creme pesado é a matéria gordurosa—até 40% de gordura, para ser preciso—que sobe para o topo do leite fresco. Muitos de nós raramente compram creme pesado, a menos que uma receita especificamente o exija. A boa notícia é que não há falta de maneiras de adicionar gordura a uma receita e fazer o seu próprio substituto de creme pesado. Aqui está o que trocar-dependendo do que você está cozinhando-e como fazê-lo direito.,Nota do Editor
: embora possa substituir o creme pesado com facilidade em muitas receitas, verá resultados mais consistentes com o uso de alternativas em pratos como puré de batata, sopas e molhos. Cozinhar receitas, como bolo e biscoitos, pode levar algum teste e erro para encontrar a textura certa e consistência.,
de Leite + Manteiga
o Melhor para Todos os Fins Creme de leite Substituto
Desde que a manteiga é feita da gordura retirada do leite, você pode fazer o seu próprio creme de leite, adicionando a gordura de volta em seu leite:
Como fazer: Derreta a 1/4 a 1/3 de xícara de manteiga, deixe esfriar, em seguida, misture 3/4 de xícara de leite integral
Ele pode não ser perfeito, doppelganger, mas você pode usá-lo na maioria das aplicações—incluindo o cozimento. Saiba que marca é melhor em nosso teste de sabor de manteiga.,
Half-and-Half
Best for Cooking
tal como o seu nome sugere, este companheiro de café é metade creme pesado, metade leite, por isso é consideravelmente menos gordo do que creme pesado. É mais provável que também esteja no teu frigorífico. Você pode usar isso na proporção 1:1, ou começar com cerca de metade do creme pesado chamado para e trabalhar o seu caminho até a quantidade total conforme necessário.o leite evaporado é melhor para o longo curso com menos de metade do líquido do leite regular, este leite espesso, cozido, funciona bem em vez de creme pesado na cozinha., Uma vez que é estável na prateleira, você pode mantê-lo na despensa por muito mais tempo do que creme pesado no frigorífico. Basta manter o seu sabor ligeiramente tostado, caramelo em mente ao substituir.iogurte grego: melhor para reduzir a gordura misture partes iguais de leite e iogurte grego para substituir o creme pesado em molhos e receitas de sabores. Iogurte grego rico em proteínas irá adicionar riqueza e textura sem tanta gordura como creme pesado-mas atenção: não é ideal para cozinhar.
creme de coco
melhor para chicotear
Esta opção vegana sem lacticínios é única em sabor e origem., Use-o em curries, molhos e sobremesas—basicamente, para receitas que você não se importaria de sabor de coco adicionado. É uma versão encorpada, mais gorda e menos Aguada de leite de coco, por isso a textura deve estar certa. Bônus: este é o único substituto que você pode usar para fazer um topping chicoteado.pensa neste produto lácteo gordo (até 75% de gordura!) como a versão italiana de creme de queijo. É feito de creme inteiro, culturas e ácidos, e empresta um sabor ligeiramente doce para molhos e sobremesas.,
creme azedo
melhor para Cheesecakes
também feito de creme pesado, esta é uma opção perfeita para alcançar a textura que procura (especialmente em cheesecakes)—desde que não se importe com o sabor ligeiramente “azedo”.o melhor para molhos saborosos pode nem sempre levar isto no frigorífico, mas quando está, está com sorte. Este creme pesado vai fazer maravilhas para o seu puré de batata e muito mais. Até podes fazer creme fraiche do zero.,o melhor para comodidade o melhor creme pesado em pó ($12) adicionará riqueza às guloseimas cozidas, café, chá, sopas e molhos. Você pode mantê-lo em sua despensa para adições de última hora, e pode ser mais rentável de usar do que creme pesado, especialmente se nenhum vai desperdiçar.confira estes outros substitutos rápidos de cozedura para utilização em caso de aperto.,
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Gosto de Casa
