Filet Mignon zawsze był specjalnością stek. Jest to opcja premium, niezależnie od tego, czy robisz własną, czy idziesz zjeść i wybierasz ją z menu.
w tym samym czasie jest to również stek, który wymaga pewnych delikatnych procesów, aby odpowiednio go ugotować, na początku lub na końcu podgrzać.
już tam byłeś., Podgrzałeś resztki stek, który był pierwotnie soczysty i pyszny, ale kiedy go podgrzałeś, stał się twardy jak skała!
to takie rozczarowujące, szczególnie gdy pamięta się oryginalny smak. Jak poszło z jednego do drugiego w ciągu jednego dnia w lodówce?
jak podgrzać filet mignon? Najlepszym sposobem, aby podgrzać filet mignon jest użycie piekarnika i zakończyć szybkim sear na piecu. Możesz również podgrzać go tylko na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, jeśli podejmiesz dodatkowe kroki, aby utrzymać lepszą teksturę.,
Jeśli zrobisz to dobrze, możesz podgrzać filet mignon i uniknąć suchej konsystencji, której poddaje się tak wiele steków.
w tym przewodniku przedstawiamy kompletny proces podgrzewania steków za pomocą tych narzędzi. Przeprowadzimy Cię przez każdy etap procesu i podzielimy się wskazówkami, jak odnieść sukces, gdy spróbujesz.
zostań z nami, aby dowiedzieć się, jak odgrzać filet mignon najlepszy sposób!
jak podgrzać Filet Mignon
naszym celem będzie podgrzewanie filet mignon za pomocą piekarnika., Możesz użyć płyty kuchennej lub kuchenki mikrofalowej, ale naprawdę chcemy wywiercić najlepszy sposób na osiągnięcie wielkości po zakończeniu procesu podgrzewania.
Jeśli szukasz najlepszego sposobu na podgrzanie fileta mignon, trzymaj się piekarnika.
to daje najlepsze rezultaty, a jeśli zastosujesz się do zaleceń i wskazówek, którymi wkrótce się z Tobą podzielimy, możesz mieć pewność, że Twój filet mignon będzie pyszny nawet podgrzany.
Korzystanie z piekarnika zajmuje trochę czasu. Jest to najlepsza metoda, jeśli masz na to czas., Wkrótce omówimy niektóre alternatywy, ale pamiętaj, że omawiamy tutaj najlepszą metodę.
mamy również końcówkę gry, której możesz użyć, aby zakończyć, czyli usmażyć je na gorącej patelni na koniec procesu.
oto nasze zalecane kroki do podgrzewania filet mignon przy użyciu najlepszej metody piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do około 250 stopni Fahrenheita.
- użyj stojaka z drutu, jeśli go masz, pamiętaj, aby ustawić stojak wewnątrz patelni do pieczenia, aby złapać wszelkie soki. Zalecamy stojak nawet do gotowania, ale możesz użyć tylko patelni, jeśli potrzebujesz.,
- steki piec w piekarniku ok. 30 minut. * Wskazówka: gotować do temperatury wewnętrznej około 110 stopni.* Będziesz chciał mieć pewność, że nie przegrzewasz steków, ponieważ może to spowodować ich wyschnięcie. Jeśli nie chcesz ich usmażyć, aby zakończyć, możesz je ugotować całkowicie tutaj, ale ryzykujesz, że wyschną dalej.
- krok Pro-tip tutaj: po podgrzaniu do 110 stopni można je wyjąć z piekarnika. Wytrzyj steki papierowym ręcznikiem i przygotuj się do ich usmażenia. Ten przybliżony czas może się różnić w zależności od wielkości steka lub grubości.,
- podgrzać niewielką ilość oleju na patelni, używając dużego ciepła. Niech się ogrzeje, aż zacznie palić.
- Dodaj steki do patelni i zapiekaj przez 60-90 sekund z każdej strony.
- Po zakończeniu tego kroku należy pozwolić stekom odpocząć przez kilka minut, a następnie można je podawać.
jeśli zastosujesz się do tych wskazówek i kroków, będziesz miał najlepszy odgrzany filet mignon możliwy!
dzięki temu procesowi nie będziesz gotować fileta mignon, aby być bardziej gotowanym. Doneness (średnio lub średnio Rzadki typowo z tym stekiem) pozostanie mniej więcej taki sam.,
w rzeczywistości możesz nawet nie zauważyć różnicy!
alternatywne metody podgrzewania
Jeśli szukasz najlepszych, trzymaj się kombinacji piekarnika / pieczenia, którą wcześniej udostępniliśmy. Jeśli potrzebujesz czegoś szybko, mamy kilka pomysłów. Krótko omówimy te alternatywne metody na wypadek, gdybyś był w potrzebie.
Podgrzewanie Filet Mignon na płycie kuchennej
kluczem do podgrzewania filet mignon z tylko patelni jest mieć trochę bulionu wołowego, aby go podgrzać.
to pomoże wywołać i utrzymać wilgoć i zachować smak filet mignon świeże i pyszne., Zapobiegnie to suchej lub gumowatej teksturze, którą stek ma tendencję do uzyskiwania po podgrzaniu.
oto nasze kroki do tego procesu:
- rozgrzać bulion wołowy na patelni, aż zacznie się lekko bąbelkować.
- dodać filet mignon do patelni.
