Ten przepis gulasz wołowy jest idealny na chłodniejszą pogodę! Delikatna wołowina jest gotowana w bulionie wołowym z ziemniakami, cebulą, selerem, groszkiem i marchewką, aż rozpuści się w ustach. To raj dla pociech!
podaję gulasz wołowy z 30-minutowymi bułeczkami obiadowymi lub domowymi herbatnikami z maślanki do wysmażenia dowolnego sosu na dnie miski!
gulasz wołowy jest klasycznym elementem obiadowym w wielu gospodarstwach domowych na całym świecie., Istnieją zupy i gulasz adaptacje gulaszu wołowego jak mój ulubiony łatwy zupa Hamburger i odmian kulturowych, takich jak węgierski gulasz, ale ten klasyczny gulasz wołowy przepis jest ulubionym dla mnie!
jak zrobić gulasz wołowy
pieczenie kawałków wołowiny przed dodaniem wywaru sprawia, że taka różnica w smaku otrzymujesz z zupy. To naprawdę jedyna szansa, aby uzyskać tę pyszną karmelizację na mięsie!
gdy warzywa i bulion gotują się na wolnym ogniu, naprawdę zaczniesz zauważać smaki w gulaszu. Groszek gotować szybko, więc dodaję je w ciągu ostatnich kilku minut!,
ten przepis na gulasz jest również idealnym sposobem na wykorzystanie wszelkich warzyw, które mogą być potrzebne do wykorzystania. Jeśli masz resztki pieczonych ziemniaków, glazurowanej marchwi lub smażonych grzybów, po prostu posiekaj je i wrzuć do środka!
jak Zagęścić gulasz wołowy
gulasz wołowy zagęści się trochę naturalnie dzięki skrobi w ziemniakach i pogłębianiu wołowiny, ale zawsze lubię zagęścić go trochę bardziej.
gulasz można zagęścić, dając warzywa szybki zacieru lub można użyć mąki lub skrobi kukurydzianej., Moją preferowaną metodą zagęszczania gulaszu wołowego (i metodą stosowaną w tym przepisie gulaszu wołowego) jest użycie zawiesiny skrobi kukurydzianej.
Jak zrobić gnojowicę
gnojowica jest bardzo łatwa do wykonania! Połączyć równe części skrobi kukurydzianej i wody i wymieszać. Mówiłem, że to proste!!
wlać tę mieszaninę trochę na raz do bulgoczącej zupy lub gulaszu, aby zagęścić, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Gdy gulasz jest zagęszczony, pozostawić go do wrzenia co najmniej 1-2 minut, aby zapewnić gotować każdy skrobiowy smak.,
jeśli pozostawiono do siedzenia przed dodaniem do zupy lub gulaszu, zawiesina osiądzie w ciągu kilku minut, więc należy dodać zamieszanie przed dodaniem. Czasami mieszam skrobię kukurydzianą z niskosodowym (lub bez sodu) bulionem zamiast wody.
czy można zamrozić gulasz wołowy?
tak, można absolutnie zamrozić gulasz wołowy! Lubię zamrażać go w torbach zamrażalniczych w pojedynczych porcjach porcji, więc mogę wziąć jedną porcję na lunch (lub cztery na kolację)!, Rozmrażać przez noc w lodówce lub rozmrażać w kuchence mikrofalowej (czas zależy od wielkości porcji) mieszając od czasu do czasu.
co podawać z gulaszem wołowym
gulasz wołowy jest super idealny sam w sobie; jest to kompletny posiłek!
zwykle podajemy go z chlebem, herbatnikiem, a nawet czosnkiem, aby posmarować każdy rosół! Uwielbiam też podawać go z puree ziemniaczanym na dnie miski! Nawet trochę rozgniecionych krakersów lub soli to wszystko, czego naprawdę potrzebujesz.,
więcej zup rozgrzewających brzuch pokochasz
- lekka zupa Hamburgerowa-ulubiony czytelnik!
- zupa jęczmienna wołowa
- gulasz węgierski
Zupa minestrone – klasyczna włoska! makaron Fajoli przepis na zupę zupa faszerowana słodką papryką-łatwa i smaczna! - przepis na wołowinę po Bourguignon
Prep Time 20 minutes
Servings 8 servings Author Holly Nilsson Course Beef, Dinner, Entree, Main Course, Soup Cuisine American
Instructions
-
Combine flour, garlic powder and salt & pepper., Wrzucić wołowinę do mieszanki mąki.
-
rozgrzej oliwę w dużym holenderskim piekarniku lub garnku. Gotować wołowinę i cebulę, aż rumiane.
-
dodaj bulion wołowy i czerwone wino, skrobając wszystkie brązowe kawałki na patelni.
-
wymieszać wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem grochu, skrobi kukurydzianej i wody. Zmniejsz ciepło do średniej niskiej, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 1 godzinę lub do miękkości wołowiny (do 90 minut).
-
zmieszaj równe części skrobi kukurydzianej i wody, aby utworzyć zawiesinę., Powoli dodawać gnojowicę do gotującego się gulaszu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję (może nie być potrzebna Cała gnojowica).
-
wymieszać groszek i gotować na wolnym ogniu 5-10 minut przed podaniem . Doprawić solą & pieprz do smaku.
uwagi do przepisu
informacje żywieniowe
(Podane informacje żywieniowe są szacunkowe i będą się różnić w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)