Nachos zawsze były moje „jestem zbyt zmęczony, aby gotować po zakupach spożywczych” obiad. Wszyscy tam byliśmy, prawda? Wydałeś sporą część wypłaty na zakupy, ale jesteś tak zmęczony, że potrzebujesz szybkiego posiłku.
Nachos ma wszystko: białko, węglowodany, warzywa i—co najważniejsze—ser! Są również w pełni konfigurowalne, aby pasowały do solowego baru lub grupy zebranej na żarcie.
VIDEO!, Jak zrobić NACHOS
Historia Nachos
mieszkam 4 i pół godziny od miejsca urodzenia nachos. Ignacio „Nacho” Anaya stworzył godne binge danie dla grupy żon armii USA w przygranicznym miasteczku Piedras Negras w Meksyku, tuż po drugiej stronie granicy z Eagle Pass w Teksasie.
kobiety to uwielbiały, a specjały Nacho zamieniły się w nachos, które wszyscy znamy i kochamy. Jako moja była żona z wojska, mogę sobie wyobrazić, że po raz pierwszy z przyjaciółmi przeżyję ten zszywacz Tex-Mex.,
jakie są najlepsze dodatki do nachos?
Dodatki do nachos mogą uruchomić gamę twojej wyobraźni, ale wolę zachować je Klasyczne.
mój przepis ma mieszankę wołowiny i fasoli refried-co nie tylko sprawia, że nachos łatwiejsze do jedzenia, bo fasola pomóc wołowiny trzymać się tortille, ale jako nowożeńcy, rozciągnął białka, aby dać mi więcej za mojego dolara, jak również. Dostarczała dużo mięsa do polewania naszych nachos, a potem trochę.
mieszanka sera cheddar i Colby Jack, którą rozdrabniam w domu, topi się na kukurydzianych chipsach tortilla., Tak, możesz użyć wstępnie rozdrobnionego sera, ale jeśli chcesz ten lepki ser, musisz go zetrzeć sam. Wstępnie rozdrobniony ser jest pokryty proszkiem zapobiegającym zbrylaniu, który zapobiega jego topieniu się do jego najbardziej lepkiego potencjału.
Pico de gallo (kupione w sklepie lub świeże), guacamole, kwaśna śmietana, pokrojone w plastry jalapeños, pokrojona w kostkę cebula i pomidory oraz świeża kolendra to klasyczne świeże polewy nacho do posypania wierzchem.
sposoby na adaptację tego przepisu!
Jeśli masz ochotę na urozmaicenie nachos lub nie masz wszystkich dodatków, które podaję poniżej, spróbuj wymienić niektóre składniki!,
- rozdrobniony kurczak z grilla lub mostek to dwa z moich ulubionych. Krojony stek, grillowane tofu lub przyprawiona wieprzowina to również świetne propozycje.
sery:
- też jestem frajerem dla crumbly cotija czy queso fresco. Oba są łagodnymi Meksykańskimi serami, które są bardzo przyjazne dla nacho.
- w przypadku serów z odrobiną ciepła spróbuj sera Monterey Jack lub sera habañero. (Z wszystkich wspaniałych serów, które są teraz dostępne, myślę, że możemy wyeliminować stosowanie konserw” ser ” produkt, prawda?,)
istnieje wyczerpujący wachlarz salsas, guacamole, a nawet chipsy tortille, które dodadzą mieszankę kolorów i smaków do talerza nachos. Polecam eksperymentować z jednym lub wszystkimi, co najmniej raz w miesiącu.
jakie są najlepsze frytki na nachos?
chociaż Nie wiem, czy to idealny chip, uważam, że tortilla kukurydziana pokrojona w kliny i smażona w domu jest najbardziej wytrzymała. Oto jak zrobić własne chipsy tortilla!
ale bądźmy prawdziwi, wielu z nas nie ma czasu ani ochoty na smażenie domowych chipsów tortilla., Wiele sklepów spożywczych sprzedaje teraz workowane chipsy tortilla, które były smażone w domu lub lokalnie. Sprawdź sekcję piekarni w supermarkecie, aby zobaczyć, czy je mają. Wydają się być grubsze i wytrzymalsze, co sprawia, że świetnie nadają się na nachos.
