Rozgrzej piekarnik do 350º (jeśli gotujesz na patelni bochenkowej)
w dużym pojemniku rozpuść masło. Wymieszaj posiekaną cebulę, sól i pieprz i gotuj, aż cebula będzie przezroczysta.
dodaj seler i gotuj na małym ogniu do miękkości. Bochenek chleba rozdzierać na kawałki i dodać do stockpot z mieszaniną cebuli i dobrze wrzucić do wymieszania.
wyłączyć ogrzewanie i pozostawić do ostygnięcia, 15 do 20 minut.
rozwałkuj jajka do masy i użyj rąk, aby dobrze wrzucić. Upewnij się, że mieszanina jest mokra. W razie potrzeby dodać więcej jajek.,
Pakuj mocno schłodzoną mieszankę, jeśli farszujesz ptaka. Można użyć patelni bochenkowej. Po zapakowaniu dressingu do patelni bochenkowej przekłuj nożem i wlej bulion z kurczaka lub indyka na dressing od 1/4 do 1/2 szklanki na patelnię bochenkową.
piec w 350º przez 30 minut.
notatki z kuchni testowej Pauli: ten opatrunek dobrze sprawdza się w patelni bochenkowej. Dressing okazał się o wiele bardziej aromatyczny, jeśli poświęciłeś czas, aby oddzielić olej od wywaru przed dodaniem do patelni. Dodaliśmy również 2 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu, aby podkręcić smak. Serwuje 6 w bochenku patelni i 12 do indyka.