există o mulțime de buzz despre beneficiile pentru sănătate de ceai verde, dar ceea ce despre boabe de cafea verde? Raportul beneficiu față de risc pentru sănătate al cafelei continuă să fie dezbătut fierbinte. Deși ambele părți opuse au argumente legitime pentru poziția lor (iar concluzia finală este extrem de individuală), ne vom concentra pe una dintre substanțele principale de promovare a Sănătății din cafea, acizii clorogenici. Dar nu disperați dacă nu sunteți un băutor de cafea; nu trebuie să beți cafea pentru a primi beneficiile acestor compuși., De fapt, sunt probabil cele mai utile atunci când sunt extrase din sursa lor și luate direct.acizii clorogenici sunt polifenoli puternici care se găsesc în boabele de cafea în cantități diferite, în funcție de specie, timp de prăjire și tehnică. Deoarece prăjirea scade activitatea acizilor clorogenici, boabele de cafea verde oferă cel mai mare conținut al acestor compuși, dintre care 82 individuale au fost identificate. Activitatea biologică a acizilor clorogenici (a.K.a., extract de boabe de cafea verde) a fost bine studiat și este asociat cu o varietate de beneficii pentru sănătate și scăderea factorilor de risc pentru boli cronice. O 2017 analiză sistematică a studiilor clinice în Jurnalul European de Nutriție axat pe efectele de acid clorogenic pe cardiovasculare, metabolice, neurologice și alte funcții și a găsit acest polifenol nu numai exponate tradiționale antioxidante și anti-inflamatorii activități de cele mai dietetice, polifenoli, dar deosebit de joacă roluri în modularea metabolismului glucozei și lipidelor., Un 2018 revizuire în Biomedicină & Farmacoterapie găsit acizi clorogenic a fi antibacteriene, hepatoprotector, cardioprotectoare, antipiretice, neuroprotector, anti-obezitate, antivirale, anti-microbiene, anti-hipertensive, și un stimulator al sistemului nervos central.biodisponibilitatea acidului clorogenic pare să depindă în mare măsură de metabolizarea acestuia de către microflora intestinală., După consum, aproximativ o treime este absorbită în intestinul subțire, iar restul ajunge în colon, unde este hidrolizat de esterazele produse de speciile Bifidobacterium și Lactobacillus. Metaboliții microflorei difuzează prin membranele celulelor colonice și intră în circulație.conform unei revizuiri din 2017 care a explorat rolurile acizilor clorogenici în gestionarea sindromului metabolic, eficacitatea acestor polifenoli alimentari este înrădăcinată în rolurile lor multiple., S-a constatat că acești acizi reduc semnificativ greutatea corporală, masa de grăsime viscerală, nivelurile plasmatice de leptină și insulină, trigliceridele din ficat și inimă, colesterolul din țesutul adipos și inima, tensiunea arterială și au îmbunătățit semnificativ raportul HDL/colesterol total. În plus, o scădere semnificativă în polipeptidul insulinotrop dependent de glucoză (GIP) și de a crește în glucagon-like peptid 1 (GLP-1) secreția următoarele acid clorogenic consumul ajută pentru a reglementa pozitiv glucoza transport. Mai mult, cheltuielile cu energia postprandială au fost mai mari, ceea ce a dus la o utilizare mai mare a grăsimilor., Obezitate, dislipidemie și alterarea metabolismului glucozei sunt semnificative markeri pentru sindromul metabolic; ca acizi clorogenic țintă toți acești factori de risc, acesta poate fi un candidat pentru a ajuta să gestioneze această afecțiune cronică.acizii clorogenici nu numai că ajută la îmbunătățirea sănătății metabolice și cardiovasculare, dar oferă și beneficii substanțiale pentru sănătatea mintală datorită efectelor lor neuroprotectoare., Multe boli neurodegenerative, cum ar fi bolile Alzheimer și Parkinson, precum și tulburările de dispoziție, cum ar fi depresia, sunt asociate cu neuroinflamarea și stresul oxidativ. Acizii clorogenici traversează bariera hemato-encefalică unde elimină radicalii liberi și ajută la creșterea expresiei proteinelor ribozomale neuroprotectoare (PEP-1-rpS3). Când celulele neuroblastomului uman au fost pretratate cu acid clorogenic, au reușit să-și păstreze viabilitatea în ciuda faptului că au fost tratate cu proteine β-amiloide, a căror acumulare caracterizează boala Alzheimer și poate scădea viabilitatea celulară., De asemenea, s-a demonstrat că acidul clorogenic protejează împotriva toxicității induse de α-synuclein caracteristică bolii Parkinson. Alte acțiuni prin care acizii clorogenici protejează creierul împotriva neurodegenerării și schimbărilor de dispoziție includ scăderea activităților acetilcolinesterazei și butirilcolinesterazei și menținerea nivelurilor de acetilcolină în sinapse.printre cele mai valoroase atribute ale acizilor clorogenici se numără proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii., Având în vedere multitudinea de afecțiuni cronice de sănătate înrădăcinate în stresul oxidativ și inflamator, rezultatele potențiale pozitive ale sănătății din aceste activități sunt de anvergură. În studiile de testare pe bază de celule umane, acizii clorogenici au redus direct peroxidarea lipidelor, formarea speciilor reactive de oxigen și au prevenit epuizarea glutationului. De asemenea, au redus deteriorarea ADN-ului indus de iradiere cu raze X la limfocitele din sângele uman cu aproximativ 5-48%.,în plus față de activitățile lor antioxidante, acizii clorogenici suprimă inflamația prin inhibarea citokinelor proinflamatorii, cum ar fi IL-8, IL-6 și TNF-α, precum și prin reglarea căii NF-kB. Un studiu celular a arătat că acidul clorogenic a suprimat expresia COX indusă de lipopolizaharide în macrofagele de șoarece, reducând astfel producția de eicosanoide.este greu de argumentat împotriva beneficiilor pentru sănătate ale acizilor clorogenici, care provin cel mai fiabil din cafeaua verde, deși pot fi găsite și în pere, mere, endive și diverse plante medicinale., Pe măsură ce luăm în considerare rolul lor în a ajuta la gestionarea unei varietăți de afecțiuni cronice de sănătate prin capacitatea lor de a reduce stresul oxidativ și inflamator, acizii clorogenici sunt un polifenol dietetic intrigant.