Red Wine Turkey Recipe (Polski)

Make the juicist, most beautiful brown turkey ever with this red wine solanka recipe! Idealna kolacja świąteczna lub świąteczna.

od kilku lat robię indyka z czerwonym winem dla moich przyjaciół i rodziny.

to najbardziej aromatyczna solanka, jaką spotkałem. Pozostawia indyka niezwykle wilgotnego, delikatnego i pełnego smaku., Czerwone wino pomaga zmienić skórę w piękny złocisty brąz.

czerwone wino Indyk składniki solanki

• czerwone wino
• woda
• jabłka
• cebula
• czosnek
• szałwia
• tymianek
• rozmaryn
• pieprz
• sól
• brązowy cukier

wykonanie tej solanki z czerwonego wina wymaga 2 butelek czerwonego wina, ale hej, są święta! Myślę, że warto. Jest również w porządku (i zalecane) do korzystania z niedrogiego wina. Zachowaj dobre rzeczy na później!, 😉Używam mieszanki czerwonego wina, które mój sklep spożywczy sprzedaje za mniej niż $10 za butelkę.

możesz używać dowolnych jabłek, chociaż polecam użycie odmiany, która jest po mocniejszej stronie. Jabłka, które widzisz na zdjęciach to McIntosh.

zarówno żółta, jak i biała cebula sprawdzą się w tym przepisie, choć wolę białą. Mają silniejszy smak, który przechodzi lepiej w solance.

użyłam w tej solance klasycznych ziół drobiowych, takich jak tymianek, szałwia i rozmaryn., Możesz również dodać majeranek lub całkowicie usunąć zioło, jeśli masz szczególną awersję do jednego z nich.

jak zrobić solankę z indyka z czerwonego wina

wszystkie składniki, poza winem, zagotować w dużym pojemniku. Niech zagotować jedną minutę, a następnie wyłączyć ciepło i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

jak Solankować indyka z czerwonym winem

Po zrobieniu solanki i całkowitym wystygnięciu, czas namoczyć tego ptaka.

będziesz potrzebował pojemnika, lub innego dużego pojemnika (czasami używam tego), aby go zalać. W prawdziwym uścisku, można również użyć worek indyka.,

dodaj ptaka do schłodzonej solanki, a następnie wlej czerwone wino. Jeśli indyk nie jest całkowicie pokryty cieczą, dodaj więcej wody, dopóki nie będzie. Przykryć pokrywką, a następnie włożyć do lodówki do solanki na 48 godzin.

ten post zawiera linki partnerskie(przy zakupie zarabiamy trochę pieniędzy bez żadnych kosztów dla Ciebie). Więcej informacji można znaleźć w naszej polityce prywatności.,

jak ugotować indyka z chrupiącą skórą

Jeśli chcesz ugotować indyka tak, aby miał chrupiącą skórkę, musisz go wysuszyć przed gotowaniem.

Po 2 dniach solenia indyka wyjmij go z roztworu solanki i umieść na blasze do pieczenia (odsłoniętej) w lodówce na noc przed gotowaniem.

następnego dnia, przed włożeniem do piekarnika, dokładnie osuszyć. Zapewni to, że skóra Twojego indyka jest ładna i chrupiąca, a nie twarda i żująca.

czym należy napchać indyka?,

Ogólnie rzecz biorąc, chcesz napchać wnękę indyka rzeczami, które pomogą utrzymać wilgotne mięso i aromatami, które dodadzą subtelnych smaków. Zdecydowałem się napchać to czerwone wino indyka z jabłkami, cebulą, cytrynami, czosnkiem i mieszanką ziół drobiowych (rozmaryn, tymianek i majeranek).

z czym należy wstrzyknąć indyka?

chcesz wstrzyknąć indykowi coś, co zarówno zmiękczy mięso, jak i doda smaku. Do tego indyka wybrałam mieszankę białego wina i sosu sojowego. Proste, ale skuteczne.,

jak ugotować indyka w piekarniku

aby ugotować indyka w piekarniku, potrzebujesz dużej patelni. Mam patelnię do pieczenia, która jest idealna, ale możesz również użyć dowolnej innej dużej i głębokiej patelni lub jednorazowej patelni do indyka.

gdzie ugotować indyka w piekarniku?

chcesz ugotować indyka bezpośrednio w środku piekarnika, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Zwykle wyjmuję Jeden stojak z piekarnika i umieszczam drugi bezpośrednio na środku, a następnie umieszczam tam patelnię do pieczenia.

w jakiej temperaturze ugotować indyka?,

cały indyk powinien być generalnie gotowany między 325 F i 350 F. wybrałem ten indyk na 350 F.

Jak długo należy gotować indyka na Funt?

całe indyki należy gotować ok.20 minut na kilogram.

skąd wiesz, kiedy indyk jest gotowy?

indyk jest gotowy, gdy skóra jest brązowa i chrupiąca, a temperatura wewnętrzna wynosi 165 F.

gdzie włożyć termometr do indyka?

aby sprawdzić, czy indyk jest gotowy, należy wbić termometr w najgrubszą część uda.,ry

3/4 uncji (lub jeden mały pęczek) tymianek

3/4 uncji (lub jeden mały pęczek) szałwia

1 łyżka pieprzu

2 butelki czerwonego wina

składniki indyka

1 Indyk całkowicie rozmrożony

1/2 szklanki białego wina

1/4 szklanki sosu sojowego

1 jabłko

1 cebula, poćwiartowana

1 cytryna, poćwiartowana

2 ząbki czosnku

pakiet ziół drobiowych (użyłam tymianku, rozmarynu i majeranku)

6 łyżek masła, stopionego