badania wrażliwości żywności i diety eliminacyjne to dynamiczny duet. Test wrażliwości pokarmowej może powiedzieć, jak silnie układ odpornościowy reaguje na różne pokarmy – na podstawie pomiarów przeciwciał IgG we krwi. Dieta eliminacyjna z kolei może pomóc w wykorzystaniu wyników testów wrażliwości żywności, aby skutecznie wyciąć dokładnie pokarmy, które dają nieprzyjemne objawy wrażliwości żywności.
jak działa dieta eliminacyjna?,
2-stopniowa dieta eliminacyjna
Krok 1: zgodnie z testem wrażliwości na żywność, wybierz kilka produktów o wysokiej lub umiarkowanej reaktywności IgG, na które chcesz spróbować wyeliminować. Przestań jeść te pokarmy przez co najmniej 4 tygodnie.
na przykład, jeśli twój test wrażliwości pokarmowej ujawni, że masz wysoką reaktywność IgG na brzoskwinie, przestaniesz jeść brzoskwinie przez co najmniej 4 tygodnie. A jeśli masz umiarkowaną reaktywność IgG na kawę, to również przestaniesz pić – lub jeść-cokolwiek, co zawiera kawę przez 4 tygodnie.,
Ważna uwaga: nie oznacza to, że należy mieć lukę w diecie, jeśli wyciąć wiele pokarmów w tym okresie. Zamiast tego znajdź substytuty, aby utrzymać zbilansowaną dietę. Spróbuj pomarańczy zamiast brzoskwiń. Zamień kawę na herbatę. Handel makaronem na ryż lub komosę ryżową. Innymi słowy, znajdź inne podobne jedzenie, które można jeść zamiast. Celem tej diety nie jest odchudzanie, a twoje zdrowie nie powinno cierpieć, ponieważ tymczasowo wyjąłeś niektóre pokarmy.
Krok 2: Wybierz jedną żywność, którą tymczasowo usunąłeś z diety, a następnie wprowadź ją ponownie w pierwszym dniu fazy dodawania., Zjedz jedną porcję, a następnie nie jedz tego jedzenia ani nie wprowadzaj niczego nowego podczas 2-4-dniowego okresu bufora. Dokładnie sprawdzić objawy. Pomocne może być również śledzenie wszystkiego (objawów i pokarmów, które ponownie wprowadziłeś) w dzienniku.
Jeśli nie doświadczasz żadnych objawów, świetnie! Możesz dodać to jedzenie z powrotem do diety i jeść je tak, jak zwykle.
ale co jeśli wystąpią objawy? W takim przypadku przestań jeść to jedzenie przez dłuższy okres czasu—około 3-6 miesięcy-zanim spróbujesz dodać je z powrotem do swojej diety.,
następnie przejdź na inną żywność, którą wyeliminowałeś z diety w Kroku 1 i powtórz proces.
Jeśli jeszcze nie zidentyfikowałeś, które pokarmy mogą być przyczyną twoich objawów po wyeliminowaniu i ponownym wprowadzeniu żywności, na którą miałeś wysoką lub umiarkowaną reaktywność IgG, rozważ wypróbowanie tego samego procesu dla żywności w kategorii łagodnej reaktywności IgG.
wnioski
rozumiemy, że życie się zdarza i czasami może być trudne całkowite wyeliminowanie niektórych pokarmów przez okres 4 tygodni., Przeprowadzono kilka badań wspierających szybkie diety eliminacyjne, w których uczestnicy wyeliminowali żywność lub kilka pokarmów przez 2 tygodnie zamiast 4 tygodnie przed ich ponownym wprowadzeniem i monitorowaniem objawów. Ostatecznie jednak 4-tygodniowa dieta eliminacyjna z wyzwaniem add-back jest bardziej dokładnym sposobem na doskonalenie prawdziwej wrażliwości pokarmowej.
a jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, rozważ zrobienie testu wrażliwości na żywność z wygody własnego domu.
