Rodzynki: korzyści , skutki uboczne & jak jeść

mogą wydawać się nieatrakcyjne z ich wieku wygląd i wysuszone tekstury, ale rodzynki są całe, składniki odżywcze gęste i minimalnie przetworzone produkty spożywcze, które są niezwykle wszechstronne w kuchni. Mogą być bogate w błonnik, witaminy, minerały, energię i elektrolity. Znane jako zdrowsze substytuty cukierków cukrowych, rodzynki można dodawać do zwykłego jogurtu, płatków zbożowych, musli, mieszanki szlaków lub pieczonych potraw, aby nie tylko poprawić ich smak, ale także dodać do nich element odżywczy.,

mają mnóstwo korzyści zdrowotnych, które mogą obejmować lepsze trawienie, zdrowie kości, poziom żelaza, przepływ krwi, płodność i sen. Mogą być również znane z zwiększania energii, a także ich pozytywny wpływ na oczy, zęby i włosy. Przyjrzyjmy się im szczegółowo.

czym są rodzynki?

rodzynki są tworzone przez suszenie winogron, zarówno na słońcu, jak i w suszarniach, co zmienia winogrona w złote, zielone lub czarne suszone owoce. Są naturalnie słodkie w smaku i są szeroko stosowane w kuchniach na całym świecie, zwłaszcza w deserach.,

Raisins Nutrition

według USDA National Nutrient Database, rodzynki mogą być dobrym źródłem energii, błonnika, białka i węglowodanów. Mogą być bogate w cukier i kalorie, ale nadal mogą mieć niski indeks glikemiczny. Rodzynki mogą zawierać zero cholesterolu i są bogate w różne składniki odżywcze, które obejmują:

kalorie w rodzynkach

rodzynki są bogate w cukier i kalorie, ale mogą być korzystne dla zdrowia, jeśli są spożywane z umiarem. Pół szklanki rodzynek ma około 217 kalorii i 47 gramów cukru., Ponieważ mogą być bogate w kalorie, zaleca się, aby w ciągu dnia zjeść ¼ szklanki rodzynek lub 1 małe pudełko z przekąskami (półtora uncji.). Te małe pudełka z przekąskami są dostępne w większości sklepów spożywczych.

czy rodzynki są zdrowe?

rodzynki mogą być malutkie, ale mogą zapakować odżywczy poncz! Te suszone owoce są dodawane do toników zdrowotnych, przekąsek i kompaktowych, wysokoenergetycznych suplementów diety dla alpinistów, turystow i kamperów, którzy potrzebują wysokiej kaloryczności diety, aby poprawić swoją wydajność., Badanie 2011 opublikowane w Randomized Control Trial Journal pokazuje, w jaki sposób rodzynki mogą być silne jako marka żelek sportowych w zwiększaniu wytrzymałości i wydajności sportowców zaangażowanych w ćwiczenia o wysokiej intensywności. Oto nasz artykuł: „czy rodzynki są dla ciebie dobre?”, które szczegółowo wyjaśnią wartość odżywczą rodzynek.

korzyści z rodzynek

rzućmy okiem na potężne korzyści zdrowotne rodzynek poniżej.,

bogate w błonnik& może działać jako środek przeczyszczający

rodzynki mogą mieć obfity zapas błonnika, który może pomóc wchłonąć naturalne płyny obecne w organizmie. Ten rodzaj błonnika jest uważany za włókno nierozpuszczalne, ponieważ pobiera wodę, aby uzyskać objętość. To może dodać luzem do żywności poruszającej się przez przewód pokarmowy, co dla bardziej regularnych wypróżnień, a ostatecznie może pomóc uzyskać ulgę od zaparć. Błonnik w rodzynkach może również pomóc usunąć toksyny i szkodliwe materiały z przewodu pokarmowego., Zdrowy przewód pokarmowy może zapobiegać chorobom jelitowym, wzrostowi bakterii i dyskomfortowi przed wzdęciami. Badanie w Journal of Medicinal Food potwierdza również, że dodanie tylko dwóch porcji rodzynek dziennie – stosunkowo niewielka zmiana diety, jak wspominają, może poprawić funkcję jelita grubego.

