Há um pouco mais para ele do que apenas isso, para entender corretamente as duas salsichas, e para aumentar o seu conhecimento culinário, aqui está tudo o que você precisa saber sobre salame e pepperoni!
salame vs Pepperoni
a diferença entre salame e pepperoni começa com a preparação. Isto, então, se estende a diferentes ingredientes usados em cada salsicha, e até mesmo a forma como os dois são servidos.,
muitos estão familiarizados com o uso de pizzas e subs, mas o salame é mais tradicionalmente servido frio, e como parte de antipasti, enquanto pepperoni, o mais Americano dos dois, é realmente popular como uma cobertura de pizza.
Pepperoni pode ser considerado um tipo de salame, uma vez que existem algumas variantes de salame a serem encontradas.
Se você gosta de salame, você mais do que provável desfrutar de pepperoni, bem, mesmo que haja uma diferença de sabor., Ambos sendo temperados, e feitos com carne de porco, eles compartilham um gosto semelhante, mas para aqueles que conhecem suas salsichas, há uma grande diferença de sabor entre eles.salame explicou que salame é apenas um termo dado a uma salsicha curada originária da cozinha italiana. Curiosamente, o salame foi criado pela primeira vez por camponeses italianos que descobriram uma maneira de fermentar esta carne, permitindo-a durar um ano, caso não tivessem mais acesso à carne por um longo período de tempo., com as suas origens na Itália, o salame tornou-se uma grande parte da cozinha italiana e tornou-se popular em todo o mundo como cobertura de pizzas e outras refeições.tradicionalmente, o salame é feito com carne de porco, vitela, carne picada e, por vezes, aves de capoeira. Esta carne é misturada com outros ingredientes para formar a sua forma, e para criar o perfil de sabor que é tão específico para salame. os ingredientes mais tradicionais usados para alcançar este sabor são sal, vinagre, pimenta branca, gordura picada, ervas, alho e nitrato., Uma vez misturado com a carne e em forma, o enchido passa por um processo de fermentação e é seco ao ar para formar o enchido curado.
Embora seja uma opção preferida para a carne do almoço, é considerado um alimento calórico-intenso, com uma fatia de salame contendo cerca de 75 calorias. Uma fatia de salame é considerada um prato inteiro, que mostra o teor de gordura em comparação com a carne cortada, como o Peru.,tendo isto em mente, existem diferentes tipos de salame, todos com diferentes gostos e especialidades que os tornam únicos.
certifique-se de que, se possível, que você está ficando verdadeiro italiano tradicional salame, você vai saber a diferença imediatamente. Um dos melhores salame que já comi é de Creminelli, e você pode conseguir na Amazon. não há nada como o sabor picante e rico de salame!Pepperoni é um tipo de salame. É considerada uma variedade seca de salame italiano temperado., O principal ponto de destaque com pepperoni é que ele é feito com uma maior proporção de especiarias, o que lhe dá o seu sabor muito profundo, que é tão grande para usar em pizzas. Pepperoni, embora derivado do salame, é uma salsicha americana, e é mais popularmente encontrada nos EUA.
Pepperoni tem o mesmo valor nutricional que salame tem, e pode ser feita a partir de carne de porco, carne bovina e aves. Especiarias populares usadas para fazer pepperonis são paprika e pimenta., Embora seja uma versão mais seca de salame, é ligeiramente mais suave, com um aroma e sabor fumado, e com uma cor vermelha brilhante.
Você não pode bater uma pizza de pepperoni, e realmente não há nada que pepperoni pode ser substituído com que vai dar o mesmo sabor alto-picante, fumado que pepperoni dá!o meu pepperoni favorito é o artesão de Foustman. Não é apenas natural e sem nitrato, mas é o pepperoni mais saboroso que já comi. Começaram recentemente a vendê-lo na Amazon.,
as principais diferenças entre Pepperoni e salame
para resumir as diferenças, aqui está tudo o que você poderia esperar saber que faz pepperoni e salame se distinguirem entre si:
- salame pode ser definido como um salame temperado que é seco e curado ao ar, e que é normalmente comido frio. Pepperoni pode ser definida como uma salsicha temperada com pimenta e paprica, sendo ambas feitas com carne de porco ou de vaca.Pepperoni é um tipo de salame, mas salame não é um tipo de salame.,existem diferentes tipos de carnes que incorporam salame, tais como Toppressata, Pepperoni, Prosciutto e muito mais. Pepperoni é uma salsicha seca e curada que é semelhante à variante de salame picante do Sul da Itália, como a salsiccia Napoletana piccante, que é uma salsicha seca de Nápoles.
