ten przepis Pad Thai jest jednym z najprostszych, najsmaczniejsze przepisy na blogu. To Tajskie danie z makaronem wykonane z prostych składników i mogą być wykonane z kurczaka, krewetek lub tofu! Vegan-adaptowalny i bezglutenowy adaptowalny. Po przygotowaniu składników, gotowanie zajmuje tylko 15 minut.,
nie pozwól, aby zachowanie innych zniszczyło twój wewnętrzny spokój. ~ Dalajlama
Oto prosty, łatwy przepis na najlepszy Pad Thai, który zawiera bardzo dostępne składniki i zajmuje tylko około 15 minut rzeczywistego czasu gotowania, po przygotowaniu składników. SOS Pad Thai jest tak aromatyczny i zrównoważony – jest tak blisko, jak chodzi o prawdziwą ofertę bez konieczności podróży na rynek azjatycki.
uwierz mi, kiedy ci mówię, miałem w życiu dużo Pad Thai. Tu i w całej Tajlandii!, To jedna z moich ulubionych rzeczy do jedzenia, więc zrobiłem praktykę uczenia się, jak doskonalić to danie. Chodzi o równowagę smakową sosu i teksturę makaronu.
więc tak, mogę być stronniczy, ale myślę, że to smakuje cholernie niesamowite! Poważnie! Ale nie wierz mi na słowo….spróbuj sam i zobacz, co myślisz. To, co kocham w tym przepisie Pad Thai, to to, jak można go dostosować i dostosować. Zrób to z kurczakiem, krewetkami lub tofu. Tak, można nawet zrobić wegańskie Pad Thai !!! Oto mój przepis na wegański sos rybny, który się przyda., 😉
jak zrobić pad thai! | 30-sekundowy film
proste i łatwe!
jak zrobić Pad Thai (w skrócie):
- ubić SOS Pad Thai
- przygotować białko i warzywa
- ubić jajka
- ugotować makaron
- smażyć wszystko razem!
sparowałem ten przepis do najprostszych składników., Robię też bardziej autentyczną wersję tutaj, naśladując to, czego nauczyliśmy się w Tajlandii-za pomocą tamaryndowca i tym podobne, ale tutaj chciałem stworzyć go z składników najbardziej każdy ma pod ręką.
to naprawdę nie musi być skomplikowane, aby smakować niesamowicie. Chodzi o równowagę!
spróbuj. Po przygotowaniu składników, sprawdź, czy można gotować w 15 minut! To zabawne wyzwanie. Zajęło mi to 20 minut za pierwszym razem, a potem w końcu 15!
Porady dotyczące gotowania:
- przeczytaj najpierw cały przepis, a następnie spróbuj.
- Ćwicz!, Im więcej tego zrobisz, tym szybciej i łatwiej będzie!
- użyj wok! Patelnia będzie działać w szczypta, ale wok daje najlepsze rezultaty!
- Pad Thai działa najlepiej w mniejszych partiach, więc makaron może smażyć! Jeśli podwojenie, smażyć partiami!
- przygotuj wszystko do przodu i umieść w pobliżu pieca. Gotowanie idzie tu bardzo szybko!
Pad Thai wariacje:
zrobić Pad Thai z tofu (jak widać powyżej) lub kurczaka lub krewetki-wybierz. Jeśli wybierasz kurczaka, przeczytaj notatki na dole przepisu, zwłaszcza jeśli chcesz zredukować tłuszcz.,
kłusowałyśmy cienko pokrojonego kurczaka w wodzie zamiast go smażyć.tak to się robiło w restauracji. W rzeczywistości, oni rzeczywiście gotowane kurczaka w wodzie do przodu, aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, co jest zawsze opcja.
