Sauceman 's
roszczenie do sławy: wędzona wieprzowina w stylu Lexington
od 2010 roku Sauceman' s serwuje autentyczne grilla w stylu Lexington w Wilmore. W 2020 roku przenieśli się do tego samego budynku co Sugar Creek Brewing Company w LoSo (Lower South End). Sauceman ' s godzinami pali wieprzowinę na mieszance hickory i drewna dębowego, aby nadać jej rozpoznawalny regionalny smak. Zamów wieprzowinę gładką lub „na bułce” z boku czerwonej lub białej slaw i chrupiące hush puppies.,
Sonny”s BBQ
roszczenie do sławy: Płyta sampler
ta Mekka grilla pochodzi z Gainesville na Florydzie, ale serwuje swoje podpis dębowe wędzone mięso w Queen City od 1978 roku. Z trzech restauracji w okolicy Charlotte, jeden nigdy nie jest daleko od Sonny ' s Sampler: pitmaster wybór wszystkich restauracji wolno wędzone ulubione. Również zaangażowani w społeczność, Sonny ' s rozpoznaje bohaterów z rodzinnego miasta z bezpłatną ucztą przy grillu poprzez ich losowe akty programu grillowania.,
Stallings Rockstore Bar-B-Q
roszczenie do sławy: kanapka combo
co zaczęło się w 1936 roku jako jedyna stacja benzynowa na kilometry wokół Stallings w Karolinie Północnej, teraz serwuje jedne z najlepszych w okolicy Grill dla mieszkańców i turystów. Wszystkie wędliny Stallings Rock Store Bar-B-Q są wędzone przez noc z mieszanką drewna hickory i wiśniowego. Następnie są ręcznie ciągnięte, aby zapewnić produkt najwyższej jakości. Spróbuj kanapki combo; za mniej niż $10, masz wybór kanapki, boku i drinka, a jak miejscowi lubią powiedzieć, ” trochę smaku domu!,
Sweet Lew ' s
roszczenie do sławy: 15 hour Beef brisket
Ta 450-metrowa Stacja Paliw zamieniła się dymem w dzielnicy Belmont w pobliżu Uptown jest ubijanie autentycznego Carolina barbecue wolno wędzone nad mieszanką drewna hickory, pecan i brzoskwini. Koncepcja właścicieli Lewis Donald i Laura Furman Grice transportuje gości z powrotem do małej Południowej knajpki grillowej, którą można spotkać na starej wiejskiej drodze. Menu jest proste: mięso, boki, napoje i desery, Plus półmiski combo i mięso po funcie. Restauracja jest otwarta do wyczerpania zapasów.,
Niewłaściwa Świnia
ciesz się sławą: Wegetariańskie opcje
Zostaw swoje regionalne dyskusje na temat grilla u drzwi i zostań odkrywcą grilla w niewłaściwej świni, gdzie świętuje się grilla fusion. Menu to połączenie klasycznej wieprzowiny w stylu Karoliny i żeberek w stylu St. Louis z nowymi wpływami, takimi jak Roladki jajeczne w stylu południowym( aka roladki wieprzowe), suwaki chow bao z mięsem grillowym i azjatyckimi fixinami, a nawet wegetariańska kanapka z grzybami portabella.,
The Q Shack
ciesz się sławą: the pulled pork sandwich
Jeśli jesteś na misji dla wieprzowiny w szczypcie, nie szukaj dalej niż Q Shack, szybkie i swobodne przejście do promenady na Providence shopping center. Łańcuch, schowany w ekskluzywnym centrum handlowym strip, zaspokoi twoje pragnienie ” cue z popularną kanapką z wędzoną wieprzowiną z hickory lub potartą wołowiną z chile.,
The Smoke Pit
pretendują do sławy: Deviled Egg potato salad
serwując grilla w stylu Teksasu w Karolinie Północnej, cztery lokalizacje Smoke Pit”s Charlotte-area serwują aromatyczne mięso wolno gotowane do 18 godzin na lokalnym drewnie hickory. Ogromne porcje, aromatyczne mięso i kreatywne, zadrapane strony-think deviled jajko sałatka ziemniaczana i wędzona wieprzowina grill fasola-zdobyły diner lojalnych zwolenników.