- uma única porção de salame, geralmente 3 onças, contém 419 calorias, o que é quase 33% da dose diária recomendada para uma dieta de 1500 calorias., Uma dose única de 3 onças de pepperoni contém 540 calorias, o que é mais uma vez 33% da dose diária recomendada de uma dieta de 1500 calorias.o salame pode ser feito com algumas carnes diferentes, como carne de porco, carne de bovino ou aves, enquanto que o salame inclui uma mistura de carne de bovino e de porco.na Itália, o salame é servido tradicionalmente como refeição ao almoço, geralmente servido em fatias com outros antipastis. Pepperoni é servido principalmente como cobertura em pizza e não é geralmente comido fatiado por conta própria.onde é que o chouriço se encaixa?,
Você não pode falar sobre as diferenças entre o salame e a calabresa sem ter em chorizo, que é um espanhol de salsicha que é muito semelhante ao salame, mas tem uma maior semelhança com a calabresa. é também seco e feito com especiarias diferentes. Assim como pepperoni e salame, chouriço é cortado em fatias e pode ser comido cru. há dois tipos de chouriço a considerar: o chouriço espanhol – espanhol tem fortes notas de alho e ervas, com muitas variantes diferentes do chouriço espanhol., Os chouriços espanhóis mais longos são geralmente mais doces, com os mais curtos sendo picante.chouriço Mexicano-mexicano é comumente usado em tacos, tortas e burritos, e também é uma popular cobertura de pizza. O chouriço mexicano é comumente feito de carne de vaca, mas também pode incluir peru, frango ou veado. Este tipo de chouriço geralmente inclui pimentões verdes e ervas e é mais picante do que a versão espanhola.o que é melhor na Pizza?
parece haver um debate sobre o qual é melhor em pizza – salame ou pepperoni., Só há uma resposta a esta questão – não deve haver discussão. Enquanto pepperoni é mais popular para ser usado como um topping na pizza e é especialmente popular nos EUA, ambos são Soberbo na pizza e não se deve ter que escolher o que é melhor!Pepperoni tem um sabor mais picante, enquanto o salame tem um sabor mais picante, herby, por isso ambos fazem bem em Adicionar um sabor mais rico a uma pizza, e seria difícil dizer não a ambos!
perguntas relacionadas
quais são os bits brancos no salame?
os bits brancos encontrados dentro do salame são na verdade gordura., Dá ao salame o sabor e textura ricos, e sem a gordura marmoreada, o salame não seria o mesmo.
Aqui está também uma presença branca no exterior do salame, que é bolor. Isto forma-se durante o processo de cura e é chamado Penicillium nalgiovense. Estes esporos de bolor são aplicados na superfície do salame uma vez que a carne foi fermentada. Por mais estranho que isto pareça, é completamente seguro comer.de onde vem o nome “salame”?
originário da Itália, o nome obviamente também tem origem italiana., O nome vem de salare, o que significa fazer algo salgado. A forma original de salame foi feita a partir de uma mistura de porco e sal, que foi seco no ar, protegido em um invólucro. o salame pode ser halal?o salame tradicional, feito de carne de porco ou de vaca, não é halal. No entanto, existem algumas versões de salame feitas de carne de bovino que podem ser halal e kosher e não contêm carne de porco.
podem conter outros componentes, tais como peru, frango ou veado, e ainda ser halal.,a diferença entre salame e Pepperoni ambos são amados ao redor do mundo e são considerados uma iguaria respectivamente – seja uma fatia de salame por si só, ou algumas fatias de pepperoni salpicadas em uma deliciosa fatia de pizza quente.
os dois podem parecer semelhantes à primeira vista, mas há diferenças substanciais entre os dois. A principal diferença é que os ingredientes usados para criar ambos, com salame sendo rico e temperado, e pepperoni tendo mais de um sabor fumado peppery.,
no entanto, não deve haver debate para o qual é melhor, uma vez que ambos têm um sabor único e delicioso que é muito difícil de recusar!