Ta sałatka z łososia awokado to przepis na zdrową sałatkę, która jest duża na składniki odżywcze i smak. Na wierzchu szpinaku, awokado, pomidorach i czerwonej cebuli układa się wilgotnego, smażonego łososia. Następnie skropiony domowym winegretem cytrynowym. Jest lekki, ale wypełniający i wystarczająco prosty, aby wykonać go w mniej niż 20 minut.
ostatnio wielu z was prosiło o więcej przepisów na łososia., A jeśli lubisz szybkie obiady, z przyjemnością usłyszysz tę sałatkę z łososia awokado w mgnieniu oka.
jest przeplatana świeżymi i pikantnymi smakami, dzięki czemu jest idealną letnią sałatką. Ale czytaj dalej, aby uzyskać kilka wskazówek, jak kupować łososia, zapiekać go idealnie i przechowywać. Zanurzmy się.
jaki rodzaj łososia kupić
do tego przepisu potrzebne będą świeże filety z łososia. Ale dla najlepszej jakości, oto kilka rzeczy do rozważenia.
łosoś dziki a łosoś hodowlany
zazwyczaj szukamy łososia dzikiego, Coho lub King., „Wild-caught” oznacza po prostu, że są poławiane w swoim naturalnym środowisku. Co sprawia, że mają zdrowszy profil kwasów tłuszczowych ze względu na ich dietę wypełnioną organizmami naturalnymi.
tymczasem łosoś hodowlany może być hazardem ze względu na wiele problemów związanych z przemysłem hodowli ryb. Od ryb hodowanych w zamkniętych zbiornikach po karmienie nienaturalnymi składnikami-powiedzmy, że nie jest to dobre dla nas lub środowiska.
możesz przeczytać więcej o łososiu hodowlanym, ponieważ mam bardziej dogłębny post.
Fresh vs., Mrożony łosoś
podobnie jak ja kupuję krewetki, mrożony dziki łosoś z Alaski może być lepszym rozwiązaniem. Często” świeży ” łosoś w sklepie spożywczym nie jest tak korzystna odmiana i nie wiesz, jak długo go nie ma. Jeśli nie wiesz na pewno, że lokalny targ rybny serwuje świeże połowy dnia, idź bezpieczną drogą i kup mrożone filety z łososia.
składniki sałatki z łososia awokado
to, co kocham najbardziej w tej sałatce, to to, jak proste i łatwe jest znalezienie składników., Oto, co w nim jest:
- łosoś: nie możesz pokonać dzikiego łososia z Alaski, aby uzyskać najlepszy smak i większość składników odżywczych.
- szpinak: zawsze jestem fanem szpinaku, ale każda zielenina zadziała.
- pomidory: możesz użyć dowolnych dojrzewających winorośli pomidorów lub pomidorków cherry.
- awokado: do tej dawki zdrowego tłuszczu i kremowej konsystencji.
- ogórek: mały ogórek dodaje rześkiego i orzeźwiającego smaku.
- Red Onion: nie można pokonać czerwonej cebuli w sałatkach na ten słodki, ale ostry smak.
a co z opatrunkami? Używam mojego cytrynowego vinaigrette., Ale można również użyć winegret Dijon lub winegret szampana. Możesz to przełączyć!
jak gotować łososia
pamiętaj, że łosoś gotuje szybko, a rozgotowana ryba nigdy nie jest idealna. Staje się suchy i mdły. Łosoś smażony na patelni to łatwa metoda na idealnie ugotowany i wilgotny filet.
- Rozgrzać trochę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
- Osusz filety z łososia papierowym ręcznikiem. To zapewni Ci tę złotą brązową skórkę.,
- Sezon. Na wierzch posypać solą i pieprzem. Następnie ułóż filety ze skóry na patelni.
- Pozostawić na około 4-5 minut, najpierw od góry w dół.
- Delikatnie odwróć łososia i niech gotować przez kolejne 2-3 minuty, w zależności od grubości. Pamiętaj, że łosoś będzie nadal gotować nawet po wyjęciu z ognia, więc trochę miękkości w środku jest w porządku.
składając sałatkę z awokado z łososia
podczas pieczenia łososia przygotuj resztę składników., Posiekaj pomidory, awokado, ogórek i czerwoną cebulę. Następnie ubić SOS. Voila-Twoja praca przygotowawcza jest skończona!
teraz przychodzi łatwa część. Szpinak podzielić na dwie duże salaterki. Następnie warstwę na resztę składników, dodać łososia i skropić dressingiem. Powiedz mi, że to nie było łatwe?
bardziej łatwe przepisy na łososia
wiesz, że jestem wielkim fanem łososia i jeść go co tydzień. Oto kilka przepisów na łososia, które możesz dodać do cotygodniowego menu.,/li>
Salmon Avocado Salad
Print Recipe Pin Recipe
1 avocado, diced
Dressing
- 1 recipe lemon vinaigrette
Instructions
-
Heat olive oil in a large pan over medium-high heat., Filety z łososia przyprawić solą i pieprzem. Dodać filety z łososia od góry i gotować 4-5 minut.
-
Odwróć łososia i gotować przez dodatkowe 2-3 minuty lub do łososia jest głównie nieprzezroczyste, z odrobiną miękkości nadal w środku.
-
Podziel wszystkie pozostałe składniki sałatki między dwie miski, a następnie umieść gotowanego łososia na wierzchu.,
-
składniki dressingu wymieszać w małej misce i skropić na wierzchu.
końcówki Lisy
- resztki dressingu można wykorzystać na przyszłe sałatki lub jako marynatę do mięsa. To jest świetne na kurczaka, jak również!
- aby zrobić całość wystarczy zostawić słodzik z dressingu.,
Nutrition
przepis pierwotnie opublikowany w sierpniu 2014, ale zaktualizowany o nowe zdjęcia i informacje.