szukasz pomocy w kuchni? Co powiesz na zwrócenie się do patrona? Prawdopodobnie nie doświadczysz cudownego zmywania naczyń, ale twoje jedzenie i uczta mogą być wypełnione nieoczekiwanymi łaskami.
Kościół ma bogatą tradycję przypisywania świętych jako specjalnych strażników i obrońców różnych aspektów naszego życia. Sztuka kulinarna nie jest wyjątkiem., Oto kilka z wielu świętych patronów, aby wezwać pomoc w kuchni:
Święty Wawrzyniec
zmarł 258 A. D.
Święto: 10 sierpnia
Patron kucharzy
gdyby każdy stek na grillu był tak delikatny jak św. Wawrzyniec, na świecie byłoby mniej rozgotowanego mięsa. Ten wczesnochrześcijański męczennik, leżąc na kratownicy ustawionej nad węglami, które miały być pieczone na śmierć, powiedział rzekomo swoim katom: „Odwróć mnie, skończyłem z tą stroną.,”
jest jeszcze jedna historia, która ilustruje hojność duszy, która sprawia, że św. Wawrzyniec jest doskonałym patronem kucharzy przygotowujących posiłki. Kiedy cesarz rzymski nakazał egzekucję wszystkich biskupów, kapłanów i diakonów, Lawrence, diakon odpowiedzialny za dystrybucję dóbr ubogim, otrzymał rozkaz przekazania wszystkich skarbów kościoła. Lawrence poprosił o trzy dni na zebranie nagrody i w tym czasie rozdał bogactwo kościoła ubogim., Wrócił do cesarza z kontyngentem ubogich, kalekich, ślepych i chorych, i powiedział: „Oto skarb Kościoła.”
Święta Marta
zmarła 84 A. D
Święto: 29 Lipca
Patron kucharzy, kelnerów i gospodyń domowych
św. Marta, siostra Łazarza i Marii, jest wielką patronką gotowania i gościnności, ponieważ serwowała kolację samemu Jezusowi., Chociaż Jezus upomniał ją, aby przestała się martwić o pomoc kuchenną od siostry, z pewnością cieszył się jej wysiłkami.
Ewangelia Jana opisuje kolejny posiłek, który Jezus jadł w jej domu, na sześć dni przed swoją ostatnią Paschą: „i uczynili mu tam Wieczerzę, a Marta służyła” (Ew.Jana 12.2). Jako gospodarz najważniejszego gościa obiadowego w historii imprezy, kto lepiej wezwać pomoc, zanim przyjadą goście?,
Święta Elżbieta węgierska
Święto: 17 listopada
Patron piekarzy
św. chlebem, bo tyle życia spędziła karmiąc biednych. Córka króla Węgier Elżbieta wyszła za mąż w wieku 14 lat, owdowiała w wieku 20 lat z trójką dzieci i zmarła w wieku 24 lat. W swoim krótkim życiu wykorzystywała swoją pozycję, aby służyć ubogim, odrzucając luksusy dworskiego życia, aby nakarmić głodnych i zająć się chorymi, nawet kładąc trędowatego we własnym łóżku.,
św. Elżbieta wybudowała szpital i klasztor, ale najbardziej istotny dla jej patronatu piekarzy jest dar zboża, który dała Niemcom podczas głodu.
Święty Honore
zmarł w 600
Święto: 16 maja
Patron piekarzy i cukierników
photo by Marie-Lan Nguyen
długo czczony przez francuskich piekarzy, św. Honore był biskupem we Francji w VI wieku. Jego oryginalny związek z pieczeniem wywodzi się z opowieści o swojej niańce z dzieciństwa., Kiedy powiedziano jej, że został mianowany biskupem, powiedziała, że uwierzy tylko wtedy, gdy drewniane wiosło, którego używała do pieczenia chleba, urosło do drzewa. Wiosło spadło na ziemię, zapuściło korzenie i zakwitło w drzewo jeżyn, które podobno było jeszcze czczone tysiąc lat później.
pozycja Świętego Honore jako patrona piekarzy umocniła się w 1202 roku, kiedy ziemia, którą Paryski piekarz podarował na budowę kościoła na jego cześć, stała się miejscem cechu piekarzy. Do dziś wiele cukierni i cukierni nosi jego imię. W Paryżu jego święto obchodzone jest trzydniowym świętem chleba.,
tytułowy Gateau St.Honore, konfekcja ciasta francuskiego, ciastek, kremu i karmelizowanego cukru, jest tradycyjnie używany jako tort Pierwszej Komunii we Francji.