Torta de & Picante Torta de Limão
Nossa família adora limão sobremesas. Costumo fazer esta tarte alegre para o brunch. Para eventos especiais, faço-o na minha panela de tartes em forma de coração., —Joyce Moynihan, Lakeville, no estado de Minnesota
moranguinho Copos
de Volta quando compradas em lojas shortcake era inédito coisa, minha avó faleceu este mini moranguinho receita para minha mãe. A minha mãe depois partilhou-o comigo, e desde então dei-o à minha filha. – Althea Heers, Jewell, Iowa
Mousse de Chocolate Semisweet
um amigo compartilhou esta rica receita de mousse de chocolate aveludado comigo. Eu adoro cozinhar e ter toneladas de receitas, mas este é um favorito. O melhor de tudo, é fácil de fazer., – Judy Spencer, San Diego, California
gosto de Home
Easy Crunch Berry Pie
this is a fresh, simple approach to making a company-worthy pie. A crosta brincalhona de cereais Cap’n Crunch é divertida de morder, e é o complemento perfeito para um recheio misto de bagas. —Gosto de Casa, de Cozinha de Teste
Gosto de Casa
Caramelo Salgado & Porca Copos
Estes indulgente cookie copos, com quatro tipos de nozes, têm ajudado a fazer muitas das minhas férias encontros ainda mais especial., – Roxanne Chan, Albany, California
sabor de lar
Peach Pies congelados
um recheio refrescante, peachy e uma crosta buttery graham cracker são o par perfeito. Descobri que esta tarte pode ser congelada até três dias. – Athena M. Russell, Florence, Carolina do Sul
sabor de casa
Bolo De Gelado De Cereja-Chocolate
o say can you see this amazing sobremesa at your next gathering? Faço-o antes do tempo e mantenho-o no congelador, embrulhado em papel de alumínio, durante uma semana ou assim antes de servir.,- Scarlett Elrod, Newnan, Georgia
Pistachio Cardamom Cheesecake
Cardamom tem um sabor doce e quente que o faz pensar em cravo, pimenta e pimenta todos embrulhados em uma especiaria. Misture-o com pistácios e adicione ao cheesecake para uma sobremesa que sugere os sabores exóticos da Índia. – Carolyn Harkonnen, Loomis, California
sabor da fruta picante quando se trata de um tratamento emocionante em um inverno frio dia, este crisp em casa é difícil de bater., O gingersnap-crumb a salpicar bem acentua as maçãs, pêras, passas e tâmaras. – Pat Habiger, Spearville, Kansas sabor de Tarte de abóbora temperadaA minha mãe sempre fez esta sobremesa com a sua abóbora de casa. Era o prato preferido do meu pai depois do jantar. Continuo a conseguir até hoje. – Johnna Poulson, Celebration, Florida. sabor da Tarte De Manjericão de Lima este dente doce que satisfaz a sobremesa tem um sabor único, mais menos calorias e gordura do que a tarte de Lima tradicional.,- Samara Donald, Redmond, Washington. sabor de casa
Tarte De Morango fresca fácil
para o aniversário da minha mãe, fiz esta receita de tarte de morango em vez de um bolo. Desde meados de Maio em Oklahoma, as bagas eram absolutamente perfeitas. Foi uma ocasião memorável para toda a família. – Josh Carter, Birmingham, Alabama
sabor de Torta De Banana feita a partir de nossos produtos lácteos frescos da fazenda, esta torta era um doce cremoso sensacional qualquer vez que a mãe a servia., A receita dela é um verdadeiro tesouro, e nunca encontrei um que saiba melhor! – Bernice Morris, Marshfield, Missouri gosto da casa
pudor Creme De Torta De Abóbora
em vez de torta de abóbora, experimente esta sobremesa saborosa de férias leves. A tia do meu marido partilhou a receita depois de trazer este presente para uma festa de família., —Nancy Zimmerman, Cape may Court House, de Nova Jersey
Gosto de Casa
Preto e Azul Cobbler
nunca me ocorreu que eu poderia fazer um sapateiro em minha lento com a panela até que eu vi algumas receitas e decidi tentar fazer o meu favorito sobremesa frutado. Levou um pouco de experiências, mas os resultados saborosos são “berry” bem vale a pena. – Martha Creveling, Orlando, Florida
