soczysty arbuz to radość latem: gasi pragnienie, słodki i chłodzący. Jego kształt i kolor są powszechnie rozpoznawalnym symbolem, emoji na upały i dobre czasy. Sklepy na mojej lokalnej ulicy wyświetlają dziesiątki tych zielonych, tygrysich owoców, niektóre pocięte w gigantyczne kliny, wszystkie wesołe-rancher-czerwone i oblepione czarnymi pestkami. Osiągają rozmiary astronomiczne, Zwykle ważące ponad 6 kg, wielkości małego pojemnika, choć znacznie mniej sprężystego.,
po pokrojeniu arbuz przechowuje się w lodówce tylko przez kilka dni, ale na szczęście chodzi o znacznie więcej niż tylko jedzenie: wymieszaj kostki mięsa z fetą i miętą, aby zrobić niezwykłą sałatkę; wymieszaj z sokiem z limonki, aby ożywić napój (i dodaj odrobinę wódki, jeśli jest to ta pora dnia); lub zrób dzisiejszy bardziej pikle.
skórka jest zwykle odrzucana, ale sama w sobie jest wspaniałym składnikiem. W rzeczywistości jest to gwiazda mojego nowego ulubionego ogórka: słodko-kwaśna przyprawa, która pasuje do wszystkich rodzajów-to mindblowing w kanapce z cheddarem, łyżka obok curry lub używane do top tacos.,
marynowana skórka arbuza
weź 400 g skórki arbuza z odrobiną miąższu, odkleić twardą skórę i pokroić na 3cm kawałki. Umieść 275 ml wody, 100 ml octu, łyżeczkę płatków czerwonej papryki, cztery łyżeczki soli i 100 g cukru w rondelku, zagotuj, dodaj skórkę, wróć do wrzenia i wyłącz ogień. Napełnij czysty słoik dżemu marynowanym arbuzem i sokiem, wierzch kilkoma plastrami Zielonego chilli i przykręć pokrywkę. Są gotowe do spożycia po ostygnięciu i będą trzymać w lodówce przez miesiąc lub dłużej.,
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Share on email
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger