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Want to thicken your spaghetti sauce?, Aqui estão 7 maneiras simples de fazer exatamente isso!quer tenha acabado de comprar um frasco da loja ou tenha cozinhado o seu próprio do zero, estes truques simples irão transformar uma confusão aquosa num molho espesso e saboroso.
estaremos usando métodos simples com ingredientes que você provavelmente já tem em casa., então, sem mais delongas, aqui estão sete maneiras de transformar essa bagunça em molho de esparguete Rico, espesso e saboroso!
Esta é a maneira mais simples para engrossar o molho de espaguete, sem alterar o seu sabor. Para fazer isto, leve o molho a ferver e depois baixe o calor para ferver.ao fazer isso, é importante ter cuidado para não queimar o molho. Deixe-o descoberto enquanto ferve e certifique-se que mexe muitas vezes., usando este método para engrossar o molho pode demorar um pouco, mas vale a pena. Uma vez que todo o excesso de umidade evapora, você terá molho espesso e delicioso pronto para ser adicionado à sua massa!
Se cozinhar o molho não era o suficiente para conseguir que o rico, espesso de consistência que você está procurando, você poderá precisar adicionar um agente espessante como roux.se você nunca fez um roux antes, é muito fácil!, Roux é apenas uma mistura de manteiga e farinha e é mais comumente usado na cozinha francesa.
para fazer o seu próprio roux para adicionar ao seu molho de esparguete, você vai precisar de partes iguais de manteiga e farinha. Adicione a sua manteiga a uma panela sobre o calor médio e borrife lentamente na farinha em pequenos incrementos.
isto garante que a mistura se torna suave. Continue a sussurrar até o roux começar a borbulhar e você está pronto para adicioná-lo ao seu molho!
ao adicionar um roux, não se esqueça de adicionar em pequenos incrementos enquanto o molho de esparguete ainda está quente para que o roux possa incorporar completamente nele.,
este método requer um pouco mais de esforço do que apenas simmering, mas a mudança de sabor será muito suave.
Making a roux sound like too much work? Tente adicionar amido de milho em vez disso.
Você pode realmente adicionar o amido de milho diretamente no molho, mas eu gosto de misturá-lo com um pouco de água primeiro só para ter certeza que ele combina bem. Em seguida, basta despejá-lo em pequenas quantidades no molho de esparguete.o sabor do amido de milho não será perceptível, mas é um forte agente espessante. Adicionar muito pode arruinar a consistência do molho, por isso certifique-se de adicionar apenas um pouco de cada vez. Você não quer uma bagunça pegajosa!,
pode ser surpreendido ou até hesitante em tentar isto, mas o puré de batata é realmente grande para espessar o molho de esparguete! tal como a farinha e o amido de milho, as batatas são muito estaladiças e vão engrossar o teu molho num instante.além disso, adiciona uma doçura agradável ao molho de esparguete e torna-o ainda mais recheado.
Eu só usaria este método se você realmente tem puré de batata deitado por aí, porque pode ser um pouco de trabalho para começar do zero!,
Este também é um excelente método para usar se você fez o molho um pouco salgado demais. As batatas vão equilibrar tudo. além disso, você não vai adicionar mais calor ao molho, por isso não há risco de sobrelotação!
Aqui está outra maneira para engrossar o molho de espaguete sem alterar o seu sabor. Esperemos que ainda não tenhas cozinhado a massa toda! Quer que estejam a poucos minutos de al dente.,quando cozinhares a massa, tira-a da água a ferver cedo para não estar ainda pronta. Escorrer completamente até estar quase completamente seco. Depois, adiciona-o ao molho. a massa absorverá qualquer excesso de humidade e o seu amido também ajudará a engrossar o seu molho de esparguete.
além de não ter um efeito sobre o gosto, eu também gosto de como este método une todos os sabores para um prato mais rico e saboroso!,
Uma ótima maneira para engrossar e adicionar a textura para o seu estar ensaboado molho de espaguete é adicionando legumes. Esta é também uma excelente maneira de trazer camadas adicionais de sabor para o seu prato.cenouras trituradas são uma excelente opção. Se você está hesitante, cozinheiros italianos tradicionais realmente fazer isso ao fazer um molho para que deve valer a pena uma tentativa!certifique-se apenas de que as suas cenouras são macias e mushy. Até equilibrará a acidez do tomate.,outra vegetariana que pode tentar adicionar é beringela! Se você ama a sua textura cremosa e sabor, beringela faz uma ótima adição ao seu molho. Lembre-se de remover a pele para manter o molho suave!as cebolas Pureed e sauteed também funcionam muito bem, especialmente se você acha que o seu molho não tem sabor.
Adicione a carne moída para uma rápida e fácil de adicionar textura e sabor!
A melhor maneira de fazer isso é recook o molho em muito baixo calor., Adicione sua carne moída e permitir que os sabores ácidos e carne para combinar. dependendo do sabor do molho, pode adicionar carne moída temperada ou não. Você também pode tentar salsicha italiana diced para outra variação divertida.
ao adicionar estes ingredientes carnudos, você vai precisar cozinhar o seu molho por mais tempo, por isso certifique-se de mantê-lo descoberto e agitar regularmente para que não queime!