może zapobiegać kwasowości

rodzynki mogą być bogate w potas i magnez, które są naturalnym lekarstwem na kwasicę., Według badania 2015 opublikowanego w Integrative Medicine Journal, dieta, która jest niska w tych minerałach, które są dwoma najczęstszymi składnikami leków zobojętniających i podstawowymi w skali pH, może powodować ostrą kwasowość. Tak więc spożywanie umiarkowanej ilości rodzynek w diecie może zmniejszyć ryzyko kwasowości.

może zapobiegać anemii i bezsenności

rodzynki mogą zawierać znaczną ilość żelaza, co bezpośrednio pomaga w walce z niedokrwistością. Pół szklanki rodzynek zawiera prawie 1.,3 miligramy żelaza, co stanowi około 16 procent dziennej zalecanej ilości dla mężczyzn i 7 procent tego samego dla kobiet, zgodnie z raportem Departamentu Zdrowia i usług ludzkich. Rodzynki mogą być również bogatym źródłem witaminy B kompleks, który jest niezbędny do produkcji czerwonych krwinek. Niedokrwistość z niedoboru żelaza może być przyczyną bezsenności, a zatem spożycie rodzynek bogatych w żelazo może pomóc zapewnić dobry sen.,

może promować stomatologię& zdrowie jamy ustnej

rodzynki są bogate w wapń, który może wzmocnić i może pomóc w remineralizacji szkliwa zębów. Co więcej, Bor obecny w tych suszonych owocach może pomóc w zahamowaniu wzrostu bakterii doustnych., Kwas oleanolowy, jeden z fitochemikaliów obecnych w rodzynkach, odgrywa kluczową rolę w ochronie zębów przed próchnicą, ubytkami i kruchością.

zgodnie z raportem opublikowanym w Phytochemistry Letters journal, kwas oleanolowy ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Ten przeciwutleniacz, który jest rozpowszechniony w rodzynkach, może pomóc hamować bakterie, które są główną przyczyną próchnicy i ubytków zębów. Inne badania wskazują, że rodzynki, pomimo ich lepkości, są szybko usuwane z jamy ustnej i mogą być stosunkowo mniej trwałe na powierzchniach zębów w porównaniu do innych produktów spożywczych., Oznacza to, że nie mogą one erozji szkliwa zęba powodując jego próchnicy, przebarwienia, lub włączyć wrażliwe. Konieczne są jednak dalsze badania w tej dziedzinie.

może być bogaty w przeciwutleniacze

rodzynki mogą mieć wysoki poziom przeciwutleniaczy, które zawierają katechiny i polifenolowe składniki odżywcze. Przeciwutleniacze te mogą chronić przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, jeden z podstawowych czynników związanych z niektórymi chorobami przewlekłymi. Jednakże, aby potwierdzić te ustalenia, potrzeba więcej dowodów naukowych.,

może promować zdrowie kości

wapń, główny element naszych kości, jest obecny w rodzynkach. Te suszone owoce mogą być jednym z najlepszych źródeł boru, mikroelementu (składnika odżywczego wymaganego przez organizm w bardzo małej ilości). Bor może być niezbędny dla prawidłowego tworzenia i utrzymania kości oraz efektywnego wchłaniania wapnia, mówi raport opublikowany przez zespół amerykańskich naukowców w Integrative Medicine Journal.,

może być szczególnie pomocny w zapobieganiu osteoporozie wywołanej menopauzą u kobiet i bardzo korzystny dla kości i stawów. Potas jest kolejnym niezbędnym składnikiem odżywczym występującym w wysokich stężeniach, który może pomóc wzmocnić kości i promować wzrost kości, zmniejszając w ten sposób szanse na osteoporozę.

nasączone Ginem złote rodzynki są popularnym środkiem ludowym, który może pomóc złagodzić przewlekły ból, a zwłaszcza ból stawów. Anegdotyczne dowody sugerują, że ludzie mogą wykazywać poprawę objawów artretycznych między 1-8 tygodni spożywania 10 tych rodzynek dziennie., Mimo to brak jest dowodów naukowych potwierdzających to twierdzenie, a zatem potrzebne są dalsze badania.

