Owies jest na mojej liście 10 najlepszych zszywek do długoterminowego przechowywania żywności. Pozwól, że wyjaśnię, dlaczego uważam, że powinny one być jednym z podstawowych ziaren w Twoim zapasie żywności awaryjnej lub przetrwania.
dziesięć powodów, dla których warto uwzględnić owies w długoterminowym przechowywaniu żywności w sytuacjach awaryjnych:
- owies jest jednym z najzdrowszych produktów spożywczych na świecie i jest uprawiany od tysięcy lat.,
- owies jest dobrym źródłem białka, błonnika pokarmowego, tiaminy, kwasu foliowego, kwasu pantotenowego, ryboflawiny, witaminy B6 i niacyny.
- owies jest bogaty w minerały, w tym mangan, fosfor, magnez, miedź, cynk, żelazo, potas i wapń.
- owies jest bogaty w przeciwutleniacze i wiadomo, że ma właściwości przeciwzapalne i przeciwświądowe.
- owies zawiera od 5 do 9 procent zdrowego tłuszczu, co jest szczególnie krytyczne w diecie przetrwania.,
- korzyści zdrowotne obejmują; zwiększoną kontrolę masy ciała, lepszą pracę jelit, niższy poziom cholesterolu, mniejsze ryzyko chorób serca i cukrzycy, niższe ciśnienie krwi, stabilizację cukru we krwi, wzmocnioną odpowiedź immunologiczną i zmniejszone ryzyko raka.
- prawidłowo zapakowany i przechowywany owies ma niesamowity okres przydatności do 30 lat.
- owies jest szybki i łatwy w przygotowaniu, co jest szczególnie ważne, gdy ilość paliwa jest ograniczona.
- owies zaspokaja i sprawia, że czujesz się dłużej pełny, co może być bardzo korzystne, gdy żywność jest racjonowana.,
- owies można łatwo obracać i stosować w codziennej diecie.
rodzaje owsa
różnorodność owsa sprawia, że są one wyjątkowym skarbem w kuchni. Niezwykle długi okres przechowywania sprawia, że jest to konieczność w każdej spiżarni preppera. Omówmy różnorodność owsa, które są dostępne i jak przekształcić te owies w coś jadalnego i pysznego. Analizując te opcje, zastanów się, które odmiany owsa chcesz przechowywać w długoterminowym zapasie żywności awaryjnej.
owies surowy
owies surowy to świetna pasza dla zwierząt, ale nie do spożycia przez ludzi., Zewnętrzna łuska nie jest strawna. Ręczne czyszczenie i przetwarzanie surowego owsa wymaga dużo pracy. Przekazałbym surowy owies, jeśli chodzi o przechowywanie żywności i pieczenie.
kasza owsiana Cała
kasza owsiana Cała została oczyszczona i minimalnie przetworzona w celu usunięcia niejadalnej łuski zewnętrznej. Ziarna są następnie poddawane obróbce cieplnej w celu zwiększenia trwałości. Zabieg ten zapobiega zjełczaniu tłuszczów. Całe ziarna kaszy owsianej wyglądają podobnie do pszenicy. Proces suszenia zapobiega kiełkowaniu kaszy owsianej.,
aby ugotować całą kaszę owsianą, doprowadzić 1 szklankę kaszy i 3 szklanki wody do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 45-60 minut do miękkości. Moczenie skraca wymagany czas gotowania. Kasza owsiana może być mielona na bogatą mąkę orzechowo-owsianą. Robią pyszne płatki śniadaniowe. Aby uzyskać trochę urozmaicenia, spróbuj gotować kaszę owsianą w całości i dodaj ją do wypieków, zup, sałatek, farszu lub smaku i podawaj jako dodatek.
