informație
Want to thicken your spaghetti sauce?, Aici sunt 7 moduri simple de a face doar asta!indiferent dacă tocmai ați cumpărat un borcan din magazin sau ați gătit propriul dvs. de la zero, aceste trucuri simple vor transforma o mizerie apoasă într-un sos gros și savuros.
vom folosi metode simple cu ingrediente pe care probabil le aveți deja acasă., deci, fără alte formalități, iată șapte moduri de a transforma acea mizerie soupy în sos de spaghete bogat, gros și aromat!
Acesta este cel mai simplu mod de a îngroșa sosul de spaghete fără a modifica aroma. Pentru a face acest lucru, aduceți sosul la fierbere și apoi coborâți căldura pentru a se fierbe.când faceți acest lucru, este important să aveți grijă să nu supraîncărcați sau să ardeți sosul. Lăsați-l descoperit în timp ce fierbe și asigurați-vă că vă amestecați des., folosind această metodă pentru a îngroșa sosul ar putea dura ceva timp, dar merită. Odată ce toată umiditatea în exces se evaporă, veți avea sos gros și delicios gata pentru a fi adăugat la paste!
Dacă fierbe sosul nu a fost suficient pentru a obține atât de bogat, de consistență groasă cauți, s-ar putea nevoie pentru a adăuga un agent de îngroșare ca roux.
dacă nu ați făcut niciodată un roux, este destul de ușor!, Roux este doar un amestec de unt și făină și este cel mai frecvent utilizat în gătitul francez.pentru a face propriul roux pentru a adăuga la sosul de spaghete, veți avea nevoie de părți egale unt și făină. Adăugați untul într-o tigaie la foc mediu și presărați încet făina în pași mici. acest lucru asigură că amestecul se dovedește neted. Continuați să șoptiți până când rouxul începe să buleze și sunteți gata să-l adăugați la sosul dvs.!când adăugați un roux, asigurați-vă că adăugați în pași mici, în timp ce sosul de spaghete este încă cald, astfel încât rouxul să se poată încorpora complet în el.,această metodă necesită un pic mai mult efort decât doar fierbere, dar schimbarea aromei va fi foarte ușoară.
Face o roux sunet ca prea mult de lucru? Încercați să adăugați amidon de porumb în schimb.
de fapt, puteți adăuga amidonul de porumb direct în sos, dar îmi place să-l amestec cu puțină apă mai întâi doar pentru a vă asigura că se combină bine. Apoi, pur și simplu turnați-l în cantități mici în sosul de spaghete.gustul amidonului de porumb nu va fi vizibil, dar este un agent de îngroșare destul de puternic. Adăugarea prea mult poate ruina consistența sosului, așa că asigurați-vă că adăugați doar puțin la un moment dat. Nu vrei o mizerie lipicioasă!,
s-ar putea fi surprins sau chiar ezitat să încercați acest lucru, dar piure de cartofi sunt, de fapt, o mare pentru îngroșarea sos de spaghete! la fel ca făina și amidonul de porumb, cartofii sunt super amidon și îți vor îngroșa sosul în cel mai scurt timp.în Plus, adaugă o dulceață plăcută sosului de spaghete și îl face și mai umplut.
aș folosi această metodă numai dacă aveți de fapt piure de cartofi situată în jurul valorii de, deoarece poate fi destul de un pic de lucru pentru a începe de la zero!, aceasta este, de asemenea, o metodă excelentă de utilizat dacă ați făcut sosul un pic prea sărat. Cartofii vor echilibra totul. în Plus, nu veți mai adăuga căldură la sos, deci nu există riscul de supraîncărcare!
Aici e un alt mod de a îngroșa sosul de spaghete fără a-i modifica gustul. Să sperăm că nu v-ați gătit pastele până la capăt! Vrei să fie doar câteva minute timid de al dente.,când gătiți pastele, scoateți-le din apa clocotită devreme, astfel încât să nu fie încă complet gata. Scurgeți bine până când este aproape complet uscat. Apoi, adăugați-l în sos. pastele vor absorbi orice exces de umiditate, iar amidonul său va ajuta, de asemenea, la îngroșarea sosului de spaghete.pe lângă faptul că nu are efect asupra gustului, îmi place și modul în care această metodă leagă toate aromele pentru un fel de mâncare mai bogat și mai gustos!,
O modalitate foarte bună de a îngroșa și de a adăuga textură la supa sos de spaghete este prin adăugarea de legume. Aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a aduce straturi suplimentare de aromă în vasul dvs.morcovii tăiați sunt o opțiune excelentă. Dacă ezitați, bucătarii tradiționali italieni fac acest lucru atunci când fac un sos, așa că trebuie să merite să încercați!doar asigurați-vă că morcovii sunt moi și muschi. Acesta va echilibra chiar aciditatea roșiilor.,un alt veggie puteți încerca adăugarea este vinete! Dacă vă place textura cremoasă și aroma, vinetele fac un plus excelent pentru sosul dvs. Nu uitați să îndepărtați pielea pentru a menține sosul neted!ceapa purificată și sote funcționează foarte bine, mai ales dacă credeți că sosul dvs. este lipsit de aromă.
se Adaugă carnea de vită pentru un mod rapid și ușor pentru a adăuga textură și gust!cel mai bun mod de a face acest lucru este să recook sosul la foc foarte mic., Adăugați carnea de vită măcinată și lăsați aromele acide și cărnoase să se combine. în funcție de gustul sosului dvs., puteți adăuga carne de vită măcinată condimentată sau nesezonată. Puteți încerca, de asemenea, cârnați italieni tăiați pentru o altă variantă distractivă.când adăugați aceste ingrediente cărnoase, va trebui să vă gătiți sosul mai mult timp, așa că asigurați-vă că îl păstrați descoperit și amestecați în mod regulat, astfel încât să nu ardă!
