dijonsenap kallas vanligtvis i recept som såser och förband. Det har en unik smakprofil som bäst beskrivs som skarp med mycket värme. Eftersom detta ger dessa recept en uppseendeväckande spark av smak. Men jag använder inte Dijon så ofta som det inte är en häftklammer i mitt kylskåp. Så det suger när ett recept faktiskt kräver det. Lyckligtvis nog, många objekt redan i ditt kylskåp är bra Dijon senap substitut.,
här är en lista över matklammer som är perfekta för när din Dijon senap går Mia i mitten av ett recept som kräver det.
gul senap
det verkar som en no-brainer, men ja, du kan använda den klassiska, amerikanska gula senapen för att ersätta Dijon. Gul har en tarter smak än Dijon, men det är inte så syrlig. Så det är ett bra alternativ om du inte är ett fan av kryddig mat.
på grund av dess mjukare smak kan du använda gul senap i vilken maträtt som helst som kräver Dijon senap., Det är dock särskilt användbart om du använder det som ersättning för emulgeringsmedel. Dijon och gul båda har liknande krämiga egenskaper, så det hjälper vattnet och oljekomponenterna i en sås att kombinera tillsammans.
honung senap
honung senap är ett annat bra alternativ att använda i stället för Dijon. Självklart kommer det att bli sötare, men det är perfekt om du har mer av en söt tand mot en kärlek till varma rätter.,
om du ” använder kyckling eller fläskbaserade recept, skulle honung senap vara en bättre substitution baserat på dess smakparning med dessa livsmedel. För att inte nämna, det är gott med potatisrätter (#tbt till kyckling anbud, pommes frites och honung senap från kid ” s meny).
Wasabi
om du gillar Dijons senap är wasabi en mer lämplig ersättning. Det packar faktiskt mer värme än Dijon, så du kanske vill lägga till mindre wasabi än vad som kallades för Dijon., Eftersom wasabi inte har samma snygga komposition (och ett högre krydda-till-storlek-förhållande), använd det bara i recept som behöver Dijon för smak, inte som den huvudsakliga krämiga komponenten.
äggulor
chockerande kan äggvitor användas som ersättning för dijonsenap. Lägg bara till samma mängd äggvita som kallades för Dijon i ditt recept.
som tidigare nämnts läggs Dijon senap vanligen till vissa såser för att hjälpa oljan och vattnet att kombinera bättre., Om du behövde Dijon för det ändamålet, men inte hade någon, skulle äggvita vara en bättre ersättare. Proteinerna i de vita hjälper till att göra dessa recept grädde tillsammans.
kryddig brun senap
kryddig brun senap är ett annat bra Dijon alternativ om du gillar kryddig mat. De bruna fröna blötläggs i mindre ättika före bearbetning, så du lämnas med kryddor med massor av bett. Eftersom dess bearbetning, kryddig brun senap har också samma struktur som Dijon.,
de bästa recepten för att ersätta spicy brown för Dijon är de med deli kött. Dess starka smak par bra med kött som korv och rostbiff.
majonnäs
om du inte är ett fan av kryddstark mat—som, alls—då majonnäs är det perfekta substitutet för dig. Både mayo och Dijon innehåller ättika, så du kommer fortfarande att ha den snygga smaken. Genom att använda real mayo, kommer du att ha en annan stor emulgeringsmedel för recept som kräver en kombination av vatten och olja.