Steel Cut Oats
Steel Cut oats (Irish lub pinhead oats) to kasze owsiane, które zostały pocięte na 2-3 kawałki za pomocą stalowych ostrzy., Gotowanie zajmuje mniej czasu niż całe jądro; około 20-40 minut. Stalowe płatki owsiane mają zachwycającą teksturę, gdy są podawane jako płatki śniadaniowe.
aby ugotować, przynieś 1 szklankę płatków owsianych i 3-4 szklanki wody do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20-40 minut, w zależności od tego, jak żujący lubisz owies. Nasz ulubiony sposób na gotowanie płatków owsianych ze stali jest w garnku ryżowym. Jonathan lubi wkładać wodę, płatki owsiane, posiekane jabłko, cynamon, trochę masła i soli do garnka ryżowego, a do czasu, gdy wszyscy jesteśmy gotowi na śniadanie płatki są idealne., Nawet nasze dzieci, które nie lubią tekstury płatków owsianych, lubią jeść płatki owsiane.
owsianka Szkocka
owsianka szkocka jest szlifem kamiennym, który tworzy łamane kawałki o różnych rozmiarach. Powoduje to kremową owsiankę i skraca czas gotowania.
aby ugotować szkocką owsiankę, wystarczy dodać 1 szklankę szkockiej owsianki do 3 szklanek wody i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
zwykły Owsiany Owsiany to kasza owsiana, która została gotowana na parze, spłaszczona i suszona na płatki., Proces ten stabilizuje zdrowe oleje w owsie, dzięki czemu pozostają dłużej świeże i mogą być przechowywane do 30 lat w idealnym środowisku.
aby ugotować zwykły płatek owsiany dodaj 1 szklankę owsa do 2 szklanek wody do zagotowania i wymieszaj. Zwykły owies gotuje się w około 5 minut. Mój ulubiony płatki owsiane śniadanie zaczyna się od umieszczenia mrożone brzoskwinie, regularne owies, woda i sól w garnku ryżu. Kiedy owocowe płatki owsiane są zrobione około 20 minut później, top go z posiekanych pekan, grecki jogurt, i prawdziwy syrop klonowy. Jest absolutnie pyszne.
cynamon i rodzynki to także wielki hit w naszym domu., Liofilizowane truskawki są również ulubionym dodatkiem do płatków owsianych. Eksperymentuj z różnymi owocami i przyprawami, aż znajdziesz swoją ulubioną kombinację.
płatki owsiane do szybkiego gotowania
płatki owsiane do szybkiego gotowania są przetwarzane jak owies staromodny, z wyjątkiem tego, że są cięte trochę drobniej przed walcowaniem. Przygotuj je tak jak zwykły płatek owsiany, ale gotuj tylko przez minutę. Odżywianie jest podobne, ale Tekstura różni się od zwykłego płatka owsianego.,
płatki owsiane Instant
płatki owsiane Instant są wytwarzane przez gotowanie kaszy owsianej z całego ziarna, bardzo cienko walcowanie i suszenie. Sól, cukier i aromaty są często dodawane do natychmiastowych płatków owsianych i są sprzedawane w indywidualnym opakowaniu. Wszystko, co robisz, to dodawanie wrzącej wody i szybkie śniadanie.
płatki owsiane Instant nie są dobrym kandydatem do przechowywania długoterminowego, chyba że są specjalnie pakowane komercyjnie do przechowywania długoterminowego. To sprawia, że świetny dodatek do zestawów ratunkowych lub 3 miesięczny zapas codziennej żywności.,
otręby owsiane
otręby owsiane to zewnętrzna warstwa otrębów z kaszy owsianej zmielonej na drobny posiłek. Jest uważany za całe ziarno ze względu na wyjątkowo wysoką zawartość błonnika. Można go dodawać do muffinek lub chleba, aby zwiększyć zawartość błonnika.