Jeśli te są niedostępne, zwykłe kupowane w sklepie trójkątne kukurydziane chipsy tortilla również świetnie sprawdzają się na nachos-po prostu zdecydowanie unikaj cienkiego rodzaju. Chcesz grube chipsy tortilla, więc nie pękają, gdy je podnosisz!,
Jeśli masz młodsze dzieci lub starszych dziadków, którzy mają problemy z jedzeniem, polecam stosowanie okrągłych chipsów tortilla, ponieważ spiczaste końce chipsów w kształcie trójkąta mogą być czasami uciążliwe dla tych gości.
jak uniknąć Rozmoczonych Nachos
pieczenie nacho traktuję poważnie. Irytujące jest przygotowanie do załadowanego nacho tylko po to, aby polewa rozbiła się na talerzu, ponieważ CHIPS tortilla nie został zbudowany do tego zadania lub szybko się rozmiękł.,
aby uniknąć koszmaru nacho, utwardzam chipsy szybkim pieczeniem w piekarniku 350°F, a następnie posypuję ochronną warstwą rozdrobnionego sera, aby utworzyć bufor między chipsami a resztą polewy. Ser lekko się rozpuści.
nie, chipsy nie pozostanie chrupiące na zawsze, ale to daje dobrą ilość czasu, zanim chipsy zaczną rosnąć rozmoczony.
przygotuj się na łatwy montaż
oprócz wszystkiego, co sprawia, że nachos jest świetny—ich wszechstronność, niski koszt, pyszność—nachos są szybkie do zrobienia., Poświęcisz więcej czasu na przygotowanie dodatków niż pieczenie ich, co zajmuje tylko około 10 minut.
Jeśli chcesz, aby przygotowanie było łatwe, uzupełnij nachos składnikami kupionymi w sklepie (pico de gallo, guacamole, salsa itp.). Jeśli nie jesteś fanem dodatków kupionych w sklepie, możesz rozdrobnić ser, brązowego mięsa lub zrobić salsę do trzech dni wcześniej.
jedyną polewą, którą polecam zrobić tego samego dnia, jest guacamole, aby zapobiec nadmiernemu brązowieniu.
Wskazówki dotyczące ostatecznego ustawienia nacho
- Piec Nacho na półmisku lub patelni., Mogę ustawić chipsy serowe, top je z mieszanką wołowiny i fasoli i piec. Oznacza to, że możesz przejść od piekarnika do stołu i każdy może ułożyć swoje nachos zgodnie z własnymi preferencjami. Patelnie działają jak naczynie do pieczenia i talerz. (Zobacz nasze nachos Loaded Sheet Pan for the ultimate experience, które wykorzystuje tylko jedną patelnię!)
- nakładają się na chipsy tortilla i utrzymują tylko jedną warstwę na patelnię arkusza. Zapewnia to, że każdy chip ma dodatki na nim.
- Ustaw swoje dodatki w ramekins pozwala każdemu dostosować swój własny stos nachos z najmniejszą ilością stresu posiłku.,
A co z resztkami nachos?
spójrzmy prawdzie w oczy: Nachos najlepiej smakuje zaraz po ich zrobieniu. Resztki stają się rozmoczone, czerstwe i po prostu rozczarowujące.
ponieważ są tak łatwe do skalowania w górę lub w dół, polecam zrobić tylko tyle, aby jeść w jednym posiedzeniu. Nie zaleca się również podgrzewania nachos, które zostały polane śmietaną.
chcesz więcej przepisów na NACHO? ZOBACZ TEŻ,
- Mexican Street Corn Nachos
- grillowane nachos z kurczaka
- Loaded Sheet Pan nachos
- Blue Corn nachos z kurczaka
- Jak zrobić domowe chipsy Tortilla