Ten super łatwy przepis na sos serowy zmienia grę w kuchni i jest o wiele lepszy niż jakikolwiek rodzaj kupiony w sklepie! Jest tak wszechstronny, że może być używany jako sos Nacho na załadowanych nachos, SOS mac i ser, a nawet sos serowy do brokułów!
dzieci pokochają ten domowy sos serowy, ponieważ pasuje do wszystkiego! A o ile łatwiej jest to uzyskać tylko z garstką składników? Szczerze mówiąc najlepszy sos serowy cheddar jaki kiedykolwiek jadłeś.,
jak zrobić zasmażkę do sosu serowego
najważniejszą częścią dobrego sosu jest zasmażka, która jest zasadniczo gotowaną, zagęszczoną kombinacją masła i mąki.
To będzie podstawa sosu, a przygotowanie zajmie tylko kilka minut! Pamiętaj, aby stale mieszać i gotować mąkę, aby pozbyć się skrobiowego smaku przed dodaniem innych składników.
każdy ser idzie
do tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju sera w oparciu o to, co go polewasz.,
- Monterey Jack lub przyprawiony ser do załadowanych Nachos
- szwajcarski ser do kurczaka Cordon Bleu lub z daniami z szynki
- ostry Cheddar (i odrobina ziarnistej musztardy do pieczenia pieczonych miękkich precli)
- dowolna kombinacja do zanurzania pieczywa lub polewania warzyw, takich jak pieczona Bruksela lub parmezan pieczone brokuły
jak zrobić sos serowy
dobrze! Naprawdę dobrze!, Aby zrobić sos serowy:
- mąkę i przyprawy ugotować z masłem, aby usunąć mączny smak
- powoli dodawać trochę mleka do zasmażki i stale ubijać (będzie super gęsta). Dodawaj trochę na raz, aż wygładzi się.
- ubijać, aż osiągnie wrzenia i niech bańki 1 minutę.
- zdjąć z ognia i dodać ser. Ubić na gładką masę.
pamiętaj, aby zawsze wyjąć z ognia przed dodaniem sera, mleko będzie jeszcze wystarczająco gorące, aby je stopić. Ser może się oddzielić lub stać się ziarnisty, jeśli zrobi się zbyt gorąco.,
pamiętaj, aby dostosować do smaku, możesz dodać odrobinę ostrego sosu lub czosnku w proszku…cokolwiek chcesz!
jak zagęścić sos serowy
poniższy stosunek stworzy idealnie gęsty i serowy sos i nie powinien wymagać zagęszczania.
najlepszym sposobem zagęszczenia sosu serowego byłoby dodanie większej ilości sera! Kto może oprzeć się gęsty, kremowy, pikantny sos serowy idealny do robienia domowego Maka i sera też!,
innym sposobem zagęszczania sosu serowego jest dodanie odrobiny zawiesiny skrobi kukurydzianej (równe części skrobi kukurydzianej i wody) dodawanej po trochu na raz do gorącego sosu serowego. Ta metoda jest mniej pożądana, ryzykujesz oddzielenie sera, jeśli ponownie podgrzejesz go zbyt mocno podczas zagęszczania.,
więcej sera Proszę
- kasza serowa – southern classic
- lepkie paluszki serowe (smażone lub pieczone) – przyjazne dla dzieci
- Crock Pot Mac and Cheese – so easy
- Pizza Grillowany ser – my personal fav
- domowa zapiekanka z makaronem i serem – tandetna i pyszna
- szybkie brokuły i ser – dwa niesamowite smaki
Prep Time 5 minutes
Servings 2 cups Author Holly Nilsson Course Dip Cuisine American Składniki
- z ▢ 2 łyżki masła
- z ▢ 2 łyżki mąki
- z ▢ 1 ½ szklanki mleka
- z ▢ ¼ Łyżeczki cebuli w proszku
- z ▢ ⅛ łyżeczki białego pieprzu lub szczypta
- z ▢ 1 ¼ szklanki ostrego sera cheddar
- z ▢ ¼ szklanki sera parmezan
i
wskazówki
-
masło roztopić w rondelku., Dodać mąkę i gotować przez 1-2 minuty.
-
dodać niewielką ilość mleka na raz, gładko ubijając po każdym dodaniu.
-
dodaj cebulę w proszku i biały pieprz.
-
nadal gotować na średnim ogniu, stale ubijając, aż lekko gęsty.
-
Usuń z ognia i dodaj sery. Mieszać do stopienia.
uwagi do przepisu
informacje żywieniowe
(Podane informacje żywieniowe są szacunkowe i różnią się w zależności od metod gotowania i marek użytych składników.)