do ugotowania dodać 1 szklankę otrębów owsianych do 2 szklanek wody. Gotować 5-7 minut, aby uzyskać gładkie kremowe płatki śniadaniowe. ma gładką teksturę i jest bardzo bogaty w rozpuszczalny błonnik. Otręby owsiane nie są dobrym kandydatem do długoterminowego przechowywania żywności. Ma wysoką zawartość oleju i szybko zjełczeje. Najlepiej przechowywać otręby owsiane w lodówce.,
mąka owsiana
mąka owsiana jest wynikiem mielenia kaszy owsianej na mąkę tak jak pszenica. Płatki owsiane można zmielić w blenderze lub robocie kuchennym, aby utworzyć mąkę owsianą. Mąka owsiana może być używana do pieczenia lub zagęszczania zup lub gulaszy. Nie robi dobrego chleba drożdżowego ze względu na brak glutenu, ale jest zachwycający jako dodatek do mąki pszennej w chlebie.
najlepsze metody gotowania owsa
każda odmiana owsa wymaga innego czasu gotowania. W czasie kryzysu paliwo jest cennym towarem i musi być mądrze wykorzystywane., Przy podejmowaniu decyzji, które odmiany przechowywać, warto wziąć pod uwagę zużycie paliwa. Pamiętaj, że gotowanie całej kaszy owsianej może zająć dużo czasu, ale po zmieleniu na mąkę mogą zagęścić sos w minutę. Wstępne namaczanie kaszy owsianej skraca wymagany czas gotowania. Przechowuj to, co lubisz jeść i odpowiednio zaplanuj magazynowanie paliwa.
blat pieca
najczęstszym sposobem przygotowania owsa jest blat pieca. Szybki owies, zwykły owies, stalowy owies lub cała kasza owsiana mogą być gotowane przez doprowadzenie wody i ziarna do wrzenia, a następnie gotowanie do miękkości., Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przypalaniu.
Rice Cooker
a rice cooker to moja ulubiona metoda gotowania płatków owsianych. Kiedy po raz pierwszy budzę się rano, umieszczam wszystkie składniki w kuchence do ryżu, nakładam pokrywkę na wierzch i wciskam start. Nawet przy całym szaleństwie związanym z przygotowaniem się na dzień, nadal mogę służyć mojej rodzinie gorące śniadanie, które zajęło tylko kilka minut, aby faktycznie przygotować. Najlepsze jest to, że jeśli się rozproszę, to się nie pali. Owsianka pozostaje ciepła i gotowa do podania, dopóki nie będziemy., Dobrze sprawdza się w przypadku owsa stalowego, zwykłego owsa walcowanego, a także szybkiego owsa.
Szybkowar lub garnek Instant
Szybkowar lub garnek Instant to wspaniałe narzędzia, które znacznie skracają czas gotowania w porównaniu ze standardowymi metodami pieca. Umieść wodę i ziarno (wraz z owocami, solą i przyprawami) w szybkowarze., Kaszę owsianą gotować pod ciśnieniem przez określony poniżej czas:
- kasza owsiana Cała = 15-18 minut
- owies cięty stalowo = 10 minut
- owies Szkocki = 10 minut
- owies zwykły walcowany = 2 minuty
szybki i natychmiastowy owsiany walcowany nie wymaga gotowania pod ciśnieniem.
Termosy lub kuchenka termiczna lub zachowana Kuchenka Ciepła
Termosy lub kuchenka termiczna lub zachowana Kuchenka Ciepła to kolejny sposób na oszczędność zarówno energii, jak i czasu., Wystarczy doprowadzić wodę i owies do silnego wrzenia, a następnie umieścić je w kuchence termicznej, aby zakończyć gotowanie bez dodatkowego paliwa. Kasza owsiana w całości i płatki owsiane ze stali są idealne po pozostawieniu na noc. Płatki owsiane zajmują mniej czasu na gotowanie, ale nadal działają dobrze w termosie lub kuchence termicznej. Dowiedz się więcej o gotowaniu termicznym, klikając tutaj.
