Jag vet att världen inte återställdes magiskt klockan 12:00 den 1 januari, torka bort alla våra problem. Men människan mår bra att säga adjö till 2020., Så även om vi alla sannolikt fortfarande njuter av några semester rester, trodde vi att påminna dig om några super lätt, prisvärd (och hälsosam) måltider som hela familjen kommer att älska att börja denna ”färska” nyår skulle vara riktigt bra… och läckra. Varför stress om matlagning när det finns bokstavligen noll behov?? Det här är ett inlägg som vi (främst Sara) gjorde för några år sedan när jag insåg crockpotens verkliga magi. Kom ihåg de dagar då jag knappt kunde hugga en lök ordentligt?? Jag har blivit så mycket bättre., Även efter att ha läst om det här inlägget känner jag att jag läser om en helt annan Emily. VILD.
så titta på det här inlägget som din färdiga inköpslista och din crockpot som din kock, vilket ger dig optimal tid att lätta in i Januari. O och oroa dig inte, imorgon får du en ny länk upp och nya och spännande inlägg från måndag: ) ha en bra vila av din helg xx
i mitt försök att ”mamma mina barn”, har det kommit till min uppmärksamhet att mat, tre gånger om dagen i munnen är avgörande för deras framgång., Så som alla bra mamma, jag uppdrag en av mina gruppmedlemmar, Sara, att forska snabbt, enkelt och prisvärt måltider med så få ingredienser som möjligt (för att undvika avfall) som jag kan kasta i en långsam spis eller kruka innan jag går till jobbet. Hon hittade ett gäng på Pinterest och bloggar som hävdade Denna” mamma fantasy ” trio, men jag ville testa en för att se till att de verkligen smakade bra innan de gick till er., Om du är under fel antagande att jag bara inte gillar att laga mat, det är mer att det är bara inte den bästa användningen av min tid, och i stället umgås med mina barn när jag kommer hem från jobbet medan en middag simmers producerar en bättre natt för alla.
här är de regler Jag gav Sara när jag undersökte:
1.) Ingredienslistan måste vara liten. Ingen vill spendera $ 60 i mataffären köpa 22 nya ingredienser för ett recept som kommer att hamna ruttna i mitt kylskåp.
2.,) Instruktionerna måste vara enkla. Sara säger att min matlagningsnivå är ”bränd grillad ost” och historien har visat detta, men jag vill påminna henne om att jag vann många ett blått band i 4-h matlagning framför domare när jag var 10. Det finns en specifik person som kan hantera vad jag gör på jobbet och sedan har hjärnan utrymme att utföra en komplicerad måltid med två små barn tigger om uppmärksamhet och distrahera mig från köket. Jag är inte den här personen och det är okej.
3.) De måste vara friska. Jag kan göra dem en ost quesadilla, vad jag behöver är mer läckra recept med grönsaker.
4.,) Och slutligen måste recepten vara måltider som hela familjen kunde äta-inte barnspecifika men inte vuxna-bara heller.
Efter att ha undersökt de heliga Grails av enkla, minimala, friska, barnvänliga måltider har vi 11 recept för ditt matlagningsglädje.
idag fokuserar vi bara på måltider du kan göra i en långsam spis (eller omedelbar kruka om du är cool, till skillnad från mig). Slow cookers / crockpots / Instant Pots är bra av så många anledningar,men den största är den tid de kan rädda dig (Plus, vem på jorden vill slå på sin heta spis när det är exakt 2,000 grader utanför?)., Du kan dumpa allt i den där saken innan du går ut genom dörren och komma hem till en middag som är i grunden redo att servera. Långsamma spisar låter gammaldags, men de kan bara vara hjältar vi behöver i vår snabba, moderna värld.