- gotować stek z każdej strony przez około minutę, a następnie sprawdzić. Może być konieczne gotowanie go nieco dłużej lub krócej, w zależności od dokładnej grubości steku.
to całkiem proste! Sztuczka polega na użyciu odrobiny bulionu wołowego, aby utrzymać świeżość wilgoci i uniknąć wysychania w procesie podgrzewania.,
Podgrzewanie Filet Mignon w kuchence mikrofalowej
chcemy podkreślić, że ta metoda jest daleka od najlepszej. W rzeczywistości polecamy go przede wszystkim jako ostateczność. Ale jest to realna metoda, jeśli nie masz możliwości.
oto kilka kroków, które możesz wypróbować.
- użyj głębokiego naczynia mikrofalowego.
- umieść stek w naczyniu i przykryj go bulionem, sokami wołowymi lub wybranym pikantnym płynem.
- następnie przykryj naczynie folią.
- zmniejsz moc mikrofali do średniego ciepła (ta część jest ważna!).,
- podgrzewać w 30-sekundowych odstępach, obracając stek za każdym razem. Powinno to zająć tylko minutę lub dwie, aby stek dobrze podgrzany.
Jeśli naprawdę chcesz uzyskać najlepsze rezultaty podczas podgrzewania steka w kuchence mikrofalowej, najlepiej zaplanuj to z wyprzedzeniem i oszczędzaj niektóre naturalne soki z czasów, gdy pierwotnie gotowałeś stek.
w przeciwnym razie będziesz chciał użyć czegoś na wilgoć-spróbuj niewielkiej ilości sosu do steków, a może nawet bulionu wołowego.
trzeba uważać za pomocą kuchenki mikrofalowej, aby podgrzać filet mignon, ponieważ może go wyschnąć.,
Wskazówki dotyczące podgrzewania Filet Mignon
możesz z powodzeniem podgrzać filet mignon przy odrobinie czasu i wysiłku.
pamiętaj, że najlepszą metodą jest podgrzanie w piekarniku, a następnie zakończenie szybkim usmażeniem steku. Wykonanie tego zajmuje trochę czasu, więc przygotuj się na proces i czas.
zachowaj wilgotność
jedną z największych wskazówek, jaką możemy Ci dać, jest proaktywne zachowanie jak największej wilgotności w filet mignon.,
jednym z największych problemów, na które ludzie mają tendencję do natknięcia się podczas podgrzewania tego mięsa lub jakiegokolwiek rodzaju steków, jest to, że wysycha lub rozwija gumowatą teksturę.
wilgoć jest bardzo ważna. Nie możemy tego wystarczająco podkreślić.
Jeśli twój stek nie ma wilgoci, to na koniec będziesz rozczarowany. Nawet w przypadku pieca i metody pieczenia ważna jest wilgoć. Dlatego gotujesz stek w niskiej temperaturze i powoli na początek.
przechowuj go dobrze
następnie bardzo ważną częścią podgrzewania steka jest prawidłowe przechowywanie go od początku., Podczas przechowywania resztek stek, prawdopodobnie po prostu plop te filet mignons do pojemnika lub nawet torby do przechowywania.
zalecamy również „plop” Pozostałe soki tam ze stekiem. Mogą się przydać podczas podgrzewania.
chcesz mieć również pewność, że odgrzewasz filet mignon metodą hermetyczną. Uszczelnianie próżniowe jest zawsze świetną opcją, ale hermetyczny pojemnik lub torba do przechowywania również załatwią sprawę.
cokolwiek robisz, nie marnuj resztek filetu mignon! Istnieje wiele sposobów na podgrzanie go lub użycie go w nowym naczyniu.,
powiązane pytania
mamy nadzieję, że ten przewodnik po najlepszej metodzie podgrzewania filet mignon będzie cennym źródłem dla procesu. Jest to dość proste, jeśli poświęcisz czas i wysiłek, aby zrobić to dobrze.
Zapraszamy do zapoznania się z naszą sekcją pytań i odpowiedzi w celu uzyskania dodatkowych informacji.
czy należy przykryć Filet Mignon folią, aby go podgrzać?
nie jest konieczne zakrywanie filet mignon folią, jeśli postępujesz zgodnie ze standardami i instrukcjami, które udostępniliśmy., Upewnij się, że podgrzać w niskiej temperaturze i podgrzać powoli dla najlepszych rezultatów dla filet mignon.
czy Filet Mignon można zamrozić?
tak, można zamrozić filet mignon. Upewnij się, że używasz hermetycznej metody przechowywania oraz etykietujesz i datujesz swoje opakowanie. Jeśli odpowiednio zapakujesz i przechowasz filet mignon, powinieneś mieć możliwość zamrożenia go przez okres do 12 miesięcy.
czy do podgrzewania w piekarniku potrzebny jest Stojak Do Gotowania?
Nie, Nie musisz mieć stojaka do gotowania. Jeśli nie masz stojaka do gotowania pod ręką, możesz po prostu użyć podstawowej patelni do pieczenia.,
upewnij się, że ma wargę do łapania wszelkich zbłąkanych soków. Zalecamy stojak do gotowania w tym przypadku, ponieważ pozwala na równomierne gotowanie mięsa na całym i po obu stronach, a nie na nierówne ogrzewanie w końcu.
Dalej: Gotowanie z piwem – najlepszy poradnik