gotowanie owsa za pomocą kuchenki termicznej jest niezwykle łatwe. Wkładam garnek do pieca i doprowadzam wodę (część mleka) i sól do wrzenia. Następnie dodaję owies, przyprawy i owoce i doprowadzam je z powrotem do wrzenia., Wymieniam pokrywę i wkładam ją do kuchenki termicznej. Zostawiam kuchenkę termiczną na blacie całą noc. Kiedy budzimy się rano, płatki owsiane są gorące i gotowe do jedzenia.
możesz zrobić świetne śniadanie-on-the-go, używając szerokiego metalowego termosu, takiego jak ten, aby ugotować płatki owsiane. Doprowadzić wodę i owies do pełnego wrzenia wraz z dowolnymi owocami lub aromatami, a następnie wlać do termosu. Przykręcić pokrywkę i umieścić termosu na boku i niech owies gotować. Czas potrzebny na zakończenie gotowania zależy od rodzaju użytego owsa., Gotowanie płatków owsianych trwa znacznie dłużej niż szybkie gotowanie płatków owsianych. Naprawdę miło jest otworzyć ten termos i znaleźć gorący posiłek na parze, który czeka na Ciebie w dowolnym miejscu między 1 godziną a 8 godziną później.
możesz dowiedzieć się więcej o gotowaniu z zatrzymanym ciepłem w naszym poście, Retained Heat Cooking: The Secret to Stretching Your Fuel Supplies.
Piec solarny
piec solarny wykorzystuje darmową energię słońca. Umieść wodę, ziarno i inne składniki wewnątrz zadaszonego garnka i umieść go w piekarniku słonecznym. Umieść piekarnik na ścieżce słońca., Czas gotowania zależy od wskaźnika UV i rodzaju owsa. Idź do gotowania ze Słońcem-Czysta, obfita energia, aby dowiedzieć się więcej o gotowaniu słonecznym.
może to potrwać trochę dłużej niż na płycie kuchennej, ale warto zwrócić uwagę na oszczędność paliwa. Wadą tej metody jest to, że nie będziesz miał gorących płatków na śniadanie. Optymalne solarne gotowanie odbywa się w godzinach 10: 00-16: 00. Wypieki z owsem doskonale sprawdzą się w piekarniku słonecznym, więc upiecz te owsiane muffinki dzień wcześniej i podawaj je na śniadanie następnego dnia rano.,
kilka odmian owsa ma swoje miejsce w mojej spiżarni
Co lubisz jeść? Każdy rodzaj owsa służy w mojej spiżarni innemu celowi, chociaż zazwyczaj nie kupuję instant. Mam przepis na ciasteczka owsiane bez pieczenia, który najlepiej pasuje do szybkiego owsa. Moja domowa czekoladowa musli wymaga staromodnego owsa, aby był idealny. Uwielbiamy teksturę i smak płatków śniadaniowych ze stali ciętej.
mąka owsiana to wspaniały dodatek do wielu wypieków., Zwykle umieszczam płatki owsiane w moim robocie kuchennym, aby uzyskać ładną, grubą mąkę, która dodaje zarówno smaku, jak i tekstury do produktu końcowego. Jednak równie łatwo jest wrzucić kaszę owsianą do pszenicy, gdy ją zmielę. Lubię mieć pod ręką różne rodzaje owsa.
Przechowywanie owsa w długoterminowym przechowywaniu żywności
płatki owsiane mają okres trwałości 18-24 miesięcy, jeśli są przechowywane w oryginalnym opakowaniu. To opakowanie jest dobre dla krótkoterminowych lub 3 miesięcznych dostaw codziennej żywności.,
najlepszym długoterminowym pojemnikiem do przechowywania kaszy owsianej, płatków owsianych, płatków owsianych zwykłych i płatków quick oats jest puszka #10 z pochłaniaczem tlenu chroniąca przed stworzeniami i przedłużająca żywotność. # 10 puszki płatków owsianych będą przechowywać do 30 lat, jeśli będą przechowywane w chłodnym, suchym miejscu. Po otwarciu płatki owsiane pozostają świeże przez około 6-9 miesięcy.