cięcie kurczaka bardzo cienko naprawdę skraca czas gotowania, do tego po prostu lepiej działa w przepisie. Pamiętaj, aby przeciąć ziarno. Więc tutaj pociąłem go na ⅛ – ¼ cienkich pasków o długości około dwóch cali.,
aby zaoszczędzić kilka kalorii, gotuję je w lekko osolonej wodzie, aż się ugotuje, przez co zajmuje tylko kilka minut. Więc odłożyłem to na bok.
kolejnym sekretem tego aromatycznego przepisu Pad thai jest szalotka. I oczywiście czosnek. Ale szalotka bardziej niż cokolwiek dodaje tyle smaku do tego dania, o wiele więcej niż zastępowanie cebuli. Więc spróbuj szukać szalotki w swoim sklepie spożywczym, to zrobi wielką różnicę-zaufaj mi!
czasami dodaję imbir, ale to nie jest konieczne – a żeby zaoszczędzić czas, użyję kupionego w sklepie, już obranego czosnku.,
pasta imbirowa, która jest w tubce to także kolejny produkt oszczędzający czas, który Kupię w sklepie spożywczym.
czosnek i szalotka podsmażyć i przygotować pozostałe składniki.
składniki sosu tajskiego!
sekretem najlepszego Pad Thai jest sos! Musi być zrównoważona. Słony, słodki i kwaśny!
- sos rybny ( lub wegański sos rybny) i sos sojowy dodać słony Składnik.
- brązowy cukier lub miód dodają słodyczy. (W Tajlandii tradycyjnie używa się cukru palmowego.,)
- ocet ryżowy lub pastę z tamaryndowca i sok z limonki, dodać kwaśny Składnik.
istnieje delikatna równowaga między słonym, cierpkim i słodkim, a kiedy ją znajdziesz, całkowicie podnosi potrawę! Ten sos dla mojego podniebienia jest idealnie zrównoważony.
spróbuj i przekonaj się sam. Możesz dostosować się do swojego osobistego gustu.
i proszę nie zostawiać składnika cukru Na Zewnątrz. Skończysz z rybnym, kwaśnym pad thai, który smakuje okropnie. ZAUFAJ MI.
makaron do użycia w Pad Thai:
- Pad Thai jest zwykle wytwarzany z makaronu ryżowego.,
- te też nazywane są kij ryżowy!
jak ugotować makaron ryżowy:
wlać wrzącą wodę do makaronu ryżowego w naczyniu do pieczenia i pozostawić do moczenia, aż będą giętkie (około 7-8 minut), ale nie zbyt miękkie. Lub postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Każda marka jest inna. Nie muszą być w pełni miękkie, ponieważ zmiękną, gdy je podsmażysz.
następnie umieścić wszystko przy kuchence i gotować!,
opcje wegańskie:
- Jeśli idziesz na wegańskie Pad thai, zrobić przepis sos rybny wegańskie przed, to jest rzeczywiście dość dobry, i utrzymuje przez miesiące.
- zrób chrupiące tofu jako białko.
- Zostaw jajko!
jak przyozdobić Pad Thai:
Pad Thai jest zwykle przyozdobiony świeżym sokiem z limonki – więc podawać z klinami limonki, kiełkami fasoli, prażonymi orzeszkami ziemnymi(lub spróbować tego niesamowitego Chili orzechowego Crunch!) scallions lub tajskiej bazylii. Podawać z sriracha lub pastą chili na dodatkowe ciepło.,
mam nadzieję, że po zrobieniu tego, pomyślisz, że jest to najlepszy przepis Pad Thai, jaki kiedykolwiek zrobiłeś!
Haha! Dajcie znać w komentarzach poniżej! 🙂
Happy weekend.
xoxoxo
Możesz również polubić:
- 20 pysznych tajskich przepisów!
- makaron Kimchi
- makaron Singapurski!
- Chiński makaron sezamowy z warzywami!
- kluski Kung Pao!
- Veggie Lo Mein Noodles!
