ce sunt morcovii?
morcovul, cu culoarea sa distinctivă de portocaliu strălucitor, este una dintre cele mai versatile legume rădăcinoase din jur – rezultat al aromei sale dulci, ceea ce înseamnă că poate fi folosit crud sau gătit, în mâncăruri dulci sau sărate.această poveste veche despre morcovi care vă ajută să vedeți în întuneric nu este în întregime în afara țintei; ei sunt foarte bogați în beta-caroten, care este un nutrient important pentru menținerea ochilor sănătoși.,
cum se prepară morcovii
morcovii foarte tineri trebuie doar să fie curățați și curățați. Morcovii mai în vârstă ar putea avea nevoie să fie curățați (dar încercați să nu luați prea mult, deoarece majoritatea nutrienților sunt depozitați chiar sub piele), precum și acoperiți și coada.consultați colecția noastră de rețete de morcovi pentru o inspirație mai gustoasă.grătarul brut și folosiți-l pentru a face tort de morcovi sau coleslaw. Cojiți în panglici cu un peeling pentru o salată. Se taie în bucăți și se prăjește (30-35 minute)., Se taie în bastoane și abur (5-6 minute) sau se fierbe (5-7 minute).spălați morcovii, tăiați blaturile verzi și păstrați – le în frigider-acestea fac un pesto excelent pentru morcovi. Pentru a le menține în plus crocante, puteți face acest lucru un pas mai departe și le puteți scufunda într-un Tupperware sigilat cu apă rece în frigider. Asigurați-vă că schimbați apa la fiecare câteva zile.
când sunt morcovii în sezon?
pe tot parcursul anului, dar cel mai bine la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii septembrie.,
alegeți cei mai buni morcovi
morcovii trebuie să fie fermi cu piei de portocale strălucitoare și strălucitoare. În primăvară, aveți grijă de morcovii tineri, subțiri, cu verdele lor pene încă atașate – sunt deosebit de fragede și dulci.cele de vânzare mai târziu în sezonul va fi mai mare și mai dure. Unii susțin că, dintre toate legumele, morcovii care sunt crescuți organic au cea mai accentuată îmbunătățire a aromei.
alternative la morcovi
încercați păstârnac sau napi.