Jaka jest zalecana temperatura, Aby Utrzymać Ciepło potraw

ciepłe jedzenie nie tylko smakuje lepiej niż jedzenie o temperaturze pokojowej, ale także pomaga zapobiegać zanieczyszczeniom, które mogą sprawić, że goście będą chorzy. Jednak jak utrzymać ciepło na stole, zwłaszcza podczas serwowania różnych potraw o różnych czasach gotowania, może wydawać się zniechęcające, ale można to zrobić za pomocą następujących wskazówek.,

Bezpieczna Temperatura serwowania potraw

Po pomyślnym przygotowaniu potraw ważne jest, aby gorące potrawy były odpowiednio rozgrzane, a zimne odpowiednio schłodzone, aby zapobiec rozwojowi bakterii, które mogą powodować różne choroby, nie wspominając o tym, że żywność, którą znęcałeś się przez wiele godzin lub dłużej, straciła maksymalny smak.

dlatego przed przygotowaniem kolejnego posiłku należy również zaplanować, w jaki sposób utrzymamy go w bezpiecznej temperaturze serwowania potraw, co można zrobić przy użyciu niektórych urządzeń już dostępnych w kuchni., Możesz nawet rozważyć wypożyczenie lub zakup dodatkowego sprzętu do podgrzewania, aby pomóc utrzymać żywność w bezpiecznej temperaturze.

zgodnie z ogólną zasadą, gorące produkty spożywcze są uważane za bezpieczne przez Amerykańską żywność& Drug Administration (FDA), o ile są przechowywane w temperaturze co najmniej 60°C lub wyższej. Tymczasem schłodzone produkty spożywcze są uważane za bezpieczne, pod warunkiem, że są utrzymywane w temperaturze co najmniej 4,4°C.,

dlatego po bezpiecznym przygotowaniu żywności do odpowiedniej temperatury wewnętrznej, która powinna być sprawdzana za pomocą termometru spożywczego, ponieważ samo przejście przez wzrok może pozostawić żywność podgotowaną w środku, co stwarza pewne zagrożenie dla zdrowia, należy również użyć termometru, aby okresowo mierzyć temperaturę żywności, gdy siadają, aby upewnić się, że pozostają bezpieczne do spożycia.

jak długo można zostawić jedzenie Na Zewnątrz?,

dość często, gdy ukończysz jedno danie, a następnie rozpoczniesz pracę nad drugim, oznacza to, że drugie ukończone danie lub potrawy pozostaną na siedząco do końca posiłku. Stąd jakiekolwiek potrawy, które zostały przygotowane jako pierwsze, można pozostawić na chwilę, aż Ostatnie danie zostanie ukończone. Ponadto, czasami po przygotowaniu posiłku, można złożyć różne potrawy na stole przed przyjazdem Gości., Ale jeśli ukończyłeś posiłek zbyt wcześnie, goście przyjeżdżają późno lub masz gości przybywających o różnych porach, może to również spowodować, że jedzenie zostanie pominięte, aby usiąść na chwilę.

w obu przypadkach zbyt długie pozostawienie gotowanego jedzenia może sprawić, że twoje jedzenie będzie niebezpieczne. Jak długo jedzenie może zostać pominięte, zanim stanie się zagrożeniem? Zasadniczo FDA stwierdza, że gotowane produkty spożywcze mogą być przechowywane na zewnątrz do 2 godzin, o ile są przechowywane w zalecanej bezpiecznej temperaturze żywności, która wynosi od 4,4°C do 60°C., Po dwóch godzinach wszelkie przygotowane jedzenie należy następnie przenieść do lodówki, zamrażarki lub innego rodzaju chłodnicy lub po prostu wyrzucić.

Jeśli jednak serwujesz jedzenie w miejscu, w którym temperatura przekracza 32,2°C, zalecany czas, w którym możesz zostawić jedzenie na zewnątrz, a nadal jest uważany za Bezpieczny, jest skrócony do zaledwie 1 godziny.,

Porady, Aby Utrzymać Ciepło żywności na imprezę

ponieważ chcesz uniknąć zamieszania w ostatniej chwili lub po prostu zapobiec w czasie, kiedy niektóre potrawy zostaną zrobione, zwłaszcza podczas grillowania lub powolnego gotowania niektórych mięs, takich jak mostek i indyk, które mogą trwać długie godziny, aby gotować, co może pozostawić gości czeka, najlepiej jest gotować potrawy z wyprzedzeniem, a następnie przechowywać je schłodzone lub ciepłe, aż nadejdzie czas, aby zostały podane.,

aby przechowywać zimne potrawy w lodówce, po prostu przechowuj je w lodówce lub możesz nawet rozważyć umieszczenie ich na lodzie. Tymczasem istnieją różne sposoby, aby utrzymać ciepłe potrawy, aż będą gotowe do podania.

jednym z najtańszych i najwygodniejszych sposobów na utrzymanie ciepła potraw jest przechowywanie ich w ciepłym piekarniku. Możesz również użyć zestawu kuchenek na małym ogniu, aby utrzymać ciepło potraw. Jeśli masz kuchenkę mikrofalową lub nawet toster, Można również użyć go, aby pomóc utrzymać ciepłe potrawy w bezpiecznej temperaturze.,

jeśli serwujesz posiłek w formie bufetu, możesz utrzymać ciepło jedzenia po prostu przygotowując małe ilości jedzenia z wyprzedzeniem, a następnie uzupełnić je świeżymi potrawami, ponieważ potrawy stają się prawie puste lub zbyt długo siedzą. W ten sposób zawsze będziesz mieć świeży zapas świeżej, bezpiecznej żywności, bez względu na to, jak długo trwa zebranie.