den verkliga frågan Är, gör dessa recept arbete (som i, är de smaskiga, lätt och barnen kommer faktiskt vill äta dem)? Vi var lite skeptiska. Så jag valde ett recept som lät gott och vi tog det för en provkörning i mitt kök. Vänner, det var så enkelt och så gott.,
vi bestämde oss för att prova ett recept på vit kyckling Chili från matbloggen Gimme lite ugn. Det krävde bara fem viktiga ingredienser-kycklingbröst, kycklingbuljong, konserverade stora norra bönor, salsa verde och markkummin. Sara plockade upp alla dessa ingredienser på Trader Joe ’ s runt hörnet från vårt hus på väg över och tillbringade ungefär $ 30 få nog för två partier. Jag tog också gräddfil, strimlad ost, avokado, koriander, tomater, lime och hackad lök som garneringsalternativ.,
metoden för attack var detta: dra ut den långsamma spisen, placera de råa kycklingbrösten längst ner i potten, Häll över salsa, kycklingbuljong och kummin, täck sedan och låt koka i 3 1/2 timmar på hög eller 8 1/2 timmar på låg (kolla in receptet för alla rätt mängder etc.). När timern slocknar, lägg i dina konserverade bönor (dränerad), och låt koka i ytterligare 30 minuter på låg (den perfekta mängden tid att ställa middagsbordet, dra ut garneringar, och gräla småbarn). Fungerade det? Ja., Var det gott? JA. Några anteckningar? Vi hittade receptet som krävde lite mer vätska i vår chili än vi skulle ha velat, så vi rekommenderar att du utelämnar 1 till 2 koppar kycklingbuljong för en tjockare chili. Det finns inget mejeri eller socker i detta recept, och du kan toppskålar med extra vegs som tärnad lök eller avokado.
viktigast av allt var det 2-åring godkänt av Birdie själv. Receptet kontrollerade alla rutor. Men titta på historier för hennes verkliga reaktion (det första hon sa var ” vad är det här?,”till körsbärstomaterna och när jag påminde henne om vad de var, sa hon:” Åh, jag gillar inte tomater.”Vi har haft det här samtalet så många gånger, förresten. Körsbärstomater är bedrägliga. Jag fattar.
nu har vi inte provat resten av recepten i det här inlägget, men de låter alla så enkla och läckra som kyckling chili. Vi gick vidare och nämnde ingrediensnumret för varje, om det är super viktigt för din tid/budget.
Sara tog över att skriva resten av det här inlägget eftersom hon gjorde forskningen och bryr sig mycket mer om matskrivning än jag gör., Så här är de andra 10 enkla, snabba, prisvärda och hälsosamma recepten hon hittade för dig.
3 / strimlad kyckling (även via Gimmie lite ugn)
vänta, tre ingredienser?! Allt vi pratar om i detta recept är okokta kycklingbröst, en burk salsa och ett paket taco krydda (Trader Joe ’ s har ett bra taco krydda paket, FYI). Låt allt simma i din långsamma spis i 6 till 8 timmar på låg (3 till 4 på hög), och använd sedan två gafflar för att få kycklingen strimlad., Detta skulle vara bra för tacos, i en burrito skål, eller på toppen av en sallad med färsk majs och svarta bönor.
5/fläsk grytstek (via SweetPhi)
denna maträtt kommer att få dig att se så mycket finare och sätta ihop än du faktiskt är (detta är en bred generalisering—bortse från om du är för närvarande mycket snygga och sätta ihop). Allt du behöver är okokt fläskstek, potatis, vitlökssalt, ett italienskt kryddpaket och kycklingbuljong., Föreställ dig alla extra veggie alternativ du kan smyga in här. Morötter skulle vara mitt första val, men gröna bönor, pärllök, rovor, sötpotatis eller kål skulle alla göra bra. En chuck av nötkött skulle också göra bra med samma behandling (även om jag kan utelämna kycklingbuljongen och använda lite vatten och majsstärkelse istället, som i den här läckra videon).,
9/nötkött& Broccoli (via Creme De la Crumb)
Okej, så det här receptet kräver tekniskt nio ingredienser, men jag garanterar dig nästan att du förmodligen har minst fyra av dem som sitter i ditt skafferi och kyl. En flaska sojasås som sällan används? Lådan med majsstärkelse från ett tidigare vetenskapligt experiment som satt orörd på baksidan av ditt skafferi? De är på väg att bli användbara igen. Ät det över brunt ris eller rakt ut ur crockpot, allt på en gång, själv., Din familj kan klara sig själva.
5 / Turkiet Wraps (via Bättre Hem & trädgårdar)
om det finns en sak jag vet om Brian Henderson, är det att han älskar en wrap nästan lika mycket som smörgåsar. Detta recept kombinerar anbud strimlad kalkon med friska broccoli-och-morot slaw att skapa en super lätt wrap som kan fungera för middag med rester till lunch. För att vara rättvis, detta recept kräver en pre-buteljerad sås men det är typ av skönheten i dessa enkla recept., Förvandla något färdigförpackat till en verklig måltid med minimal ansträngning. Och om du aldrig har köpt broccoli-och-morot slaw innan, kan du hitta den i salladsgången av de flesta livsmedelsbutiker dessa dagar.
