pewnego dnia zatrzymałem się u mojej przyjaciółki Britanie, żeby pożyczyć książkę, a ona wysłała mnie do domu z pięknymi granatami, które dostała z obfitych koszyków. (Ci z Was w okolicy Boise, mój przyjaciel jest również koordynatorem dla nowego miejsca odbioru tutaj! Myślę, że zaczyna się w połowie listopada w Meridian.) Pomyślałem, że to będzie idealny czas, aby zrobić kilka zdjęć i zrobić szybki tutorial.,
granaty pojawiają się właśnie w sklepach.znam wielu ludzi, którzy ich nie kupują, bo nie mają pojęcia, co z nimi zrobić. Jeśli to Ty, to Wyzywam cię, abyś następnym razem kupił jeden, gdy będziesz w sklepie i zjadł go dla Zabawy! Uwielbiam przedstawiać dzieciom Zabawne, sezonowe potrawy. Fakt, że jest to „superfood” to bonus. Moi chłopcy nigdy wcześniej nie próbowali granatu i byli zachwyceni., Jeśli nigdy nie próbowałeś jednego, w zasadzie łamiesz go i wyciągasz małe nasiona (zwane arils), które są otoczone półprzezroczystą, rubinową powłoką, która pęka z sokiem podczas jedzenia. Jeśli nie lubisz soku z granatów (jak ja), to wiedz, że sam owoc jest słodszy.
teraz możesz po prostu przeciąć to na pół i mieć to, ale możesz skończyć z jasnoczerwonym sokiem na całym ciele. Oto kilka prostych kroków do tego, co uważam za najprostszy i najczystszy sposób obsługi granatu.
1., Wytnij wierzch
weź ostry nóż(najlepiej ząbkowany) i odetnij wierzch granatu, tuż pod łodygą. Zobaczysz, że istnieją odrębne sekcje:
2. Oceń skórę
używając tych segmentów jako wskazówek, po prostu oceń zewnętrzną skórę granatu, od góry do dołu. Nie chcesz ani nie musisz przecinać całego owocu, tylko skórę.
3. Break apart
Teraz możesz łatwo rozdzielić segmenty palcami., Skoro nie przeciąłeś całego owocu, wszystkie arile powinny być w takcie i nie powinny być zbyt niechlujne. Czyż nie są cudowne?
4. Usuń arils (nasiona)
mięsiste arils łatwo wyjdzie palcami. Wystarczy schylić skórę i wyciągnąć je rękami. Lub jak wielu wspomniało w komentarzach, możesz po prostu walnąć w plecy drewnianą łyżką i łatwo wypadają.
lubię używać metody wodnej., Napełnij średniej wielkości miskę wodą i usuń nasiona bezpośrednio nad miską – lub nawet pod wodą. Nasiona opadną na dół, a wszelkie białe części unoszą się na górę. Każdy sok, który wyjdzie, pójdzie prosto do wody i zmyje się.
5. Szczep
usuń wszelkie białe Pit, które unoszą się w wodzie i wyrzuć. Pozostałą zawartość miski wlać do sitka nad zlewem.,
szybko spłucz je zimną wodą i gotowe do jedzenia!
szczerze mówiąc, Mój ulubiony sposób na ich zjedzenie jest taki:
zwykły, palcami. Ale można również myśleć o nich jak posypki rodzaju! Są pyszne posypane do sałatek, zwłaszcza w miejsce przepisów, które wykorzystują suszoną żurawinę., Wypróbuj je w tej kandyzowanej sałatce orzechowej lub tej letniej sałatce truskawkowej lub tej słodkiej i słonej sałatce. Świetnie sprawdzają się również posypane na deserach. Spróbuj posypać bitą śmietaną na dyni lub szarlotce, a nawet na lodach! Ponieważ granaty są teraz tak modne, w internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na słodkie i słone potrawy.,
jak najlepiej wybrać dojrzały granat: w przeciwieństwie do owoców, takich jak banany i mango, które są zbierane, gdy są niedojrzałe, granaty nie są zbierane, dopóki nie są dojrzałe i gotowe do spożycia, więc technicznie, jeśli są w sklepie, powinny być Dojrzałe. To powiedziawszy, czasami dostajesz te, które są lepsze od innych. Zdecydowanie odczuj wagę, cięższy owoc oznacza więcej soku w środku. Unikaj również owoców, które są pomarszczone, posiniaczone lub mają bardzo miękkie plamy.
Instrukcja zamrażania: układać arils w jednej warstwie na płaskiej blasze lub blasze do pieczenia. Umieścić w zamrażarce 1-2 godziny., Po całkowitym zamrożeniu umieścić w bezpiecznym pojemniku z zamrażarką lub torbie na zamek błyskawiczny. Mrożone nasiona są szczególnie świetne dodawane do koktajli dla zastrzyku składników odżywczych!
Instrukcja wyciskania soku (z pomegranates.org)
potrzeba 2-3 granatów, aby uzyskać około 1 C soku
metoda sokowirówki:
świeży granat pokroić na pół tak jak grejpfrut. Do wyciskania granatu zalecamy użycie Wyciskarki ręcznej. Jeśli używasz sokowirówki elektrycznej, uważaj, aby nie wyciskać membrany, aby sok pozostał słodki. Przecedzić sok przez sitko lub sitko wyłożone gazą., Uwaga, plamy z soku z granatów.
metoda blendera:
Umieść 1-1/2 do 2 szklanek nasion w blenderze; zmiksuj do upłynnienia.
przelać przez sitko lub sitko wyłożone sernikiem. Uwaga, plamy z soku z granatów.
metoda walcowania:
na twardej powierzchni docisnąć dłoń do granatu i delikatnie przetoczyć, aby złamać wszystkie nasiona w środku (trzaski zatrzymują się, gdy wszystkie nasiona pękną). Przebić skórkę i wycisnąć sok lub włożyć do słomki i nacisnąć, aby zwolnić sok. Uwaga, plamy z soku z granatów., Uwaga: walcowanie można wykonać wewnątrz plastikowej torby, aby zawierać sok, który przecieka przez skórę.