- szybko & Zdrowe obiady tygodniowe!,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook Facebook iconprint print iconsquares squares ikona
opis
łatwy przepis na potrawy z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z makaronu kokosowego z pad thai z prostymi dostępnymi składnikami o najbardziej niesamowitym smaku! Najlepsza część … po przygotowaniu składników zajmuje tylko 15 minut rzeczywistego czasu gotowania! Zobacz Uwagi dotyczące przepisów, aby uzyskać porady i wskazówki!, Przeczytaj wskazówki do końca przed rozpoczęciem.,pierś hicken lub obrane krewetki
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju z orzechów arachidowych, oleju z woka lub oleju kokosowego
- 1 limonka
SOS Pad Thai:
- 3 łyżki sosu rybnego (Patrz uwagi – lub użyj wegańskiego sosu rybnego)
- 3 łyżki brązowego cukru (lub cukru kokosowego, cukru palmowego lub zwykłego cukru)
- 3 łyżki octu winnego ryżowego (lub wody tamaryndowej– patrz notatki)
- 1 łyżeczka sosu sojowego (lub gf płynne Aminos jak Braggs)
dekoruj:
- kliny limonki, kiełki świeżej fasoli, płatki chili, posiekane szalotki, prażone orzeszki ziemne.,
instrukcje
- gotuj makaron: gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu (lub umieść makaron ryżowy w płytkiej misce lub naczyniu do pieczenia i zagotuj wystarczającą ilość wody, aby je pokryć. Przykryć wrzącą wodą przez 7-8 minut, aż zmięknie, a następnie odcedzić. Nie muszą być całkowicie miękkie, tylko giętkie i giętkie)
- posiekaj szalotkę, czosnek i imbir i odstaw na bok.
- dwa jajka ubić w misce widelcem i dodać obfite, 3-palcowe szczyptę soli. Odstawić.,
- dodać sos tajski do sosu rybnego, octu ryżowego, brązowego cukru i sosu sojowego. (Patrz uwagi) w małej misce. Odstawić.
- przygotować i ugotować białko: kurczak: pokroić kurczaka w bardzo cienkie paski i doprawić solą i pieprzem. Chrupiące Tofu: osusz tofu papierowymi ręcznikami mocno dociskając. Tofu pokroić w ¾ Cala kostkę, posypać solą i pieprzem, a dla dodatkowego chrupiącego, zagnieść w trochę skrobi kukurydzianej. Krewetki: obrać i doprawić solą i pieprzem. COOK: Sear przyprawiony kurczak, krewetki lub tofu w woku z gorącym olejem, aż gotowane przez na średnim ogniu., Odstawić, na ręcznik papierowy, wytrzeć patelnię. Wyłącz ogrzewanie.
- smażyć PAD THAI: zebrać posiekane szalotki, jajka ubijane, ugotowany makaron, gotowane białko i sos tajski Pad wokół pieca. Rozgrzej 2 łyżki oleju z orzeszków ziemnych w woku na średnim ogniu, dodaj szalotkę-czosnek-imbir i wymieszaj, gotując zaledwie kilka minut, aż będzie złoty i pachnący.
- zrobić studnię na środku woka, wymieszać szalotkę z boku patelni, dodać ubite jajka., Metalową szpatułką zmiksuj je i rozłóż na małe kawałki, pozwalając im trochę brązowić i włącz je do szalotki, kontynuując łamanie ich na małe kawałki.
- Dodaj osuszony, półmiękki makaron i wrzuć do masy jajecznej, mieszając, odwracając, smażąc stale przez 3-4 minuty, aż makaron stanie się miękki i giętki.
- dodać sos Tajski i gotować 1 minutę. Na początku będzie pachnieć dość Rybnie-włącz wentylator – ale będzie łagodniej. Dodaj gotowanego kurczaka, tofu lub krewetki i włączyć i wrzucić makaron na kilka minut., Gotować, aż makaron będzie miękki (ale nadal trochę żucia) dodając tylko trochę wody, jeśli wydaje się zbyt suche.
