szybkie ogórki kiszone: łatwy i bardzo szybki przepis na ogórki kiszone, który jest gotowy w ciągu 24 do 48 godzin. Idealny na letni ogórek. Te marynowane ogórki podawać z serem, charcuterie, kanapki, wędzone ryby, hot dogi lub hamburgery.
prawie czuję i czuję jesień w powietrzu, a mimo to jesień, jeśli moja ulubiona pora roku, nie jestem jeszcze gotowy, aby zrezygnować z lata., We wczesnych godzinach porannych i wieczornych jest zdecydowanie zimno, a jaskółki opuściły nas już w północnej Walii, pozostawiając idealnie uformowane puste gniazdo na przyszły rok, miejmy nadzieję. Słońce wydaje się być niżej na niebie, a liście zaczynają zmieniać kolor na Pnączu Virginii, który pokrywa tylną ścianę domu. Ale, jak mówię, nie jestem jeszcze gotowy, aby puścić lato, a my nadal cieszymy się” na świeżym powietrzu”, gdy jest wystarczająco ciepło, z wieloma posiłkami gotowanymi na węglu drzewnym na grillu., Nadszedł i minął dzień Lammas, który tradycyjnie jest pierwszym dniem zbiorów, a my zbieramy kilka owoców i warzyw z naszego ogrodu, mimo że dopiero siedem miesięcy temu ruszyliśmy. Mieliśmy spuds, dużo ziół i jabłka wyglądają jak zderzak uprawy w tym roku.
w tym roku nie udało nam się posadzić żadnych ogórków, ale kilka tygodni temu udało mi się zebrać kilka pięknych ogórków dla dzieci w supermarkecie, również po obniżonej cenie. Uwielbiamy kiszone ogórki, a ja często robię porcję na niedzielną herbatę, tak jak robiła to mama., Wystarczy pokroić ogórek, dodać trochę octu słodowego z łyżeczką cukru, aby je przykryć, wymieszać i odczekać około godziny przed podaniem. Był to prosty i łatwy ogórek, który następnie był podawany z naszą niedzielną herbatą, która zwykle składała się z kanapek, świeżych bułek, sera, jajek, plasterków szynki z asortymentem ciast, takich jak bochenek herbaty owocowej lub świeże ciasto pomarańczowe. Zawsze były też bułeczki na stole, albo bułeczki owocowe, albo Moje ulubione, bułeczki serowe., W dzisiejszych czasach zazwyczaj delektuję się bezczelnym kieliszkiem wina w niedzielne popołudnie, ale jedynym napojem na stole herbacianym w tamtych czasach był duży dzbanek herbaty, który, jeśli mam być szczery, jest jedynym sposobem na popołudniową (lub wysoką) herbatę.
ale nie oddalajmy się od dzisiejszego przepisu na szybkie Słodkie ogórki kiszone. Są one oparte na przepisie mamy, ale używać całe dziecko ogórki. Użyłam białego octu w tym przepisie zbyt, i poszliśmy trochę przyprawy szalony i dodali nasiona kolendry, świeże czerwone chilli i trochę liści laurowych dla trochę dodatkowego zing., Są to, co nazywam „ogórkiem z lodówki” i nie nadają się do leżenia w spiżarni. Wykonanie i złożenie zajmuje tylko kilka minut i są gotowe do cieszenia się po dniu lub dwóch. Musisz ich użyć w ciągu dwóch lub trzech tygodni, ale nigdy nie jest to dla nas problemem, ponieważ i tak wszystkie zniknęły. Można oczywiście pokroić je na okrągło, ale chciałem stworzyć coś w rodzaju „korniszonu” lub „cornichon”, ponieważ miałem te urocze małe ogórki do zabawy.,
te szybkie, Słodkie marynowane ogórki są pyszne i chociaż zaproponowałam podawanie ich z serem, charcuterie, w kanapkach, z wędzoną rybą, hot-dogami i hamburgerami, z przyjemnością mogłabym zjeść je prosto ze słoika, długą łyżką! Można oczywiście dodać własne przyprawy i zioła, takie jak anyż, czarny pieprz, cynamon lub ziele angielskie jagody. I za wszelką cenę eksperymentuj z octem, takim jak ocet jabłkowy, czerwony ocet winny lub biały ocet winny., Upewnij się, że najpierw poświęcisz czas na posolenie ogórków, ponieważ spowoduje to ostrzejszy i chrupiący ogórek na dłużej. Przepis jest udostępniony poniżej, i daj mi znać, jeśli je robisz, i jak poszło z rodziną i przyjaciółmi.,ry
składniki
- około 450 g do 500 g małych ogórków dla niemowląt (pokrojonych na pół długości)
- 4 łyżeczki soli
- 600 ml białego octu
- 125 g białego cukru
- 4 do 6 małych czerwonych Chilli
- 2 do 4 liści laurowych (podzielonych na duże kawałki)
- 2 łyżki nasion kolendry
Uwaga
szybkie ogórki kiszone: łatwy i bardzo szybki przepis na ogórki kiszone, który jest gotowy w ciągu 24 do 48 godzin. Idealny na letni ogórek.,
wskazówki
Krok 1 | najpierw posolić ogórki, dzięki czemu pozostają bardziej wyraziste na dłużej; używając 2 łyżeczek soli, umieść połówki ogórków w durszlaku i dodaj sól między każdą warstwą. Przykryć ciężkim ciężarem lub puszką i pozostawić na 15 do 30 minut. Ogórki dokładnie opłukać i postawić w pozycji pionowej w 2 x 1/2 kufla (300 ml) czystych i sterylizowanych słoikach lub słoikach z pokrywkami niemetalowymi. |
Krok 2 | sól i cukier wymieszać z octem., (Może być konieczne, aby podgrzać go delikatnie, aby się rozpuścił, ale nie gotować i pozwolić, aby wrócił do temperatury pokojowej przed dodaniem go do ogórków) |
Krok 3 | czerwone chilli włóż do ogórków i wokół nich, dodaj nasiona kolendry, następnie dodaj liście laurowe, ponownie wsuwając je i wokół ogórków. |
Krok 4 | zalać ogórki solonym octem cukrowym, upewniając się, że je zakrywa. Słoiki zamknąć i włożyć do lodówki na 24-48 godzin., |
Krok 5 | marynowane ogórki podawać z łososiem, rybą, serem, wędliną, kanapkami lub z hot-dogami i hamburgerami. Będą one trwać przez kilka tygodni w lodówce, nie są długotrwałe ogórek.,bc0b7c81″>
Goat’s Cheese Salad with Quick Cranberry Chutney The Autumn Garden, Windfalls and Old Fashioned Scottish Apple and Ginger Chutney Cheese, Chillies & Wine: Baked Camembert in a Box with Chilli Pepper Jelly (Recipe) |