następnym razem, gdy wypychasz swoją twarz popcornem, nie czuj się winny; nowe badania naukowe pokazują, że popcorn nie jest śmieciowym jedzeniem, ale pakuje lepiej odżywczy poncz niż owoce lub warzywa. Tak jakby.
Ta przeglądarka nie obsługuje elementu wideo.,
badanie przeprowadzone na University of Scranton w Pensylwanii pokazuje, że popcorn ma w sobie więcej przeciwutleniaczy niż owoce lub warzywa. Nie tylko to, ale te brzydkie małe łuski—te, które utknęły tuż między zębami-zawierają niewiarygodnie wysokie stężenia zarówno przeciwutleniaczy i błonnika. „Te kadłuby zasługują na większy szacunek” – wyjaśnia Joe Vinson, jeden z badaczy. „To odżywcze samorodki złota.”
w rzeczywistości Vinson wydaje się być całkiem Pokręcony popcornem., W rozmowie z Science Daily wyjaśnia:
„Popcorn może być idealną przekąską. To jedyna przekąska, która jest w 100 procentach nieprzetworzonym pełnoziarnistym ziarnem. Wszystkie inne ziarna są przetwarzane i rozcieńczane innymi składnikami i chociaż zboża nazywane są „pełnoziarnistymi”, oznacza to po prostu, że ponad 51 procent masy produktu to całe ziarno. Jedna porcja popcornu zapewni ponad 70 procent dziennego spożycia pełnego ziarna. Przeciętny człowiek dostaje tylko około pół porcji pełnego ziarna dziennie, a popcorn mógłby wypełnić tę lukę w bardzo przyjemny sposób.,”
Reklama
badanie wykazało, że porcja popcornu dostarcza do 300 mg polifenoli—przeciwutleniaczy, o których mowa—podczas gdy typowe dzienne spożycie owoców i warzyw zapewnia między 200-250 mg. Vinson przedstawił pracę na 243. krajowym spotkaniu & Exposition of the American Chemical Society.,
Jeśli masz zamiar jeść popcorn, upewnij się, że jest to zdrowy rodzaj; jeśli to możliwe, należy air-pop ziarna. Według Vinsona popcorn z mikrofalówki ma dwa razy więcej kalorii niż powietrze, a popping z olejem na patelni może być równie zły. Poza tym, nie zrezygnowałbym jeszcze całkowicie z owoców i warzyw. Popcorn może być dobry, ale nie liczy się jako zbilansowana dieta sama.
Reklama
obrazek autorstwa Pinkcandy/
Reklama