When Breakfast Meets Lunch
Words by Jessica Devenyns Photos by Ashley Haguewood& Thamica McCook
z wiosną w pełnym rozkwicie, nasze umysły zaczynają ponownie zwracać się do myśli weekendów spędzonych relaks na patio na świeżym powietrzu w środku porannego słońca.
od eleganckich interpretacji meksykańskiej klasyki aż po ukochane śniadaniowe tacos Austina i artystyczne warzywne jedzenie do downhome Southern comfort, jeśli chcesz, Eastside ma to., Trik polega na tym, aby wstać i na ’em, ponieważ w każdy weekend, jest ograniczone okno, w którym można cieszyć się piętrowy posiłek, który jest zarówno śniadanie i lunch, ale zawsze pochodzi z koktajlem.
The Hightower
” Na początku bardzo to spieprzyliśmy” – przyznaje Chad Dolezal, współwłaściciel i szef kuchni Hightower. Naczynia, które odpływają z kuchni, jednak podważają to twierdzenie., Opierając się o układanki z regenerowanych desek, które tworzą bankiet, który dzieli bar od jadalni, klienci mogą zobaczyć bezpośrednio do kuchni, gdzie kucharze skrupulatnie przygotowują posiłki przy akompaniamencie ich narzekającego żołądka.
Eden East
pomimo tego, że jest znany z menu pre fixe, w każdą sobotę Eden East serwuje brunch à la carte pod baldachimem szeleszczących liści., Oczywiście tacos wypełnione świeżymi składnikami z farmy i pomysłowymi interpretacjami typowych dań jajecznych tworzą regularne występy, ale co tydzień spodziewaj się, że niektóre potrawy będą przygotowywane w locie na podstawie tego, co rano wyrwano z ogrodu.
edeneastaustin.com, 755 Springdale Rd.
Cafe Nena 'i
Kawa i wypieki idą w parze jak Austin i brunch i chociaż odważne stwierdzenie, Cafe Nena' i ma tę kombinację opanowane. W tej południowoamerykańskiej kawiarni nie znajdziesz cappuccino w menu., Zamiast tego zamów cortadito lub cortadę, aby towarzyszyć alfajor, kanapce z ciasteczkami wypełnionej dulce de leche i zwiniętej w płatki kokosowe. Lub spróbuj czegoś, czego prawdopodobnie nie widziałeś na północ od granicy, factura de guayaba y queso, co przekłada się na Argentyński rogalik z dżemem guayaba i serem. Każdy kęs przeniesie Cię do południowoamerykańskiego stanu umysłu. cafenenai.com, 1700 Montopolis Dr.
Pralnia
w pralni sunshine wkracza w każdy aspekt restauracji. Z opływową fasadą okien, wewnątrz i na zewnątrz łączą się ze sobą., Podobnie, brunch rzuca naturalne składniki w rolach głównych, ale każdy kęs over-spełnia Twoje oczekiwania. Cukierniczka Laura Sawicki potwierdza, że to nie pomyłka. Jej intencją jest ” zaprezentowanie jedzenia w najprostszy sposób, aby jedzenie naprawdę eksplodowało po jedzeniu.”{Read more…}
Cherrywood Coffeehouse
Kiedy potrzebujesz brunch przez cały dzień, Cherrywood Coffeehouse jest miejscem, w którym powinieneś się zatrzymać., Serwując Południowe klasyki śniadaniowe, takie jak ciastka i sos, a także ulubione przysmaki Austina, takie jak sweet potato hash i huevos rancheros, weekendowe menu brunch może sprawić, że zapomnisz o zwyczaju spożywania wyłącznie legendarnych tacos. Oczywiście nadal możesz je zamówić.
cherrywoodcoffeehouse.com, 1400 E 38th 1/2 st.
Cisco 's
od 1943 roku Cisco 's serwuje” późne śniadania ” – ich lojalność wobec starego Austin vibe zdecydowanie odrzuca tytuł brunch-do politycznych wielkich Wigów i poranek po biesiadach., W rzeczywistości, w tamtych czasach, Cisco był ulubieńcem LBJ, i często można go znaleźć uściskając dłonie i omawiając politykę nad talerzem swoich legendarnych migas. Do dziś wnętrze Cisco pozostaje kapsułą czasu. Ściany wyłożone obrazkami, wyłożone drewnianymi panelami otaczają blaty Formica, na których serwowana jest gorąca kawa, która pobudza mózg i pomaga zdecydować między migas, huevos rancheros lub herbatnikami. Cokolwiek wybierzesz, każdy kęs potwierdzi twoje zaangażowanie w Tex-Mex.
ciscosaustin.com, 1511 E 6th St.,
Yellow Jacket Social Club
w każdą sobotę i niedzielę weekendowi wojownicy w poszukiwaniu brunchu składają hołd patio na świeżym powietrzu Yellow Jacket Social Club (YJSC). Zacieniony bambusem i zaśmiecony niedopasowanymi stołami piknikowymi, weekend to wygodny czas, w którym przez 4 godziny każdego dnia przepływają krwawe Marysy, a jedzenie jest zawsze znane. Chociaż yjsc słynie z nieustannej rotacji codziennych specjałów, brunch jest wydarzeniem statycznym. Według słów szefa kuchni Matta Lucasa: „jeśli nie jest zepsuty, nie naprawiaj go.,”{Read more…}
Grizzelda ' s
Lata 50.flamingo różowe motywy i gumowane liście palmowe akcentują ściany eleganckiej nadmorskiej i centralnej meksykańskiej restauracji w Austin, gdzie w każdy weekend można przyjść na brunch w formie bufetu. Podczas zszywki jak czarna fasola, ryż, ceviche i tortille obfitują, nie chcesz grać bezpiecznie, gdy można spróbować sezonowych chiquaciles lub na zamówienie dulce de leche naleśniki. Nie zapomnij zamówić Margarity Grizz Mizz, w której tequila jest nasączona Smoczym owocem, aby dopełnić profil smakowy.
grizzeldas.,
Old Thousand
bajgiel Bao na brunch? Czemu nie. Old Thousand na nowo przygotował brunch z tradycyjnymi chińskimi kęsami pojawiającymi się jednocześnie z reinterpretowanymi wersjami kurczaka i gofrów, chińskimi Lolache i innymi amerykańskimi zszywkami śniadaniowymi.
oldthousandatx.com, 1000 E 11th St.
Counter Café
Menu Counter Café jest rozkosznie inne. Przepiórki i jajka zastępują oczekiwany bekon i jajka., Krabowe ciasta benedict przewyższa nawet najbardziej skrupulatnie przygotowane jajka benedict. Wszystkie ulubione produkty w stylu południowym, które akcentują menu (ser pimento, kasza i haszysz), mają rozpoznawalne funkcje, które zostały wymyślone na nowo. Nawet sok pomarańczowy nie jest przeciętny i jest wyciskany na zamówienie ze skrzyni świeżych kalifornijskich pępków. {Czytaj więcej…}