krótka odpowiedź na postawione powyżej pytanie brzmi „nie”, ale to nie znaczy, że popcorn mikrofalowy zawsze był wolny od szkodliwych dodatków i chemikaliów. W rzeczywistości jeszcze kilka lat temu popularny produkt w supermarkecie był spleciony z wieloma substancjami, które okazały się mieć negatywny wpływ na ogólny stan zdrowia na wiele sposobów., Na szczęście, popcorn mikrofalowy, który ” S sprzedawane dziś jest znacznie zdrowsze niż ten sam produkt, który był na rynku około trzech lat temu, ale wstępnie zapakowane przekąski film nadal ma pewne ulepszenia do zrobienia, zanim należy zaopatrzyć swoje szafki z nim i zacząć podjadanie.
Czytaj Dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat ewolucji popcornu mikrofalowego, i uzyskać kilka pomysłów na pożywne przekąski z pomocą tej listy 40 pomysłów na zdrowe przekąski, aby utrzymać szczupłą sylwetkę!,
popcorn mikrofalowy i Diacetyl
Diacetyl to organiczny związek chemiczny o intensywnie maślanym smaku. Chociaż naturalnie występuje w produktach spożywczych, takich jak masło, miód i piwo, to ” s również dodawane (w wyższych stężeniach) do produktów, w tym o smaku masła popcorn mikrofalowy, chipsy ziemniaczane, i e-papierosy, i został połączony z ciężką chorobą układu oddechowego., Badania toksykologiczne wykazały, że opary z podgrzewanych aromatów masła mogą powodować uszkodzenia dróg oddechowych u zwierząt, a według CDC dodatkowe badania wykazały, że gdy ludzie są stale narażeni na opary diacetylowe (takie jak te pracujące w mikrofalowych roślinach popcornu) mogą rozwinąć coś, co jest znane jako bronchiolitis obliterans lub”popcorn lung.”Płuco popcornu może być niebezpieczne, ponieważ powoduje blizny małych worków powietrznych w płucach, powodując zagęszczenie i zwężenie dróg oddechowych.,
podczas gdy diacetyl został formalnie zakazany jako środek aromatyzujący i e-płyn w Wielkiej Brytanii, Amerykańska Agencja Żywności i Leków uznaje substancję za „ogólnie bezpieczną do spożycia.”Jednak, biorąc pod uwagę obawy konsumentów, że diacetyl został powiązany z poważnymi problemami z oddychaniem, producenci popcornu o smaku masła, w tym Pop Weaver, Pop Secret, Trail” s End i ConAgra Foods (producent Orville Redenbacher ” s i Act II), od tego czasu usunęli go jako dodatkowy składnik ze swoich produktów.,
popcorn mikrofalowy i tłuszcze Trans
oprócz diacetylu, popcorn mikrofalowy z niezbyt odległej przeszłości zawierał również szereg tłuszczów trans, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Tłuszcze Trans, które powstają w wyniku częściowego uwodornienia olejów roślinnych, znajdują się zazwyczaj w przetworzonej żywności z uwodornionymi olejami i są uwielbiane przez producentów, ponieważ zwiększają trwałość niektórych produktów. Badania wykazały, że tłuszcze trans są związane z chorobami układu krążenia i, jak zauważono w czasopiśmie „Otyłość”, stwierdzono, że pakują się w tłuszcz z brzucha u małp.,
na szczęście, w oparciu o zakaz FDA, który ma wejść w życie w lipcu 2018, tłuszcze trans nie są już znalezione w popcornie mikrofalowym.
popcorn mikrofalowy i PFOA
i tak jakby popcorn mikrofalowy sam w sobie nie był wystarczająco niezdrowy, do niedawna wiele toreb z popcornem mikrofalowym było wyłożonych rakotwórczą substancją znaną jako kwas perfluorooktanowy (PFOA)., PFOA jest przemysłową nieprzywierającą substancją chemiczną stosowaną we wszystkim, od powłok do tkanin, mebli i dywanów po naczynia kuchenne (pomyśl Teflon) i opakowania do żywności, a producenci popcornu mikrofalowego uwielbiali go, ponieważ zapobiegał przywieraniu popcornu do torby i powstrzymywał wyciek smaru.
Niestety, PFOA ma związek z nowotworami zarówno u zwierząt, jak i u ludzi., Według badania opublikowanego w czasopiśmie Environmental Health Perspectives, istnieje związek między narażeniem na PFOA a nowotworami nerek i jąder u osób, które mieszkały w pobliżu i pracowały w zakładzie, który produkował substancję chemiczną. Ponadto badanie opublikowane w Journal of the American Medical Association wykazało, że nieprzywierające chemikalia w workach z popcornem znacznie uszkadzają układ odpornościowy, co może powodować wiele innych problemów zdrowotnych.,
jednak zgodnie z FDA szkodliwe związki C8, takie jak PFOA, zostały wycofane i usunięte z rynku w ciągu ostatnich kilku lat. Niestety, badania opublikowane w czasopiśmie Environmental Science & Technology wykazały, że wiele substancji stosowanych zamiast PFOA może być również szkodliwe.
innymi słowy, chociaż popcorn z mikrofalówki jest dziś dużo zdrowszy niż rzeczy sprzedane zaledwie trzy lub więcej lat temu,”jesteś” jeszcze lepiej iść DIY trasy i powietrza popping trochę siebie w odrobinie oliwy z oliwek., Aby zwiększyć smak, dodaj odrobinę przypraw, takich jak pieprz cayenne lub cynamon. Aby uzyskać więcej smakowych pomysłów na jedzenie, sprawdź te 20 szybkie przepisy wykonane z mrożonek!
Uwaga redaktora: ten artykuł został pierwotnie opublikowany w kwietniu 2016 i od tego czasu został zaktualizowany w sierpniu 2018.