mogą zwiększać płodność

rodzynki od dawna są znane z pobudzania libido i wywoływania pobudzenia, głównie ze względu na obecność aminokwasu zwanego L-argininą. Obecność tego aminokwasu może pomóc zmniejszyć objawy zmniejszonej ruchliwości plemników. Potwierdzono to w badaniach opublikowanych przez zespół meksykańskich naukowców, ściśle badając pacjentów z cukrzycą i idiopatią astenozoospermiczną., Arginina może być naturalnym afrodyzjakiem, który zwiększa poziom ruchliwości plemników, zwiększając w ten sposób szanse na poczęcie podczas stosunku płciowego.

może poprawić zdrowie skóry

przeciwutleniacze i witamina C w rodzynkach mogą pomóc utrzymać skórę promienną, napiętą i młodzieńczą. Jedzenie ich może pomóc w zapobieganiu takim warunkom jak łuszczyca i trądzik, ponieważ mają silne właściwości bakteriobójcze.

może pomóc w promowaniu zdrowia włosów

codzienne spożywanie rodzynek może pomóc w promowaniu błyszczących i grubych włosów, ponieważ zawartość witaminy C zapobiega uszkodzeniu komórek., Ich właściwości przeciwzapalne mogą zapobiegać podrażnieniom skóry głowy, łupieżowi i łuszczeniu się skóry. Niemniej jednak konieczne jest więcej dowodów naukowych na poparcie tego twierdzenia.

może zmniejszyć nadciśnienie

badania pokazują związek między niższym nadciśnieniem a spożyciem rodzynek. Wiele zawartych w nich składników odżywczych jest korzystnych., Według artykułu przedstawionego na 61. dorocznej sesji naukowej American College of Cardiology w 2012 roku, osoby cierpiące na nadciśnienie lub łagodne skoki ciśnienia krwi zaleca się spożywać rodzynki co najmniej trzy razy dziennie przez 12 tygodni.

w raporcie stwierdzono ponadto, że dzienne spożycie rodzynek może obniżyć ciśnienie krwi w porównaniu do spożycia innych przekąsek. Jednak eksperci uważają, że jest to wysoki poziom zdrowego elektrolitu serca, potasu, który pomaga zmniejszyć napięcie naczyń krwionośnych i obniżyć wysokie ciśnienie krwi., Ci, którzy mają dietę bogatą w potas, mają mniejsze ryzyko wystąpienia udaru mózgu-stwierdza raport.

może zwiększyć energię

rodzynki mogą być bogate w witaminy, aminokwasy i minerały, takie jak selen i fosfor, które mogą ułatwić wchłanianie innych składników odżywczych i białek w organizmie. Włączenie ich do diety może pomóc poprawić ogólną siłę energii i układu odpornościowego. Rodzynki mogą stanowić idealną część diety dla sportowców lub kulturystów, którzy potrzebują potężnego zastrzyku energii., Mogą również pomóc w zdrowym przyrost masy ciała lub bez gromadzenia niezdrowych ilości cholesterolu.

może pomóc w leczeniu cukrzycy

w kilku badaniach zbadano związek między rodzynkami a poziomem glukozy we krwi. Rodzynki mogą być związane z obniżeniem poposiłkowej odpowiedzi insulinowej, co oznacza, że mogą stabilizować skoki insuliny lub spadki po posiłku. W randomizowanym badaniu z 2015 r.oceniono wpływ rutynowego spożywania ciemnych rodzynek w porównaniu z innymi alternatywnymi przetworzonymi przekąskami na poziom glukozy., Zaobserwowano więc, że osoby, które spożywały rodzynki, nie tylko mogły wykazywać niższe czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego, ale także mogły mieć zmniejszone szanse na rozwój cukrzycy typu II.

to badanie wykazało, że ci, którzy spożywali rodzynki w porównaniu do innych przekąsek, mogą mieć 23 procent spadku poziomu glukozy po posiłku. Ci sami ludzie również doświadczyli 19-procentowego spadku glukozy na czczo i znacznego obniżenia skurczowego ciśnienia krwi., Rodzynki mogą również pomóc regulować uwalnianie leptyny i greliny, które są hormonami odpowiedzialnymi za mówienie organizmowi, kiedy jest głodny lub pełny – kolejny klucz w udaremnieniu wzrostu poziomu cukru we krwi. Tak więc, kontrolując te hormony, ludzie, którzy jedzą rodzynki, mogą zwiększyć swoje szanse na utrzymanie zdrowej diety i zapobiec przejadaniu się.