Święty Antoni z Egiptu
Święto: 17 stycznia
Patron rzeźników
Święty Antoni był pustelnikiem, nie rzeźnika, a jego ascetyczny tryb życia i praktyka umartwiania się cielesnego pozostawiały prawdopodobnie niewiele okazji do jedzenia mięsa., Ale często przedstawiany jest ze świnią u stóp, stąd jego związek z rzeźnikami i bekonem, w szczególności.
stosunek Św. Antoniego do świni jest czymś w rodzaju tajemnicy. Jedna z teorii głosi, że tłuszcz wieprzowy był używany w średniowieczu do leczenia swędzących wysypek, a Św. Antoni jest patronem chorób skóry. Inna teoria głosi, że świnie są czasami używane jako symbole diabła, a Święty Antoni był duchowym uzdrowicielem, który przetrwał epickie bitwy z demonami.
Święty urodził się w zamożnej rodzinie, ale oddał swój majątek po śmierci rodziców., Przeniósł się na pustynię i mieszkał samotnie, lub próbował, nawet gdy pielgrzymi przybywali do jego celi, aby uzdrowić i poradzić. Dożył 105 lat.
św. Hildegarda
Święto: 17 września
św. Hildegarda nie jest oficjalnie patronką niczego. Ale mistyczna zakonnica, która pisała przepisy i rozwinęła filozofię żywienia, należy do każdej listy świętych katolickich związanych ze sztuką kulinarną.
zainteresowanie św. Hildegardy leczniczymi właściwościami jedzenia czyni ją bardzo nowoczesną świętą., Hildegarda zaleciła dietę bogatą w produkty, które uważała za najbardziej pożywne (orkisz, koper włoski, kasztany, ciecierzyca, mięso zwierząt karmionych trawą i sianem, niektóre owoce i warzywa) i mało szkodliwą (truskawki, węgorz, cukier rafinowany i kiełbasa). Wśród jej zasad dietetycznych było to, że śniadanie powinno być spożywane późno i podawane na ciepło, a spacer powinien być po obiedzie.,
genialna kobieta, wynalazła również alfabet, komponowała muzykę sakralną, zakładała klasztory, pisała książki o medycynie i botanice, mówiła przeciwko korupcji, podróżowała po Niemczech jako kaznodzieja i Uzdrowicielka, korespondowała z papieżami i cesarzami. Hildegarda, nigdy formalnie nie kanonizowana, została niedawno nazwana przez papieża Benedykta Doktorem Kościoła, jedną z czterech kobiet, które zostały tak nazwane.
przepis św. Hildegardy na „ciasteczka radości” jest do dziś używany., Zachęcała piekarzy do częstego jedzenia ciastek: „zmniejszą złe humory, wzbogacą krew i wzmocnią nerwy” – napisała.
Święty Mikołaj z Tolentino
Święto: 10 września
Obraz przypisywany Alonso López de Herrera
kolejnym Świętym w epoce nowożytnej jest św. Mikołaj, nieoficjalnie Patron wegan i wegetarian. Święty Mikołaj, zakonnik augustiański, złożył przysięgę, że nie będzie jadł mięsa., Był znany jako miły, łagodny człowiek, który czynił wiele cudów, takich jak leczenie niewidomych i chorych oraz wskrzeszanie zmarłych.
Pewnego razu, gdy był ciężko chory, objawiła mu się Błogosławiona Matka i powiedziała mu, że zostanie uleczony, jeśli będzie jadł chleb zanurzony w wodzie. Zrobił to, co poleciła i wyzdrowiał. Następnie dawał chorym chleb zanurzony w wodzie, a dziś niektóre klasztory Augustiańskie praktykują błogosławieństwo chleba św. Mikołaja.
istnieje kilka opowieści o cudach związanych z jego wegetarianizmem., Pewnego razu, gdy przedstawiono mu danie z kurczakiem, pomodlił się nad talerzem i kurczaki wyleciały przez okno. W innej wersji tej historii kurczaki przekształciły się w pieczone warzywa.
Święty Drogo
Święto: 16 kwietnia
Patron kawy i ekspresów do kawy
Ten Flamandzki pasterz i pustelnik urodził się w szlachcie, osierocony w młodym wieku i poświęcił się życiu pielgrzymkowym i skrajnej pokuty.
z tego co wiemy, św. Drogo nigdy nie pił kawy. Do śmierci żył wyłącznie na jęczmieniu, wodzie i Eucharystii., Jego związek z kawą polega na tym, że mówiono mu o „bilokacji”, pracy w polu i chodzeniu na Mszę Św. w tym samym czasie. Bilokacja wymagałaby ogromnej energii, a kawa jest wzmacniaczem energii.
zdjęcie wykonane na licencji Creative Commons.
jako ostatnia uwaga:
Jeśli zbytnio zajadałeś się przy stole, możesz zwrócić się do św..,