8 / Crock Pot Tortellini & spenatsoppa (via Lil’ Luna)
detta är ett annat recept som lutar på ett färdigförpackat objekt för att runda ut det. Bara kryddor, en påse med spenat, kycklingbuljong, konserverade tomater och ett paket med kockens val tortellini (kocken är du)., Receptet kräver också ett block av färskost, men medan det låter så bra, jag är säker på att det kan utelämnas i namnet ”hälsa” eller något. Gör det vegetarian genom att använda vegetabiliska lager i stället för kyckling lager!
1 (ish)/Slow Cooker Whole Chicken (via Oh Sweet Basil)
en av mina favoriträtter som växte upp var när mina föräldrar skulle få en rotisserie kyckling och bara göra några mac och ost eller ris och mikrovågsugn några frysta grönsaker att gå med det., Detta är också hur jag överlevde genom en hel del finaler under college. Plus, överbliven kyckling används lätt i wraps, smörgåsar, sallader eller soppor. Detta recept ser helt idiotsäkert och gott ut.
8 / Black Bean Chili (via Gimme lite ugn)
Jag gissar åtminstone en handfull av er är vegetarianer där ute, så detta recept är för dig. Det finns åtta huvudingredienser, men de flesta kommer i en burk, burk eller kan köpas förhackad., Dumpa bara allt i crockpot i 8 timmar och servera toppad med gräddfil, avokado, ost eller koriander för en proteinrik vegetarisk chili.
10/kycklingnudelsoppa (via granen äter)
alla behöver ett bra kycklingnudelsopprecept i sin arsenal. Mine kommer från min bästa väns mormor i Kansas och innebär hemlagning av äggnudlar som behöver vila innan du lagar mat och sakta sautéing kyckling och grönsaker i ett bad med smör och vitlök., Det är dekadent, det är gott, det kräver mycket ansträngning. Vi har inte tid med det. Så istället kommer vi att förlita oss på torra, förpackade äggnudlar för att få jobbet gjort. Om man tittar på ingredienslistan kanske man tror att ”Uh, Sara den här listan är lång och du är en lögnare”, som jag säger Trader Joe ’ s säljer den här saken som heter mirepoix mix, som är en behållare med förhackade morötter, selleri och lök allt i ett. Köp det och skicka mig kakor som ett tack (Jag gillar choklad chip, tack). Detta kan också göras vegetarian genom att använda vegetabiliska lager och utelämna kycklingen.,
6 / Broccoli Mac & ost (via Eat Good 4 Life)
Okej, så den här kan tillgodose barnen lite. Men ibland behöver alla bara en skål med mac och ost (agera inte som om du är över detta). Och åtminstone med detta recept kan du köpa en cheddarost av god kvalitet och smyga in lite broccoli. Åh, och detta recept kräver bara sex huvudingredienser. Har du ingen matberedare eller viljan att dra ner den från vilken hylla den sover på?, En mixer eller kniv kan göra ett liknande jobb på dessa broccoli buketter.
7/vitlök smör kyckling och grönsaker (via den magiska långsam spis)
Du kan inte riktigt gå fel med kyckling, morötter och potatis täckt i en herby smör. Och jag skulle nog smyga in lite extra vegs här i form av gröna bönor. Bara dumpa din kyckling och grönsaker i potten, smälta smöret i mikrovågsugnen, blanda i dina örter och duggla den blandningen över allt. Koka på hög i 4 timmar eller låg för 8., Titta på din familj äta och känna fulländad.
det är allt vi har för dig idag. Vi har några fler inlägg på sparlåga om ni gillar dem (se vad jag gjorde där? Det var en subpar matlagning pun, bara för dig). Tänk en-pan ark måltider, enkla sallader och snabba stovetop middagar. Och om du har någon favorit långsam spis måltider eller tips, låt oss veta i kommentarerna!
om du försöker någon av dessa, kom tillbaka och låt oss alla veta hur de visade sig., Jag vet att några av Team EHD pratade om att testa mer av dessa ut själva, så önska oss lycka till.
fler recept (för tummies och ansikten):
- sommar Soiree på uteplatsen (+smaskiga recept)
- hemma Spa DIYs med Culligan