może promować zdrowie nerek

rodzynki mogą być bogatym źródłem potasu. Według badań z 2015 roku opublikowanych w Clinical Nutritional Research potas może pomóc w zapobieganiu powstawaniu i nawrotom kamieni nerkowych., Tak więc spożywanie rodzynek może zmniejszyć ryzyko chorób związanych z nerkami. Aby to jednak ustalić, konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań naukowych.

może poprawić zdrowie wątroby

anegdotyczne dowody sugerują, że nasączone przez noc rodzynki i woda z rodzynkami mogą być stosowane jako część diety oczyszczającej wątrobę, ponieważ suszone owoce mogą być bogate w bioflawonoidy, które chronią przed działaniem wolnych rodników. Woda z rodzynkami szczególnie może promować dobre zdrowie wątroby, które może pomóc oczyścić krew. Brak jest jednak dowodów naukowych na poparcie tego twierdzenia, a zatem konieczne jest przeprowadzenie dalszych badań.,

jak jeść?

rodzynki można włączyć do codziennej diety na wiele kreatywnych i zdrowych sposobów:

• słodki chrupek: możesz posypać je sałatkami, patyczkami selera z masłem orzechowym, miseczkami z owocami lub dodać je do domowej mieszanki.
• sałatki: sałatka z brokułów z rodzynkami, a także sałatka z rodzynkami z marchwi to popularne przepisy.
• śniadanie: dodaj je do słodzenia płatków owsianych lub smoothie bowl zamiast cukru lub syropu.
• Kolacja: stanowią wspaniały dodatek do puree ziemniaczanego, smażonych warzyw lub innych przystawek., Na Bliskim Wschodzie posypuje się je potrawami ryżowymi.
• naturalny słodzik: możesz używać go w muffinach i naleśnikach, aby go osłodzić, jeśli próbujesz uniknąć lub ograniczyć rafinowany cukier.
• przekąska: suszone owoce w surowej formie są zdrową przekąską dla osób w każdym wieku. Rodzynki pokryte czekoladą, a także rodzynki pokryte jogurtem, są również popularne do szybkiego wybuchu energii.

jak przechowywać?

Po otwarciu rodzynki należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Mogą być przechowywane w hermetycznym pojemniku do 6 miesięcy., Zachowują swój smak, kolor i wartość odżywczą. Można je również przechowywać w lodówce przez rok. W przypadku, gdy wyschną, można je wykorzystać, gotując je na parze nad wrzącą wodą przez kilka minut.

skutki uboczne

istnieje kilka czynników ryzyka nadmiernego spożycia rodzynek.

• przyrost masy ciała: rodzynki niewątpliwie mogą być zdrowszą opcją niż cukierki cukrowe i pomóc w zaspokajaniu bólu cukru, ale nadal są dość bogate w kalorie i mogą powodować nadmierny przyrost masy ciała, jeśli nie zostaną podjęte w ograniczonych ilościach. Wskazane jest, aby być ostrożnym z wielkości porcji.,
• biegunka: rodzynki mogą być bogate w błonnik i mogą być uważane za doskonały środek na zaparcia, wzdęcia i kwasowość. Naturalnie, zbyt dużo tego może powodować poważne problemy żołądkowo-jelitowe, zwłaszcza biegunkę.
• ryzyko cukrzycy: podczas gdy rodzynki mogą być zdrowszą opcją przekąsek niż większość innych przetworzonych alternatyw z cukrem, spożywanie zbyt dużej ich ilości może prowadzić do przyrostu masy ciała i narażać je na potencjalne ryzyko rozwoju cukrzycy. Nadmierne spożywanie czegokolwiek może być szkodliwe dla zdrowia., Dlatego zawsze najlepiej jest skonsultować się z dietetykiem, aby określić dokładną ilość rodzynek do spożycia, szczególnie jeśli masz insulinooporność, cukrzycę lub po prostu chcesz schudnąć.
• alergia: niektórzy ludzie mogą mieć reakcje alergiczne na rodzynki. Wahają się od świszczącego oddechu, problemy z oddychaniem, biegunka, a nawet gorączka, w niektórych przypadkach. Dlatego wskazane jest, aby skonsultować się z lekarzem, jeśli napotkasz którykolwiek z tych objawów.