możesz się zastanawiać, jak doprowadzić masło i jajka do temperatury pokojowej w następnym przepisie. Mam dokładnie to, czego potrzebujesz, aby znaleźć odpowiednią metodę dla Ciebie!
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak doprowadzić masło i jajka do temperatury pokojowej, najprostszym i najlepszym sposobem jest po prostu pozwolić im siedzieć – w temperaturze pokojowej. To całkiem proste, prawda?
ale ta metoda zwykle oznacza, że masz trochę planu na miejscu., Jeśli Wiem, że będę piec partię m&ciasteczka M lub mój przepis na ciasteczka Easy Sugar wcześnie rano, zawsze wyjmuję moje przedmioty z lodówki i pozwalam im siedzieć na blacie przez noc.
jednak, jeśli w ogóle jesteś taki jak ja, czasami po prostu masz ochotę upiec coś bez planu na miejscu. Często znajduję się w tej sytuacji i może to być prawdziwa wpadka, jeśli przepis, którego używasz, wymaga przedmiotów o temperaturze pokojowej, takich jak masło, jajka, a nawet serek śmietankowy.,
ale nie martw się, mam cię pod kontrolą – więc następnym razem, gdy będziesz gapił się na zimne masło i jajka, będziesz wiedział dokładnie, jak doprowadzić masło i jajka do temperatury pokojowej w mgnieniu oka!
zazwyczaj piekę z jajkami w temperaturze pokojowej, ponieważ wydaje się, że znacznie lepiej rozpraszają się przez ciasto, gdy nie są świeże z lodówki. Zazwyczaj, jeśli przepis wymaga masła o temperaturze pokojowej, dobrym pomysłem jest użycie jaj o temperaturze pokojowej.,
jak doprowadzić jajka do temperatury pokojowej
umieścić jajka w misce i przykryć je ciepłą (nie gorącą) wodą z kranu.
pozostawić jajka w wodzie na około 5 minut lub do momentu, gdy nie będą już chłodne w dotyku.
jak doprowadzić masło do temperatury pokojowej
oczywiście doprowadzenie jaj do temperatury pokojowej jest dość proste. Ale jest kilka sposobów na zmiękczenie masła – niektóre z nich są szybsze niż inne.,
szybka metoda:
jeśli dużo pieczesz, założę się, że próbowałeś zmiękczyć masło w kuchence mikrofalowej, prawda? Wiem, że niektóre kuchenki mikrofalowe mają fantazyjną funkcję schmancy, która pozwala zmiękczyć masło za naciśnięciem przycisku, ale niestety, moja kuchenka mikrofalowa nie kołysze tej funkcji. Zmiękczanie masła w kuchence mikrofalowej może być trudne, ponieważ jeśli się rozproszysz, skończysz z masłem zamiast pięknie zmiękczonego patyczka.,
wiesz, że to zrobiłeś – a ja poświadczę, że czyszczenie stopionego masła z wnętrza kuchenki mikrofalowej to wrzód na tyłku. Po kilku próbach i błędach, prawie udoskonaliłem moją technikę zmiękczania mikrofalowego, oto co robię:
jak zmiękczyć masło w kuchence mikrofalowej
1. Umieść patyczki masła na kuchence mikrofalowej. Zostaw papierową owijkę.
2 . Umieść płytę w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj na dużej mocy przez 5 sekund.
otworzyć kuchenkę mikrofalową, dać patykowi 1/4 obrotu (czyli podnieść i przewrócić na bok) i podgrzewać ponownie przez 5 sekund.,
zrób to na wszystkich czterech długich bokach patyczka(s) masła. Zazwyczaj po około 20-25 sekundach moje masło jest idealne. Ten czas będzie się różnić w zależności od kuchenki mikrofalowej – po prostu obserwuj go uważnie i obracaj. Działanie odwracające pomoże masło równomiernie zmiękczyć.
jak zmiękczyć masło w kostce
Jeśli masz trochę czasu na ręce, możesz pokroić kij(kije) masła na cztery długości, a następnie pokroić w kostkę na małe kawałki. Im mniejsze kostki, tym szybciej masło zmięknie., Po prostu pozostaw je w temperaturze pokojowej na około godzinę lub do miękkości w dotyku.
jak zmiękczyć masło przez tarcie
zawsze mam dużo masła pod ręką, a kiedy jest w sprzedaży, magazynuję i przechowuję w zamrażarce. Ale czasami zapominam przenieść trochę do lodówki, kiedy mi się kończy, a potem znaleźć się z kilogramami tylko zamrożonego masła. Najprostszym sposobem doprowadzenia zamrożonego masła do temperatury pokojowej jest wyjęcie poręcznej tarki do pudełek i zetarcie masła w misce.,
w mgnieniu oka Twoje masło będzie miękkie i gotowe do dodania do ulubionego przepisu. Ta metoda tarcia działa również cuda, gdy przepis wymaga mrożonego masła, takiego jak bułeczki i ciasta.
czy jajka trzeba schładzać?
całe to gadanie o maśle o temperaturze pokojowej może się zastanawiać – czy składniki do pieczenia naprawdę muszą być w ogóle schłodzone?
tutaj w USA jajka trzeba schładzać. Wynika to ze sposobu, w jaki są one myte, a następnie schłodzone przed sprzedażą., W Europie, gdzie jaja są przetwarzane w inny sposób i nie są od początku chłodzone, jaja nie muszą być chłodzone.
zasada dla Ciebie: jeśli jajka są schłodzone od początku, muszą pozostać w lodówce.
czy masło musi być schłodzone?
całe niesolone masło należy przechowywać w lodówce. Solone masło można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale znacznie szybciej się psuje(około tygodnia). Używanie hermetycznego pojemnika, takiego jak masełko, może sprawić, że będzie on trwał dłużej (około 2 tygodni) – i też wygląda słodko.,
i oto moje niezbyt techniczne metody doprowadzania masła i jajek do temperatury pokojowej. Mam nadzieję, że to pomoże Ci następnym razem, gdy poczujesz potrzebę, aby piec coś w pośpiechu! (Spróbuj moje ciasteczka i ciasteczka śmietankowe lub Moje ciasteczka Graham Cracker.)
uwagi
metody mikrofalowe i kostkowe sprawdzają się również przy zmiękczaniu serka śmietankowego. Jeśli używasz metody mikrofalowej, pamiętaj, aby rozpakować serek przed umieszczeniem go w kuchence mikrofalowej.