otwarcie świeżego kokosa jest łatwiejsze niż myślisz!
pewnego dnia byłem w sklepie spożywczym, aby odebrać kilka rzeczy i zobaczyłem górę świeżych kokosów tuż przede mną. Pomimo wielu prób, nigdy nie udało mi się otworzyć kokosa i bardzo mi to przeszkadzało. A ponieważ upór jest osadzony w każdym włóknie mojej istoty, musiałem to rozgryźć. Albo inaczej.
Nie wiem dlaczego tak długo mi to zajęło., Cóż, wydaje mi się, że w mojej głowie wydawało się to żmudnym procesem testowania siły. Okazuje się, że wcale nie jest to trudne! Oto co robię:
dokładnie umyć kokosa, usuwając luźne pasma łuski ze skorupy.
Znajdź trzy „oczy” na jednym końcu kokosa. Sprawdź otwór w każdym z nich za pomocą gwoździa lub śrubokręta.
spuścić płyn i zapisać go do innego użytku (wypić!) Nawiasem mówiąc, sok kokosowy powinien być przezroczysty, o słodkim i orzeźwiającym zapachu., Jeśli wygląda na mętny, lub ma kwaśny zapach lub smak, prawdopodobnie poszło źle.
Piec kokosowy w temperaturze 350ºF przez około 15 minut i wyjąć go z piekarnika. Ciepło pomaga zmiękczyć skorupę. Za pomocą młotka rozwal kokosa, aż pęknie. Jeśli nadal trudno jest go otworzyć, włóż go z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut.
gdy kokosowy jest otwarty, użyj małego noża do parowania lub łyżki, aby usunąć mięso ze skorupy., Lubię używać obieraczki do warzyw, aby uzyskać te szerokie paski kokosa, które piekę na patelni w piekarniku w temperaturze 300ºF, aż staną się suche, a krawędzie staną się złotobrązowe.