jak upiec paprykę

Dowiedz się, jak upiec paprykę na 3 sposoby: na kuchence gazowej, na patelni i w piekarniku. Te metody działają na każdy rodzaj pieprzu: poblanos, Anaheim, papryka i więcej!

pieczona papryka jest niezbędnym składnikiem kuchni meksykańskiej i jest sposobem na dodanie niesamowitego wędzonego smaku do każdego dania., Czy jesteś gotowanie Espagueti Verde, Caldo de Queso Con Papas, Rajas con Crema, Chiles lub Rellenos musisz nauczyć się pieczenia własnej papryki.

Let”s explore:

• na kuchence gazowej
• na patelni
• w piekarniku
• Jak obrać
• Devein & cięcie
• Przechowywanie & zamrażanie
• Skocz do wydruku karty

pieczenie papryki na kuchence gazowej

do grillowania papryki bezpośrednio na płomieniu kuchennym potrzebna jest kuchenka gazowa z palnikiem.

jest to najszybsza i najłatwiejsza metoda ze wszystkich., Jest to najpopularniejsza technika pieczenia chiles rellenos, ponieważ pozwala skórze łatwo i równomiernie spalić, bez zbyt miękkich chiles.

rozpal palnik na średnim ogniu i (krok 1) ułóż paprykę bezpośrednio na płomieniu za pomocą szczypiec. Piecz przez około 5 minut, (Krok 2) obracając paprykę szczypcami, gdy skóra pęcherze, aż zostanie upieczona równomiernie ze wszystkich stron.,

pieczenie papryki na patelni Comal

metoda Comal/patelni jest idealna, jeśli nie masz kuchenki gazowej lub nie masz ochoty włączać piekarnika. Do tego będziesz potrzebował dużej nonstick comal, patelni lub żeliwnej patelni.,

Opcjonalnie: Lubię układać comal lub patelnię z pieprzem foliowym, aby ułatwić czyszczenie.

rozgrzej na średnim ogniu patelnię comal lub nonstick i piecz paprykę przez około 20 minut, obracając się, gdy skóra pęcherze i spala się całkowicie ze wszystkich stron.

w piekarniku

do pieczenia w piekarniku potrzebny jest konwencjonalny piekarnik, taca wyłożona z folią, papierem do pieczenia lub można szczotkować tacę z odrobiną oliwy z oliwek zamiast.,

zaletą tej metody jest to, że pozwala na pieczenie największej ilości papryki w tym samym czasie przy jak najmniejszym wysiłku.

Rozgrzej piekarnik w 400 stopniach. Umieść blachę z papryką w piekarniku i piecz przez około 40 minut.

obrócić raz w połowie procesu, aż skóra pieprzu wygląda na zwęgloną. Gdy papryka będzie gotowa, natychmiast wyjmij tacę z piekarnika.,

kroki dotyczące obierania

Kiedy papryka jest pieczona, ważne jest, aby pozwolić im „pocić się” przez około 15 minut, dzięki czemu można je łatwo obierać.

paprykę włożyć do miski i przykryć przykryciem ręcznikiem kuchennym i płaskim przedmiotem (używam talerza) do uszczelnienia miski. Inną opcją jest umieszczenie ich w plastikowej torbie i szczelne zamknięcie, aby zatrzymać parę.,

Jeśli używasz plastikowej torebki, pozostaw paprykę do ostygnięcia przez kilka minut, aby zapobiec topnieniu się torebki.

po około 15 minutach nadszedł czas, aby je obrać, pociągając ze skóry palcami. To takie proste!,

Devein & pokrój pieczoną paprykę

jeśli planujesz zrobić chiles rellenos, zrób cięcie od dołu do góry, nie osiągając końców, i usuń żyły i nasiona, uważając, aby nie rozbić papryki.

dla innych rodzajów przepisów, które nie wymagają całych papryki, (kroki 1 & 2) wyciąć je pionowo od góry do dołu, otworzyć i pociągnąć za ogon., (Krok 3) usuń żyły nożem i nasionami. (Krok 4) pokrój je zgodnie z instrukcjami w recepturze.,6″>

Storing & freezing

Freezing them it”s the perfect way to make them last longer and to preserve their fresh roasted flavor., Trzymaj je pod ręką, gdy ” re rush, aby pyszne, ale szybki posiłek!

po obraniu & bez obierania można umieścić w silikonowej zamrażarce lub hermetycznym pojemniku na okres do 6 miesięcy.,ers

31683b2ef5″> 31683b2ef5″> 31683b2ef5 „> 31683b2ef5 „> 31683b2ef5 „>

odżywianie