to, co jesz, może mieć pozytywny lub negatywny wpływ na objawy zapalenia stawów. Badania sugerują, że spożywanie diety śródziemnomorskiej może zmniejszyć stan zapalny u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów (OA) i chronić przed przyrostem masy ciała, ryzykiem złamań i niepełnosprawnością.
czym jest dieta śródziemnomorska?
dieta kładzie nacisk na uprawiane lokalnie owoce i warzywa, zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek i orzechy, pełnoziarniste i niektóre ryby, jogurt i czerwone wino., To sposób, w jaki ludzie w Grecji i południowych Włoszech jadają od wieków, i jest to zasługa ich długiego życia i niskiego wskaźnika cukrzycy, otyłości, chorób serca i demencji.
zmniejszanie stanów zapalnych
Siła zwalczania chorób diety śródziemnomorskiej wynika z jej zdolności do regulowania stanów zapalnych poprzez skupienie się na produktach przeciwzapalnych (jagody, ryby, oliwa z oliwek) oraz wykluczanie lub ograniczanie produktów prozapalnych (czerwone mięso, cukier i większość produktów mlecznych)., OA jest obecnie znany jako składnik zapalny, więc ten sposób jedzenia może prowadzić do prawdziwej poprawy w bólu stawów, mówi Michelle Babb, MS, RD, edukator żywienia z siedzibą w Seattle.
” istnieje wiele produktów spożywczych w diecie śródziemnomorskiej, które są bogate w błonnik, beta-karoten, magnez i omega 3, które okazały się aktywnie zmniejszać markery zapalne w badaniach na ludziach. Miałem pacjentów, którzy byli w stanie przerwać stosowanie niesteroidowych leków przeciwzapalnych (NLPZ) z powodu przejścia na dietę śródziemnomorską., Niektórzy zgłaszają nawet zauważalną różnicę w bólu w pierwszym tygodniu” – mówi.
badania potwierdzają to. Badanie 2015 opublikowane w Arthritis donosiło, że pacjenci z chorobą zwyrodnieniową stawów mieli znaczące zmniejszenie bólu zaledwie dwa tygodnie po przejściu na dietę opartą na roślinach. Pacjenci w badaniu również schudli bez liczenia kalorii lub ograniczania porcji. Utrata masy ciała jest w rzeczywistości jednym z niezamierzonych konsekwencji diety śródziemnomorskiej. Wiele badań wykazało, że ludzie, którzy podążają za nim rzucić niechcianych funtów., Każdy funt utraconej wagi łagodzi cztery funty nacisku na przeciążone stawy. A ponieważ tłuszcz wytwarza cytokiny zapalne, stan zapalny również spada.
spowolnienie postępu choroby
kto nie chciałby złagodzić bolesnych stawów i zrzucić kilka kilogramów, delektując się pstrągiem z migdałów, szparagami z grilla w oliwie z oliwek i lampką czerwonego wina?
nawet w dłuższej perspektywie możliwe, że dieta przeciwzapalna może spowolnić postęp choroby., Badania wykazały, że niektóre pokarmy nie tylko obniżają stan zapalny w krótkim okresie, ale w rzeczywistości zmieniają ekspresję genów prozapalnych i komórek odpornościowych, które mogą prowadzić choroby.
duże badanie opublikowane w 2016 roku w czasopiśmie European, Clinical Nutrition wykorzystało słabość (definiowaną jako niska energia, kłopoty z podnoszeniem się z krzesła i utrata mięśni) jako stand-in progresji choroby., Po obserwacji 4000 pacjentów, którzy mieli lub byli w grupie wysokiego ryzyka OA przez osiem lat, naukowcy odkryli, że uczestnicy, którzy jedli typową amerykańską dietę, byli dwukrotnie bardziej podatni na kruchość w porównaniu z tymi, którzy mieli plan żywnościowy w stylu śródziemnomorskim.
w innym badaniu opublikowanym w 2016 roku w American Society for Nutrition ten sam zespół badawczy poinformował, że dieta śródziemnomorska lub przeciwzapalna doprowadziła do zdrowej utraty wagi, niższego odsetka cukrzycy, chorób serca i złamań, a także mniej bólu związanego z zapaleniem stawów, niepełnosprawności i depresji oraz do lepszej ogólnej jakości życia.,
odkryli również, że dieta śródziemnomorska może mieć wpływ na to, czy ktoś zachorował na OA kolanowe. Naukowcy śledzili diety ponad 4000 pacjentów i stwierdzili, że im bliżej uczestnicy stosowali dietę, tym mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia problemów ze stawami. Co ciekawe, gdy przyjrzeli się wpływowi na OA poszczególnych pokarmów, tylko produkty pełnoziarniste były związane ze zmniejszonym ryzykiem choroby zwyrodnieniowej stawów.