pumpa har massor av hälsosamma fördelar för att lägga till näring till din kost och öka smaken av ganska mycket vad du vill ha. Söt eller smaklig—den kompletterar både och är ganska låg i kalorier, vilket gör det till en utmärkt dietmat., Som om du behövde mer ursäkt för att gräva i pumpa-kryddade godsaker hela året, här är fem fantastiska fördelar med din favorit orangefärgad mat.
det är högt i vitamin A…
att äta pumpa är bra för dina peepers. ”En kopp pumpa innehåller över 200 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A, vilket är ett viktigt vitamin för ögonhälsa och nattsyn”, säger Maggie Michalczyk, RD.,
pumpas ljusa orange färg kommer från dess höga beta-karotenkoncentration, förklarar hon, och beta-karoten är en karotenoid (en antioxidant) och en föregångare till vitamin A. Beta-karoten hjälper också till att skydda oss från solens skadliga UV-strålar, så det är bra för att hålla huden ungdomlig och fräsch.
…och det är förpackat med C-vitamin, också
”pumpa är en bra källa till C-vitamin, en antioxidant som är känd för att stärka immunförsvaret och öka kollagenproduktionen (en av anledningarna till att du ser så många hudprodukter med pumpa i dem!), säger hon., Dessutom förbättrar det också järnabsorptionen och studier visar att det minskar oxidativ stress, vilket kan förhindra för tidig åldrande. En kopp pumpa innehåller 19 procent av det rekommenderade dagliga intaget.
det kommer att fylla dig snabbt
”det rekommenderas att amerikaner får mellan 25-35 gram fiber per dag (olika beroende på ålder och kön), vilket är något som är mest viktigt för dig.av oss får inte nog av, säger hon., Eftersom pumpa är hög i fiber, med en kopp som innehåller ca 7 gram, kommer det att fylla dig och gynna din hälsa.
”Fiber behövs för hälsosam matsmältning, det hjälper till att sänka kolesterol och håller oss fylligare längre”, säger hon, så det är ett ganska viktigt näringsämne att komma i kosten. Och om du kan få din fyllning med läcker pumpa, varför inte?,
det är bra för dina muskler (och före sängen)
”pumpa innehåller också magnesium, ett mineral som många av oss inte får nog av och det är mycket viktigt för många funktioner i kroppen som energiskapande, muskelavslappning och nervsystemet reglering”, säger hon. Så att äta pumpa efter en hård träning kan vara särskilt användbart vid återhämtning.
”Magnesium är särskilt viktigt för aktiva människor som arbetar mycket eftersom under träning omfördelar din kropp magnesium för att tillgodose metaboliska behov”, säger hon., Det betyder att du kan förlora magnesiumbutikerna i musklerna och måste fylla på dem genom mat och dryck.
i bara 1 kopp pumpa får du 14 procent av ditt dagliga värde. Och pumpafrön innehåller 37 procent av det dagliga kravet, så kasta inte dem när du skär en pumpa, säger hon. Du kan också lägga till råa pumpa frön (pepitas) till sallader, havregryn och yoghurt för mer magnesium och en ökning av växtbaserat protein.,
det har mer kalium än en banan
”pumpa är hög i kalium, ett mineral som är nödvändigt för muskelkontraktion, god matsmältning, vattenbalans och ett hälsosamt blodtryck”, säger hon. Så det är ganska viktigt, och folk kan glömma att äta tillräckligt av det. Som med magnesium, om du är aktiv och tömmer elektrolyter, som kalium, är det ännu mer kritiskt att återställa nivåerna. Det finns över 500 milligram kalium i en kopp konserverad pumpa-mer än vad du skulle få i en stor banan.,
hur man njuter av pumpa när det inte är i säsong
pumpa är en super mångsidig grönsak, och du kan enkelt lägga den i nästan vad som helst för att lägga till textur, smak och näring.
”konserverad pumpa är tillgänglig året runt för så lite som 99 cent i vissa livsmedelsbutiker. Min gyllene regel är att alltid ha en burk i ditt skafferi för att lägga till saker som havregryn, pannkakor, våfflor, soppor, chili, quesadillas, yoghurt, energibett, hemlagade ansiktsmasker och hälsosamma desserter som dessa pumpa kikärter blondies, säger hon.,
för ansiktsmask, ”pumpa puré går bra med manuka honung och kanel, och en press av citronsaft (blanda ihop och hålla i ansiktet i 10-15 minuter och skölj sedan bort) eller så kan du också göra en hemmagjord socker scrub med pumpa puré, farinsocker, pumpa paj krydda och lite honung,” säger hon. (Det låter för bra att helt enkelt löddra på ditt ansikte och inte äta, Dock, eller hur?)
Du kan också använda pumpa som ett byte för ägg i recept, till exempel bakverk, snabbbröd, muffins, kakor och mycket mer., ”Pumpapuré kan också fördubblas som smör, olja och äggbyte när du ändrar recept för kostbegränsningar. Som referens kan du ersätta 1 ägg med 1/4 kopp pumpa puree, säger hon.
vad du än letar efter kan pumpa helt vara en häftklammer i ditt skafferi alla fyra årstiderna. Super bra för dig och välsmakande, det kan alltid använda lite mer året runt kärlek.
När du kan få tag på färska pumpor, här är 6 tips för att plocka och laga näringsrika kalebasser. Och för att lägga till lite antiinflammatorisk kraft, prova denna pumpa-gurkmeja soppa.