A Go-to Veggie Side Dish
czy warzywa naprawdę mogą być tak dobre?? Za każdym razem, gdy jem to danie, jestem zaskoczony, jak bardzo delektuję się talerzem zielonych warzyw. Połączenie Gai lan (Aka brokuły chińskie) i pikantnego sosu ostrygowego to połączenie wykonane w niebie i klasyka nie bez powodu.
być może znasz chińskie danie restauracyjne z długimi łodygami gotowanego na parze gai lan na talerzu z sosem ostrygowym skropionym na wierzchu, a to jest podobny pomysł tylko lepszy!, Wszystko jest pocięte, więc nie musisz próbować jeść całych łodyg gai lan, starając się być wdzięcznym (to się nie zdarza). A ponieważ jest smażony w mieszance, smaki sosu są wchłaniane do warzyw, dzięki czemu są dodatkowe aromatyczne. Nie wspominając o miękkich, grubych kawałkach czosnku, to wisienka na deserze!
zapobieganie żucia Gai Lan
Chińskie brokuły, zwłaszcza starsze, mogą być żucia, ale to nie jest problem, jeśli wiesz, jak sobie z nimi radzić., Jak pokazano w filmie, chcesz się upewnić, że pokroić grube łodygi cienko (na błąd, więc nadal masz ładne duże kawałki), a następnie nie trzeba obrać łodygi, jak niektórzy ludzie mogą zrobić.
jeśli chodzi o liście, upewnij się, że gotujesz je tylko do momentu, aż zwiędną i natychmiast wyjmij je z ognia. Gotowanie gai lan przez długi czas ma tendencję do tworzenia liści, które są super więdnące i żujące.
obejrzyj cały film instruktażowy!,
wszystkie moje przepisy pochodzą z samouczków wideo krok po kroku z dodatkowymi wskazówkami nie wymienionymi w poście na blogu, więc upewnij się, że oglądasz poniższy film, aby zapewnić sukces – a jeśli podoba Ci się program, rozważ subskrypcję mojego kanału YouTube. Dziękuję!,nfacebook Facebook iconprint Drukuj ikonki kwadratów ikona
składniki
- 300g gai lan (brokuły Chińskie)
- 6-7 ząbków czosnku
- Opcjonalnie: 1-2 Tajskie chili, jeśli chcesz pikantne
- 1½ łyżki sosu ostrygowego (użyj dobrej jakości sosu ostrygowego który wymienia „ekstrakt z ostryg” jako pierwszy składnik)
- ½ łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka wody
- ½ łyżeczki cukru
- ¼-½ łyżeczki mielonego białego lub czarnego pieprzu lub do smaku
- ryż jaśminowy do serwowania
uwaga: myślę, że Broccolini byłby dobrym sub dla Gai LAN., Chciałbym wyciąć łodygi na pół wzdłuż, a następnie ponownie poziomo na pół, aby gotować szybko w woku.
składniki i Narzędzia Kuchenne używam
instrukcje
- Wytnij grube łodygi gailana na ostrym ukosie na cienkie plasterki. Cieńsze łodygi można posiekać na 2-calowe kawałki. Gdy dotrzesz do liści, pokrój je na kawałki wielkości ugryzienia. Trzymaj łodygi i liście oddzielone.
- Jeśli używasz Chilli, wbijaj je do pasty za pomocą moździerza i tłuczka. Następnie dodać czosnek i Funt tylko, aż wyglądają „rozdrobnione” (zobacz wideo)., Można również po prostu z grubsza posiekać czosnek i chilli.
- w małej misce połączyć sos ostrygowy, sos sojowy, cukier i wodę; wymieszać.
- w woku podsmażyć czosnek na odrobinie oleju na średnim ogniu przez minutę lub tak, aż światło złoty. Nie używaj wysokiej temperatury, jak chcesz czosnek mieć czas, aby zmiękczyć i wlać smak do oleju.
- dodać łodygi gai lan, podgrzać do średniej i gotować przez około 30-45 sekund.
- podgrzać do góry, następnie natychmiast dodać liście gai lan, sos, biały pieprz i gotować tylko przez około 30-45 sekund., Usuń z ognia natychmiast, gdy liście wyglądają głównie więdną. Nie przegotowuj, ciepło resztkowe więdnie liście dalej, a liście również stają się żucia, gdy są zbyt ugotowane.
- podawać natychmiast z ryżem jaśminowym. Smacznego!
Dołącz do nas na Patreonie, aby uzyskać bonusową zawartość i nagrody!