- wrzucić kiełki fasoli i prażone orzeszki ziemne (lub podawać na boku) i posypać płatkami chili i szalotki. Wycisnąć z odrobiną soku z limonki. Smak. Dostosuj sól, limonkę i słodycz do swoich upodobań dodając szczyptę soli, więcej limonki lub więcej szczypty cukru do smaku. Daj jeszcze jeden rzut i podawaj natychmiast. Podzielić na dwie płyty.
- Udekoruj więcej kiełków fasoli, świeżą cebulką, kolendrą lub bazylią, płatkami chili, klinami limonki i prażonymi kruszonymi orzeszkami ziemnymi., Albo zrób ten orzechowy Chili Crunch!
uwagi
nie daj się skusić, aby wyciąć cukier – zrozum, że sos Pad Thai jest bardzo delikatną równowagą między słodkim (cukrem), solą (sosem rybnym) i kwasem (octem lub tamaryndowcem) . Już obniżyłem cukier tak bardzo, jak mogłem, zachowując równowagę. To powiedziawszy, jeśli jesteś intencją cięcia cukru z powrotem, odciąć z powrotem na ocet i sos rybny, jak również. 🙂 * Pozostawienie cukru lub miodu na zewnątrz spowoduje straszne Pad THAI!, To samo z pominięciem sosu rybnego (lub wegańskiego sosu rybnego) lub pominięciem kwasu.
sos rybny: jeśli nie jesteś przyzwyczajony do sosu rybnego lub używasz marki, której wcześniej nie próbowałeś (niektóre są bardziej rybne niż inne), możesz pójść trochę lżejszy na sosie rybnym. To nabyty smak. Jeśli będzie mniej, trzeba będzie dodać trochę więcej soli do smaku.
podwojenie: podwojenie receptury podwoi czas i będzie znacznie trudniejsze do zarządzania wszystkimi na raz, w jednym woku. W przypadku podwojenia Gorąco polecam gotowanie w dwóch partiach w woku.,
używaj składników oszczędzających czas, takich jak kupiony w sklepie obrany czosnek (lub mielony czosnek) i pasta imbirowa w tubce. Używanie gotowanego kurczaka jest najszybsze -resztki kurczaka z rożna są idealne. Również można zrobić sos tajski Pad przed!
Porady dla zdrowia: łatwym sposobem na zmniejszenie oleju w przepisie jest kąsać cienko pokrojonego kurczaka w trochę osolonej wodzie (na tyle, aby ledwo przykryć) i kąsać na patelni lub woku przez kilka minut. Odcedzić i odstawić. Im cieńszy pokroisz kurczaka, tym szybciej się ugotuje.,
wskazówki dotyczące smaku:
- olej arachidowy i płatki chili naprawdę podnoszą to danie!
- Tamarynd: jeśli używasz tamarynd (zamiast octu ryżowego), zrób tamarynd „wodę”, mieszając 1 -2 łyżeczki pasty z tamaryndami z 2 łyżkami wody. Lub użyj 1-2 łyżeczek tamaryndowca „koncentratu” z 2 łyżkami wody. Użyj tego zamiast octu. To jest bardziej tradycyjne, ale zdaję sobie sprawę, że nie każdy ma dostęp do tamaryndowca. Tamaryndowca jest bardzo kwaśna, więc jeśli nie jest znana, idź lekko. Zawsze możesz dodać więcej.
- tekstura jest kluczowa!, Wszystko od smażenia makaronu do dodawania kiełków fasoli i prażonych orzeszków ziemnych podnosi to.
słowa kluczowe: Pad Thai, najlepszy Pad thai, Pad Thai przepis, najlepszy Pad Thai przepis, wegańskie Pad Thai Pad, łatwy Pad thai, autentyczne Pad thai, chicken Pad thai, Pad Thai przepis z tofu, wegańskie Pad Thai przepis, Wegetariańskie Pad Thai przepis
c
11K akcji