To Tajskie żółte Curry z kurczakiem i warzywami jest wykonane z żółtej pasty curry, ziemniaków, brokułów i ananasa. Najlepiej podawać na ryżu; to obfite jedzenie, które jest lepsze niż wyjąć!
podziel się smakiem!,
- Udostępnij
- Pin
porady i wskazówki
co to jest Tajskie żółte curry? Tajskie żółte curry robi się z żółtej pasty curry, mleka kokosowego, warzyw, ananasa i najlepiej podawać na ryżu. Żółta pasta curry ma tumeric, curry w proszku, cynamon, kolendra, trawa cytrynowa, kminek, czosnek i suszone czerwone chiles., Każda marka ma swój własny przepis, ale są to typowe składniki.
Jak zrobić Tajskie żółte curry? Najpierw zacznij od przygotowania ryżu. Podczas gotowania ryżu rozgrzej holenderski piekarnik na średnim ogniu. Posiekać cebulę i piersi kurczaka lub uda. Dodać olej rzepakowy do holenderskiego piekarnika i podsmażyć cebulę przez dwie minuty na średnim ogniu. Następnie kurczak i żółta pasta curry trafia do holenderskiego piekarnika. Dobrze wymieszać i saute przez trzy do czterech minut. Kurczak nie zostanie jeszcze ugotowany i jest w porządku. Podczas gotowania kurczaka pokroić małe ziemniaki na pół., Po trzech lub czterech minutach dodajemy ziemniaki, gęstą śmietanę i mleko kokosowe. Wymieszać, aby połączyć i pozostawić na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie widelcem i kurczak zostanie ugotowany. Podczas gotowania ziemniaków posiekaj brokuły, czerwoną paprykę i świeżego ananasa. Po ugotowaniu ziemniaków dodajemy brokuły i czerwoną paprykę. Gotować jeszcze przez trzy minuty, aż brokuły będą miękkie. Wyłącz ogień i dodaj ananas, brązowy cukier, sos rybny i sok z limonki. Dobrze wymieszać, aby połączyć i doprawić do smaku. Gotowy sos podawać na ryżu.
czy Tajskie żółte curry jest ostre?, Jeśli jesteś bardzo wrażliwy na przyprawy, unikałbym tego dania. Żółta pasta curry jest nieco pikantna. Nie spalić twarzy ostry, ale jest trochę ciepła. Jest nieco oswojona z grubą śmietaną, ananasem i sokiem z limonki, ale nadal czujesz trochę ciepła
Co to znaczy papryka julienne? Zasadniczo oznacza to cięcie ich na długie paski. Ale jeśli masz problemy, po prostu posiekaj je na kawałki wielkości ugryzienia i będzie dobrze.
przechowywanie i resztki
Jak przechowywać Tajskie żółte curry?, Najlepszym sposobem na przechowywanie tajskiego żółtego curry jest przechowywanie ryżu oddzielnie od sosu. Kiedy przechowujesz je razem (co zrobiłem), SOS wchłania się prawie całkowicie w ryżu. Więc nadal jest pyszne, ale może stać się trochę suche. Jeśli jesteś w domu, dodanie trochę więcej mleka kokosowego lub ciężkiej śmietany przywróci go. Ale jeśli jesteś w pracy, to może być rozczarowujące. Proponuję przechowywać je oddzielnie w szczelnym pojemniku w lodówce przez trzy do czterech dni.
jak podgrzać Tajskie żółte curry? Najlepszym sposobem na podgrzanie tajskiego żółtego curry jest podgrzanie razem., Polej sosem ryż i podgrzej wszystko razem, aby ryż nie wyschł w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj, aby upewnić się, że jest równomiernie podgrzany i ciesz się.
jak podawać Tajskie żółte curry? Serwuję moje Tajskie żółte curry na brązowym ryżu, ale można łatwo wybrać dowolne gotowane ziarna(w tym quinoa lub farro!) lub namoczyć dodatkowy sos z naan lub pita.
Czy można użyć tego jako opcji przygotowania posiłku? Tak!!!! Robię to prawdopodobnie raz w miesiącu i jem go na kilka posiłków z rzędu. Zjem na obiad, a potem na lunch przez dwa dni., Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej i bardzo dobrze się nagrzewa. SOS moczy się w ryżu i sprawia, że pyszne obiad lub kolacja prep opcji.
składniki
Jaki ryż podawać z tajskim żółtym curry? Zazwyczaj robię brązowy ryż, ale możesz użyć, co masz lub wolisz. Po prostu chcesz coś do namoczenia pysznego sosu. Używałam białego ryżu, ryżu jaśminowego, ryżu basmati, komosy ryżowej, farro, a nawet kalafiora. To zależy od tego, co jest w moim domu.
gdzie można znaleźć żółtą pastę curry?, Zawsze znajdowałem go w międzynarodowych lub azjatyckich sekcjach supermarketu. Ten, którego używam to Maesri Żółta pasta Curry i zamrażam resztę puszki. Upewnij się, że pasta curry jest pastą, a nie sosem, ponieważ jest bardziej skoncentrowana.
czy trzeba stosować ciężki krem? Jeśli chcesz zmniejszyć tłuszcz, możesz użyć mleka, ale konsystencja sosu nie będzie taka sama. To naprawdę nie jest tak dużo ciężkiej śmietany, jeśli wziąć pod uwagę to, jeśli wystarczy na cztery porcje i jest załadowany warzywami.
czy można stosować udka z kurczaka?, Tak, upewnij się, że są bez kości i bez skóry i kontynuować przepis.