plastikowe wiadra są również dobrym rozwiązaniem do przechowywania owsa, ale skracają okres przydatności do spożycia do około 25 lat, gdy są przechowywane w chłodnym, suchym miejscu., Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak pakować owies w wiadra 5-galonowe lub worki Mylarowe do długotrwałego przechowywania, kliknij tutaj.
dostawcy wysokiej jakości
zalecamy zakup owsa walcowanego do długoterminowego przechowywania lokalnie, jeśli to możliwe, lub z gospodarstw Amazon lub Augason lub sklepu Kościoła Jezusa Chrystusa Świętych w Dniach Ostatnich. Możesz kupić płatki owsiane pakowane do długoterminowego przechowywania żywności od jednego z tych dostawców wysokiej jakości. Możesz uniknąć kosztów wysyłki przy zakupie w Kościele Jezusa Chrystusa Świętych w Dniach Ostatnich, odbierając produkt bezpośrednio z domowego centrum konserw., Kliknij tutaj, aby znaleźć lokalizacje w Twojej okolicy.
Ilość Do Przechowywania
- jedna puszka zwykłego płatka owsianego zawiera około 24 – 1/2 porcji. Przechowywanie 16 puszek płatków owsianych zapewni jednej osobie jedną porcję płatków owsianych dziennie na śniadanie przez cały rok.
- jedno 20-funtowe wiadro płatków owsianych zawiera 216-1/2 szklanki porcji. Przechowywać 1,5 wiader płatków owsianych dla każdej osoby, aby zapewnić jedną porcję płatków owsianych dziennie przez jeden rok.
przesiąkamy owies tak szybko, że trzymam je w plastikowych wiadrach z pokrywką Gamma Seal w mojej spiżarni kuchennej dla łatwego dostępu., Mam jedno wiadro 5 galon dla quick oats( dla moich ciastek bez pieczenia), jedno wiadro 5 galon ze zwykłym owsem (dla wszystkiego innego), a jedno wiadro 3 galon dla stalowego owsa (ulubione płatki śniadaniowe Jonathana).
Moje Ulubione przepisy Do Przechowywania Żywności owsianej
owies są absolutnie nieodparte ze świeżych lub suszonych owoców; mleko lub jogurt; brązowy cukier, miód, lub prawdziwy syrop klonowy; odrobina cynamonu lub gałki muszkatołowej; a nawet posypane chipsami czekoladowymi. Zastąp trochę wody do gotowania mlekiem, aby uzyskać kremową konsystencję. Możliwości są nieograniczone.,
aby uzyskać pyszny akcent, spróbuj zastąpić część mąki w ulubionym przepisie na ciasteczka czekoladowe mąką owsianą. Będziesz zachwycony nowym smakiem. Pomyśl o tym, jak lubisz urozmaicić owies i upewnij się, że Twoja spiżarnia jest zaopatrzona w te smaczne smakołyki. Przechowywanie żywności może być niesamowicie smaczne!
regularne płatki owsiane są magicznym składnikiem w moim słynnym owsianym czekolada chip cookie przepis poniżej. To była absolutna ulubiona uczta dla mojej rodziny, współpracowników i przyjaciół. Śmiało, spróbuj., Jeśli używasz tylko składników stabilnych na półce, rozpuść sproszkowane jajka przed dodaniem ich do przepisu. Zastąp olej kokosowy świeżym masłem, ale trochę zmienia zarówno smak, jak i konsystencję. Oryginalna wersja mojej babci wymagała skrócenia, które ma bardzo długi okres przydatności do spożycia. To nie jest dla Ciebie zbyt dobre. Mamy nadzieję, że lubisz te wspaniałe ciasteczka!
