Mix warzywa przepis / restauracja styl mieszane Curry warzyw

Mix warzywa curry jest przez gotowanie mieszanki warzyw razem w tradycyjnym indyjskim sosie cebulowo-pomidorowym. Danie charakteryzuje się wieloma smakami ze względu na dodatek wielu warzyw, co sprawia, że jest również dość pożywne.

mieszane warzywa serwowane są w prawie wszystkich indyjskich restauracjach. Wersja restauracyjna tego dania jest lekko ciężka i kremowa. Ale możesz również zrobić lekką, kolorową i zdrową mieszankę warzyw curry w domu z minimalnymi przyprawami.,

wybór warzyw do mieszanki warzywa curry

istnieje duża elastyczność w wyborze warzyw, które mają być dodawane. Może zawierać sezonowe warzywa i wspólne warzywa, takie jak capsicum, kapusta, kalafior, fasola Francuska, groch, marchew, ziemniaki, pomidory, cebula itp.

najpierw mam płytkie smażone warzywa, a następnie dodaję je do sosu. Można również gotować wszystkie z nich razem dla zdrowszej odmiany.

istnieje kilka innych potraw, które są równie zdrowe, podobne w składzie i są bardzo wyjątkowe w swoim smaku., Te przepisy to świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw w domu.

• Mix veg kofta – pierogi warzywne w sosie cebulowo-pomidorowym
• Pav Bhaji – pikantna pikantna mieszanka curry z warzyw
• Annakoot sabzi – danie specjalne przygotowane na diwali

propozycje serwowania

mieszane curry warzywne to pyszny i zdrowy przepis na warzywa, który można jeść z indyjskim pieczywem, takim jak chapati, paratha, poori lub daniami ryżowymi, takimi jak jeera rice lub gotowane na parze ryż itp.

aby wymieszać warzywa Curry w domu wykonaj szczegółowy przepis krok po kroku ze zdjęciami zamieszczonymi poniżej.,s

2 łyżki śmietany lub 1/2 szklanki mleka

1 łyżeczka nasion kminku

1/2 łyżeczki kurkumy w proszku (Haldi)

1 łyżeczka czerwonego Chilli w proszku

1 łyżeczka kolendry w proszku

1/2 łyżeczki Garam Masala

1 łyżeczka soli lub do smaku

1/2 łyżeczki łyżeczka suszonych liści kozieradki (kasuri Methi)

1/2 szklanki posiekanych liści kolendry

2 łyżki oleju

krok po kroku instrukcje ze zdjęciami do wymieszać warzywa curry przepis

• najpierw piecz kilka orzechów nerkowca (w oleju lub bez niego) i odstawić je na bok.,

  

• na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i dodać posiekane ziemniaki& marchew. Płytko smażyć je przez kilka minut, aż zaczną nabierać jasnego złocisto-brązowego koloru i uzyskać ostry na brzegach.

  

• następnie dodać kalafior i posiekaną fasolę francuską na patelnię. Gotuj jeszcze kilka minut.

  

• dodaj zielony groszek i posiekaną paprykę., Są one dodawane na końcu, ponieważ gotowanie zajmuje najmniej czasu.

  

• smażyć warzywa, aż wszystkie się ugotują, ale nie przegotowywać ich w przeciwnym razie zmienią się w papkę. Następnie wyjmij ugotowane warzywa z patelni i odstaw je na bok.

  

• rozgrzej trochę oleju na patelni. Możesz również użyć resztek oleju z poprzedniego kroku. Dodać nasiona kminku i smażyć, aż zaczną się pluskać.,

  

• teraz dodaj posiekaną cebulę wraz z imbirem, czosnkiem i zielonym Chilli.

  

• smażyć, aż cebula zmieni kolor na złoty lub przezroczysty.

  

• następnie dodaj 2 posiekane pomidory do patelni.

  

• smażyć, aż pomidory się ugotują i staną się papkowate. Następnie niech mieszanina ostygnie.

  

• dodaj sos cebulowo-pomidorowy do młynka lub robot kuchenny wraz z prażonymi nerkowcami., Zmielić mieszaninę na gładki puree i dodać go z powrotem do patelni.

  

• teraz dodaj czerwony proszek Chilli, kurkuma w proszku, kolendra w proszku, Garam Masala i sól do sosu.

  

• piecz sos, aż zacznie zostawiać oliwę po bokach. Następnie dodaj 2 łyżki śmietany lub 1/2 szklanki mleka.

  

• dodać 1 szklankę wody do sosu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia.,

  

• następnie posypać pokruszone suszone liście kozieradki (Kasuri Methi) sosem i wymieszać.

  

• na patelnię dodać smażone warzywa i wymieszać je z sosem. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól warzywom gotować przez 2-4 minuty.

  

• na koniec posypać posiekanymi liśćmi kolendry do dekoracji.

  

• Mix warzyw Curry jest gotowy., Podawaj go na gorąco wraz z dowolnym Indyjskim chlebem lub łagodnym ryżem.