kalmary i ośmiornice mogą nie być najczęstszymi owocami morza przy stole, ale stanowią pyszną alternatywę, gdy pragniesz czegoś nieco poza typowym łososiem lub homarem. Chociaż podobne w niezliczonej ilości sposobów, kałamarnice i ośmiornice są w rzeczywistości dwoma bardzo różnymi bestiami, a raczej mięczakami.
zacznijmy od ich cech fizycznych. Są to zarówno głowonogi zwierząt wodnych i klasyfikowane są jako głowonogi. To w zasadzie oznacza, że mają ręce wychodzące z ich głów!, Ośmiornica ma jednak okrągłą głowę z przymocowanymi ośmioma ramionami. Kałamarnice natomiast mają trójkątne głowy ozdobione dwiema płetwami. Mają również osiem ramion i dwie macki, wszystkie ułożone parami.
jeśli chodzi o gotowanie, te różnice w rozmiarze i kształcie mogą prowadzić do różnic w konsystencji i smaku. Ogólnie rzecz biorąc, ośmiornica jest lżejsza, mniej żująca i ogólnie świetne niskokaloryczne białko – takie z pozornie magiczną zdolnością do wchłaniania smaków innych składników, z którymi jest przygotowywana. Gotowanie, kłusownictwo i grillowanie są również powszechnymi środkami przygotowania., Okazuje się, że jest kilka złych sposobów na ugotowanie wyboistej ośmiornicy.
kalmary lub kalmary, jak to często określa się w menu, są zdecydowanie gładsze. Jednak może być również bardziej żujący i mniej delikatny po zjedzeniu. Podobnie jak ośmiornica, bardzo dobrze wchłania sosy i może być przygotowana na wiele sposobów. Duszenie, gotowanie, pieczenie, grillowanie wszystko działa dobrze. Tylko pamiętaj, aby gotować go na dwa sposoby: szybko i na dużym ogniu lub powoli i na małym ogniu. Wszystko pomiędzy skutkuje niepożądaną gumowatą fakturą.,
oto kilka przepisów, które zainspirują Cię do rozciągania macki w kuchni podczas tego letniego sezonu owoców morza!
Smażone kalmary
Chowhound
klasyczna przystawka, której nie mamy dość. Ciasto maślane pomaga sprawić, że kałamarnica będzie wyjątkowo chrupiąca. Dekoruj cytryną dla prawdziwego tłumu pleaser. Zdobądź nasz przepis na smażone kalmary.
kalmary smażone z natką pietruszki i czosnkiem
aby uzyskać lżejsze podejście, wybierz kalmary smażone. Pietruszka i czosnek to proste, ale aromatyczne smaki, które doskonale uzupełniają kalmary. Zdobądź nasz przepis na kalmary smażone.,
łatwa Grillowana Ośmiornica
Chowhound
prawdopodobnie grillowałeś całe lato. Nadszedł czas, aby podnieść poprzeczkę i rzucić trochę ośmiornicy na grilla. Przysięgamy, że to nie jest tak przerażające, jak myślisz! Pobierz nasz łatwy przepis na ośmiornicę z grilla.
Ensalada de Pulpo (Sałatka z ośmiornicy)
Delish D ' Lites
aby spróbować karaibskich potraw z ośmiornicy, spróbuj ensalada de pulpo. To obfita sałatka z owoców morza z kopią pikantnej papryki i ziół. Sprawdź ten przepis na sałatkę z ośmiornicy.,
plastry ośmiornicy z sosem do maczania sezamu
Maangchi
ten sos do maczania sezamu jest idealnym dodatkiem do gotowanej ośmiornicy, ponieważ wydobywa bogaty smak umami. Sprawdź ten przepis na plastry ośmiornicy z sosem do maczania sezamu.
kalmary duszone z pomidorami
Po prostu przepisy
Ten pomidorowy, włoski gulasz można polać makaronem na pyszny posiłek z jednej miski. Idealny na te przejściowe dni między latem a jesienią. Sprawdź ten przepis na duszone kalmary z pomidorami.,
Related Video: kalmary smażone z natką pietruszki i czosnkiem