gosto da sobremesa de pão curto de abóboraA minha família prefere isto à tarte de abóbora tradicional, o que é muito bom para mim., Alimenta uma multidão, por isso preciso de fazer apenas uma sobremesa em vez de várias tartes. – Edie DeSpain, Logan, Utah gosto de casa
Eggnog Cheesecake
eu faço bom uso de eggnog extra criando este delicioso cheesecake. Um pouco de extracto de rum adiciona um gosto especial. – Kristen Grula, Hazleton, Pennsylvania
sabor de casa
Butterscotch-Pecan Bread Pudding fans just might hoard this yummy butterscotch version. Coberturas como chantilly e um chuvisco de caramelo tornam esta sobremesa absolutamente irresistível., – Lisa Varner, El Paso, Texas
sabor de casa
Concurso vencedor sobremesa Cheesecake de abóbora
com a sua crosta gingersnap e chuvisco de xarope de ácer, esta sobremesa de abóbora rica e cremosa nunca falha em obter críticas rave. Corta bem, também. – Cathy Hall, Phoenix, Arizona
gosto de bolo de ruibarbo de cabeça para baixo fiz este bolo todas as primaveras durante muitos anos, e a minha família adora! Use seu próprio ruibarbo fresco, ir a um mercado de agricultores ou encontrar um vizinho que vai trocar os caules para a receita!, – Helen Breman, Mattydale, New York sabor de casa
Cheesecake de chocolate agridoce
sou uma bisavó, e toda a minha família gosta desta sobremesa. Recebi esta receita da minha sobrinha. É muito chocolate. – Amelia Gregory, Omemee, Ontário
gosto de casa
bagaço de laranja-arando
eu faço este showstopper por muitas ocasiões, mudando ligeiramente—ou adicionando—ingredientes. Às vezes adiciono coco torrado entre as camadas., – Raymonde Bourgeois, Swastika, Ontario
gosto de casa
Pudim de Chocolate escuro
A vida é muito curta para passar na sobremesa. Este tratamento à moda antiga é tão cremoso e reconfortante! – Lily Julow, Lawrenceville, Georgia
sabor de casa
gelado Mexicano Sundaes
esta sobremesa faz uma apresentação impressionante. As tortilhas de farinha têm um sabor subtil salpicado com canela-açúcar, e fazem uma combinação agradável com flocos de milho. Toda a gente adora gelado para sobremesa., – Milbert Fichter Pittsburgh, Pennsylvania
Taste of Home
Frozen Grashopper Pie
When I started experimenting with cream pies, this seemed like the right recipe to create for a house of chocolate lovers. Adivinhei. Esta é mais uma torta de Véspera de Ano Novo adulto, mas alguns fizeram-na para a sobremesa de Natal-servido depois das crianças terem ido para a cama!, – Lorraine Caland, Shuniah, Ontario
gosto de lar
Caramel Rhubarb Cobbler
eu vim com esta receita depois de ouvir um amigo carinhosamente recordar os bolinhos de ruibarbo da sua avó. O meu filho gosta especialmente de ruibarbo, e esta sobremesa à moda antiga deixa os caules especiais estrelar.- Beverly Shebs, Pinehurst, North Carolina
gosto de casa
Torta de nozes de Chocolate De Cereja
I ” m a pie baker and this is one my family frequently requests. Com o brandy infundido cerejas e pepitas de chocolate, é uma incrível reviravolta numa tarte de noz-pecã.,- Sonya Labbe, Santa Monica, California
gosto de casa
Tangerine Chocolate Semifreddo
Quando eu queria um novo tratamento congelado para a minha família, eu surgiu com esta versão citrusy, chocolaty do clássico italiano semifreddo. Para uma apresentação elegante em ocasiões especiais, em cima de cada servir com chantilly, uma seção de tangerina e cozer cacau., – Claire Cruce, Atlanta, Georgia
sabor de Tarte De Coco De Chocolate com crosta de cocococo mastigado tanto no recheio como na crosta de pastelaria caseira fazem desta tarte um verdadeiro destaque. Eu misturo amêndoas picadas para uma boa medida! —Darlene Brenden, Salem, Oregon Vídeos
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