodzika nieżywnościowego. Dodanie świeżych jagód, nasion granatu lub posiekanego jabłka lub gruszki zapewni również słodycz i dodatkowy błonnik.

· miej oko na swoją porcję., Zbyt dużo czegokolwiek – nawet dobrej rzeczy-zapewni dodatkowe kalorie i węglowodany, których prawdopodobnie nie potrzebujesz.

Reklama

końcówki

· p > * owies jest naturalnie bezglutenowy. Mogą być jednak przetwarzane przy użyciu sprzętu używanego do przetwarzania innych ziaren, które zawierają gluten. Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, upewnij się, że wybierasz owies, który jest certyfikowany jako bezglutenowy.

· Jeśli masz garnek błyskawiczny, spróbuj użyć go do zrobienia płatków owsianych. Oto przepis na początek.

* lub użyj powolnej kuchenki do robienia owsa., Ustaw go do gotowania na noc, a płatki owsiane są gotowe do jedzenia następnego ranka.

nie przepadasz za płatkami owsianymi o słodkim smaku? Spróbuj zamiast tego pikantnej płatków owsianych.

* Jeśli myśl o gotowaniu czegokolwiek jest mniej niż atrakcyjna, możesz polubić płatki owsiane. Istnieją setki przepisów na noc owsa w Internecie, ale tutaj jest podstawowy przepis, aby zacząć.

napełnij słoik murarski w stosunku 2:1 płatkiem owsa do płynu (wody, mleka lub mleka roślinnego) i dobrze wymieszaj.

dodaj łyżkę zwykłego jogurtu greckiego lub masła orzechowego.

dodaj łyżkę zmielonych nasion lnu lub nasion Chia.,

w razie potrzeby wymieszać trochę cynamonu, gałki muszkatołowej lub imbiru. Możesz nawet wymieszać niesłodzone kakao w proszku, aby uzyskać czekoladowy smak.

włóż pokrywkę do słoika i włóż do lodówki; odstaw na noc. Następnego ranka dostaniesz swoją owsiankę! Jedz tak, jak jest, albo podgrzej. Można go również uzupełnić orzechami lub świeżymi owocami. Eksperymentuj z różnymi składnikami i smakami, a nigdy się nie nudzisz.,

· jak w przypadku każdego nowego lub innego jedzenia, które próbujesz, zawsze dobrze jest sprawdzić poziom cukru we krwi przed i około dwóch godzin po jedzeniu – jest to najlepszy sposób, aby dowiedzieć się, jak różne pokarmy wpływają na poziom cukru we krwi.

chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym odżywianiu się z cukrzycą? Przeczytaj „Ulepszanie przepisów: krok po kroku”, ” Najlepsze wskazówki dotyczące zdrowszego jedzenia „i” gotowanie z ziołami i przyprawami.,”