jednym z najsilniejszych smaków dostępnych w przyrodzie jest anyż. Roślina anyż (Pimpinella anisum) to południowoeuropejskie i śródziemnomorskie zioło o smaku przypominającym lukrecję. Roślina jest atrakcyjna z koronkowymi liśćmi i obfitością białych kwiatów i rośnie jako krzaczaste ozdobne zioło. Uprawa anyżu w ogrodzie ziołowym stanowi gotowe źródło nasion do curry, pieczenia i likierów smakowych.
Co to jest roślina anyżowa?,
kwiaty anyżu rodzą się w pępkach niczym Koronki królowej Anny. Nasiona są użyteczną częścią rośliny i przypominają nasiona kminku lub marchwi. Łatwo rośnie anyż, a pierzaste liście osadzone są na lekko fioletowych łodygach. Roślina, która rośnie poniżej 2 stóp wysokości, wymaga ciepłego okresu wegetacyjnego wynoszącego co najmniej 120 dni.
anyż jest szeroko uprawiany w wielu krajach europejskich i azjatyckich, ale nie był ważną rośliną uprawną w Stanach Zjednoczonych. Ze względu na zachwycający wygląd i zapach, jest teraz wielu ogrodników, którzy uprawiają anyż.,
uprawa anyżu
anyż wymaga dość zasadowego pH gleby od 6,3 do 7,0. Rośliny anyżu potrzebują pełnego słońca i dobrze osuszonej gleby. Bezpośrednio zasiać nasiona do przygotowanego łoża nasiennego, które jest wolne od chwastów, korzeni i innych zanieczyszczeń. Uprawa anyżu wymaga regularnej wody, aż rośliny zostaną ustalone, a następnie może tolerować okresy suszy.
roślina anyżowa może być zbierana od sierpnia do września, gdy kwiaty trafiają do nasion. Zachowaj głowice nasion w papierowej torbie, aż wyschną na tyle, aby nasiona wypadły ze starych kwiatów. Przechowywać nasiona w chłodnym ciemnym miejscu aż do siewu wiosennego.,
jak sadzić anyż
uprawa anyżu jest łatwym projektem ogrodniczym i może zapewnić nasiona do wielu zastosowań.
nasiona anyżu są małe i łatwiejsze do wysiewu za pomocą strzykawki do sadzenia wewnątrz lub mieszane w piasku do sadzenia na zewnątrz. Temperatura gleby jest ważnym czynnikiem wpływającym na sposób sadzenia anyżu. Gleba powinna być wykonalna i 60 F. / 15 C. dla najlepszego kiełkowania. Rozstaw nasiona w rzędach od 2 do 3 stóp w tempie 12 nasion na stopę. Posadź nasiona na głębokości ½ cala w dobrze uprawianych glebach.,
podlewaj rośliny po wschodach dwa razy w tygodniu, aż osiągną wysokość 6-8 cali, a następnie stopniowo zmniejszaj nawadnianie. Zastosuj nawóz azotowy przed kwitnieniem w czerwcu do lipca.
anyż wykorzystuje
anyż jest ziołem o właściwościach kulinarnych i leczniczych. Jest to środek wspomagający trawienie i wspomagający choroby układu oddechowego. Jego liczne zastosowania w żywności i napojach obejmują szeroką gamę kuchni międzynarodowych. Wspólnoty wschodnioeuropejskie używały go szeroko w likierach, takich jak Anisette.
nasiona, po zmiażdżeniu, dają aromatyczny olej, który jest używany w mydłach, perfumach i potpourris., Osuszyć nasiona do wykorzystania w przyszłości w gotowaniu i przechowywać je w szklanym pojemniku z szczelnie zamkniętą pokrywką. Liczne zastosowania zioła stanowią doskonałą zachętę do uprawy rośliny anyżu.