składniki (dla 6 osób):
- 200 g szynki
- 1 zielona cebula
- 1 ząbek czosnku
- 100 g mąki
- 100 g masła (lub 100 ml oliwy z oliwek extra-virgin)
- 1 L lecheperejil
- – do rebozar i smażyć
- mąka
- 3 ubite jajka
- bułka tarta
- oliwa z oliwek
- extra virgin
opracowanie przepis krokiety z szynki:
krótkie masło kostki i umieścić stopić w garnku., Drobno posiekaj szczypiorek i ząbek czosnku i dodaj do garnka. Przerobić przez 5-6 minut, dodać posiekaną szynkę i podsmażyć.
dodać mąkę i rehoga dobrze. Stopniowo wlej mleko, nie przestając mieszać. Gotuj beszamel przez około 20 minut, ciągle mieszając. Posyp posiekaną natką pietruszki.
rozłóż ciasto na talerzu. Posmaruj powierzchnię odrobiną oleju, aby nie stała się skórką, lub przykryj folią i pozwól jej ostygnąć.,
gdy ciasto ostygnie, Wytnij i uformuj krokiety.
Enharina, przechodzi przez jajko i bułkę tartą i fríelas w oleju jest bardzo gorący.
gdy są one wykonane, retíralas z patelni i umieścić do spuścić nadmiar oleju na naczyniu pokrytym papierowej kuchni.
s
Irve kotlety z szynką.,
Wskazówka
aby zapobiec tworzeniu się grudek podczas gotowania beszamelu, dodaj ciepłe mleko lub w temperaturze pokojowej i nie przestawaj mieszać wszystkiego, aż będzie gładkie.