Jaka jest różnica między żółtym curry, czerwonym curry i zielonym curry? Wszystkie zawierają różne przyprawy i dlatego mają różne poziomy ciepła. Tajskie żółte curry jest najmniej pikantne z trzech. Możesz zastąpić czerwoną pastę curry lub zieloną pastę curry, jeśli to jest to, co masz w domu.
czy można zrobić to Wegetariańskie? Tak, można, można łatwo zrobić tofu lub po prostu luzem się warzywa. Również można pominąć sos rybny, ale lubię umami dodaje., Inne warzywa, które byłyby pyszne są kalafior, marchew, groszek, różne papryka, grzyby, cukinia lub Kabaczek. Używaj tego, co jest w sezonie, co jest w lodówce lub co wolisz.
Czy muszę używać sosu rybnego? Jeśli masz sos rybny do użycia, to tak, powinieneś go użyć. Sos rybny dodaje potrawie świetny poziom smaku. Nie smakuje rybny ani nie jest przytłaczający, ale dobrze łączy smaki. Jeśli jesteś uczulony lub nie masz żadnego w domu, możesz dodać trochę sosu sojowego (zacznij od 1 łyżeczki i smaku).,
Możesz również polubić
- lepiej niż wyjąć smażony ryż
- piec Top Włoskie klopsiki
- pieczone w piecu skrzydełka z kurczaka Teriyaki
Wydrukuj przepis
Tajskie żółte curry z kurczakiem
instrukcje
-
Uruchom ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu., Będzie gotować, podczas gdy sos gotuje na wolnym ogniu.
-
rozgrzej dużą patelnię z głębokimi bokami lub holenderskim piekarnikiem na średnim ogniu.
-
żółtą cebulę posiekać i pokroić w kostkę piersi kurczaka. Upewnij się, że kurczak jest w kawałkach o podobnej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie.
-
gdy patelnia jest rozgrzana, dodać olej i posiekaną cebulę. Pozostawić cebulę do gotowania na średnim ogniu przez około 2 minuty, aż pachnące, mieszając od czasu do czasu., Cebula nie powinna przybierać żadnego koloru.
-
dodaj kurczaka w kostkach i żółtą pastę curry do holenderskiego piekarnika. Wrzucić kurczaka i cebulę, aż przykryte żółtej pasty curry. Saute przez 3-4 minut, mieszając od czasu do czasu. Podczas gotowania kurczaka potnij ziemniaki Yukon gold na pół.
-
następnie dodaj ziemniaki, mleko kokosowe i grubą śmietanę. Dobrze wymieszać, aby połączyć. Sos powinien mieć jasnożółty kolor i mleczną konsystencję.,
-
pozostawić tę mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejszyć do gotować na średnim ogniu na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aż kurczak i ziemniaki zostaną ugotowane. Mieszaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że nic się nie pali. Ziemniaki będą przetarg widelec po zakończeniu gotowania.
-
gdy curry jest gotować, posiekać brokuły, julienne czerwoną paprykę i posiekać ananasa i odstawić.,
-
po ugotowaniu ziemniaków i kurczaka dodaj pokrojone brokuły i czerwoną paprykę. Pozostawić wszystko na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż brokuły zmiękną, od czasu do czasu mieszać.
-
wyłącz ciepło i dodaj ananas, sos rybny i brązowy cukier. Wycisnąć sok z połowy limonki na curry i wymieszać do połączenia. Doprawić solą i sokiem z limonki do smaku.,
-
porcję ryżu i dodać curry na wierzchu i cieszyć.
uwagi
- zamrozić dodatkowe porcje żółtej pasty curry, aby zaoszczędzić na przyszłe przepisy.
- użyj pełnotłustego mleka kokosowego, aby uzyskać odpowiednią konsystencję i smak.
- Użyj co warzywa są w sezonie lub masz w lodówce do luzem to.
- podczas przechowywania resztek, ryż i sos należy przechowywać oddzielnie.
, Zaktualizowano porady i ponownie opublikowano 26 października 2019 r.
Grab My 5 Favorite Work lunches
zapisz się, aby otrzymywać moje 5 ulubionych lunches pracy, aby wszyscy współpracownicy zazdrosny plus porady i sztuczki gotowania.
podziel się smakiem!,
, w