Yucca Fries-lekkie i chrupiące, świeże frytki Yucca (pieczone lub smażone) z aromatycznym sosem do zanurzania pieczonego czosnku. Słony, słodki i tak zdrowy i pyszny.
wiem, że mogłeś natknąć się na ten śmiesznie wyglądający brązowy korzeń bulwy w supermarkecie i wędrować, co do cholery z nim zrobić. Cóż, nie wędruj więcej. Jest to świetny sposób, aby go wypróbować i smakuje pysznie w obie strony – smażone lub pieczone. Z tym czosnkowym Aioli będziesz super szczęśliwy i chcesz umieścić sos na wszystko!!!,
Jeśli nie masz pojęcia, co to jest Yucca(maniok)? Jest to bulwiasty korzeń skrobiowy uprawiany w większości regionów tropikalnych, Ameryce Południowej, na Karaibach, a zwłaszcza w Afryce. Nigeria jest największym na świecie producentem manioku.
smakuje w dowolnym kształcie i formie – gotowane, duszone, smażone , pieczone , pieczone , tłuczone … i lista jest długa.
w moim domu jemy dużo manioku, ponieważ dwaj mężczyźni w moim życiu naprawdę to lubią.
co dziewczyna robi, ale żeby dać im to, czego chcą., Wolą go od innych skrobiowych warzyw korzeniowych. Ostatnio gotowałem to dużo, więc nie mogłem pomóc, ale podzielić się innym przepisem z pieczonym sosem czosnkowym. Przystawka, która jest często obecna w restauracjach Ameryki Łacińskiej.
jak widzę te świeżo wyglądające to szaleję w supermarkecie i kupuję. Oczyścić, obrać zewnętrzną powierzchnię, usunąć brzydki włóknisty korzeń w środku i zamrozić. W ten sposób mogę utrzymać je nasycone nawet wtedy, gdy nie jestem w nastroju do gotowania.
mogę dostać kciuk w górę?,
wiesz, że są one również dostępne na rynkach etnicznych, a nawet w niektórych supermarketach w zależności od lokalizacji. Więc nadal możesz cieszyć się maniokiem bez peelingu, to znaczy, jeśli nie chcesz zepsuć swoich pięknych palców.
jest to szybki i łatwy sposób na zrobienie tej yucca. Miałem go w kubańskiej restauracji z czosnkiem aioli i to było Soooo delish!
podawać z czosnkowym aioli, Hamburgerem lub dowolnym białkiem.
Enjoy!
szukasz więcej przepisów? Kontynuuj…,>
Prep: 20 mins
Cook: 45 mins
Total: 1 hr 5 mins
Caribbean
Ingredients
Yucca Fries
- ▢ 2-3 pounds Yucca or Cassava
- ▢ 2-3 tablespoons sugar optional
- ▢ pinch of salt
- ▢ Cooking spray or canola oil
Roast Garlic Aioli.,łyżki posiekanej natki pietruszki lub kolendry
instrukcje
-
wyciąć oba końce manioku, a następnie wyciąć je na 2 lub 3 w zależności od długości juki
-
wykonać płytkie cięcie w skórze manioku i stopniowo pracować nożem pod warstwa manioku, aby usunąć skórę.,
-
pokrój je w pożądane kształty, spłucz maniok i umieść w garnku z solą, cukrem i wodą, na tyle, aby ledwo wchłonąć maniok.
-
doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu do miękkości widelca. Nie przegotuj manioku. Odcedzić wodę z gotowanego manioku.
-
wyłożyć blachę do pieczenia folią lub papierem pergaminowym i umieścić maniok w jednej warstwie.,
-
posypać czosnkiem i natką pietruszki i pokryć maniok sprayem do gotowania lub olejem
-
piec w piekarniku 425 stopni przez 20 minut lub do lekko brązowego, obracając raz
smażenie
-
rozgrzać dużą patelnię lub żeliwo z olejem do ½ Cala-średnio – wysokie ciepło, aż gorące, ale nie palenie., Smażyć frytki yucca partiami, obracając raz, aż złocisty brąz, około 5 minut lub więcej nie przepełniają patelni (sprawi, że yucca będzie rozmoczona i wchłonie nadmiar oleju.Użyj łyżki szczelinowej, przenieś yucca i osusz na papierowe ręczniki.
-
podawać na ciepło z gorącym sosem lub aioli
pieczony czosnek Aioli
-
odciąć górną ¼ „do ½” z całej główki czosnku, tak, że każdy poszczególne goździki powinny być widoczne. Upewnij się, że każdy ząbek czosnku jest odsłonięty.,
-
umieść główkę czosnku na papierze foliowym. Wierzch czosnku skropić odrobiną oleju, około 1 łyżeczki. Zawiń go i umieść w piekarniku do pieczenia przez około 30 minut lub więcej; powinien być miękki, pachnący i złoty. Niech czosnek ostygnie, a następnie wycisnąć pojedyncze ząbki ze skóry.
-
pieczony czosnek, majonez, cytryna, sól, kolendra, pieprz i ostry sos połączyć drewnianą łyżką doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby dodać oliwę z oliwek .Odstawić.,
Nutrition Information:
obcinaj oba końce manioku, a następnie przecinaj je na 2 lub 3 w zależności od długości Juki
wykonuj płytkie cięcie w skórę manioku i stopniowo pracuj nożem pod warstwą manioku, aby usunąć skórę.
pokroić je w pożądane kształty, spłukać maniok i umieścić w garnku z solą, cukrem i wodą, na tyle, aby ledwo wchłonąć maniok.,
dodać i cukru(opcjonalnie)doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu do miękkości widelca.
nie przesmażać manioku.,V id=”551066c11d”>
wyjąć i osuszyć wodę
umieścić w misce , posypać czosnkiem i suszonymi ziołami( natka pietruszki, oregano) i pokryć maniok sprayem do gotowania lub olejem
umieść na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub foliowym
piec w piekarniku 425 stopni przez minuty przez 20 minut lub do lekko brązowego, obracając raz
rozgrzać dużą patelnię lub żeliwo z olejem do ½ Cala-średnio wysokie ciepło do gorącego, ale nie dymiące., Smażyć frytki yucca partiami, obracając raz, aż złocisty brąz, około 5 minut lub więcej nie przepełniają patelni (sprawi, że yucca będzie rozmoczona i wchłonie nadmiar oleju.Użyj łyżki szczelinowej, przenieś yucca i osusz na papierowe ręczniki.