można również użyć różnych komercyjnych podgrzewaczy żywności, aby utrzymać ciepły posiłek w formie bufetu. Należy jednak pamiętać, że niektóre podgrzewacze mogą utrzymywać żywność tak ciepłą, jak 43,3°C do 48.,8°C, która jest znacznie poniżej zalecanej temperatury bezpiecznej dla żywności, więc jeśli używasz podgrzewacza z regulacją temperatury, upewnij się, że ma odpowiednie ustawienia dla bezpiecznej żywności.

niektóre popularne podgrzewacze do żywności to:

1. Slow Cooker lub Instant garnki – są świetne do przechowywania żywności, które zostały już przygotowane w garnku, a także obejmują regulację temperatury z ciepłym ustawieniem, dzięki czemu mogą nadal utrzymywać ciepło, dopóki nie będzie gotowe do podania. Możesz jednak również przenieść naczynia z płyty kuchennej do garnka, aby utrzymać je w cieple.,
2. naczynia żaroodporne – to Patelnie gastronomiczne, które są uniesione na ramie, którą następnie można podgrzać za pomocą małego płomienia lub podgrzanej wody, a także mogą być używane do podgrzewania zimnych potraw. Istnieją również jednorazowe aluminiowe zestawy imprezowe, które są najczęściej używane do bufetów w stylu grilla na podwórku.
3. elektryczna kuchenka wolnoopadająca z mini garnkami do gotowania-świetnie nadaje się do utrzymywania różnych stron w stylu wolnoopadającym lub dodatków naraz. Pomaga również zaoszczędzić miejsce, zapewniając własną małą stację rozgrzewającą, a także zawiera różne pokrętła temperatury do przechowywania różnych produktów spożywczych w różnych temperaturach.,
4. taca elektryczna i serwery bufetowe-obejmują różne małe tace, które mogą być używane do utrzymywania zanurzeń i boków w cieple. Mają również przezroczyste pokrywki, dzięki czemu można zobaczyć, co jest serwowane. Jednak, podobnie jak wolnoĹ „Ä ‡ elektryczna, takĹĽe wymagajÄ … one elektrycznoĺ” Ci do dziaĹ ' ania, wiÄ ™ c muszÄ … byÄ ‡ umieszczone w miejscach w pobliĺľu gniazdka elektrycznego.
5. grill gazowy na zewnątrz-może być również używany do utrzymywania ciepła potraw. Wystarczy ustawić grill na najniższe ustawienie ciepła, umieścić jedzenie w środku, a następnie zamknąć pokrywę.,
6. izolowana chłodnica lub termiczne worki na ciepło mogą być również używane do utrzymywania ciepła żywności, na wypadek, gdybyś zastanawiał się, jak utrzymać ciepło żywności w podróży. Aby pomóc zablokować ciepło, po umieszczeniu ciepłej żywności w pojemniku, po prostu umieść kilka butelek z wodą wypełnionych bardzo gorącą wodą w różnych częściach torby lub chłodnicy.

bez względu na to, jakiej metody używasz, aby utrzymać ciepło żywności, pamiętaj, aby użyć termometru spożywczego, aby okresowo sprawdzać wewnętrzną temperaturę żywności, aby upewnić się, że pozostaje ona na bezpiecznym poziomie.,

jak utrzymać ciepło potraw w piekarniku bez przegotowania i przypalenia?

Jeśli zastanawiasz się, jak utrzymać ciepło potraw na imprezę i używasz piekarnika do utrzymywania ciepła, ważne jest, aby upewnić się, że używasz najniższego ustawienia ciepła, aby zapobiec dalszemu gotowaniu, a tym samym spaleniu lub wysuszeniu. Jeśli chodzi o to, jak utrzymać ciepło w piekarniku bez suszenia, umieszczenie folii na żywności pomoże również utrzymać wilgotność.,

ważne jest również, aby za pomocą termometru okresowo sprawdzać, czy żywność utrzymuje temperaturę powyżej 60°C, czyli jaką temperaturę utrzymać ciepło żywności w piecu Celsjusza.

przy użyciu termometru mięsnego ThermoPro do pomiaru temperatury żywności:

1. włącz urządzenie.
2. wybierz rodzaj żywności w zestawie termometru.
3. włóż sondę do żywności, aby zmierzyć temperaturę wewnętrzną.
4. przesunąć pozycję selektora do °C lub°F.
5. kontynuować sprawdzanie wewnętrznej temperatury żywności, aż osiągnie żądaną temperaturę.,

Jeśli chodzi o to, jak długo mogę trzymać jedzenie w piekarniku, odpowiedź nie jest dłuższa niż 2 godziny.

więc teraz, gdy wiesz, jak utrzymać ciepłą temperaturę pieca Celsjusza, śmiało i ciesz się następnym zebraniem pewność, że twoje jedzenie jest bezpieczne i smaczne, tak jak miało być. I nie zapomnij użyć termometru do mięsa ThermoPro podczas całego wydarzenia, aby upewnić się, że tak pozostanie!